Moitas veces non temos tempo suficiente para preparar un almorzo completo. Neste caso, convén coñecer a receita de repolo frito con ovo.
Repolo frito con ovo
Se estás aburrido con bocadillos tradicionais con café para o almorzo, esta é unha excelente alternativa. Para comer unha col, fritida nunha tixola cun ovo, necesitas asignar máis de 20-25 minutos.
Ingredientes:
- aceite de xirasol, sal, pementa - a gusto;
- ovo - 3 pezas;
- auga ou leite - 0,5 cunca;
- repolo - 1,2 kg.
Preparación
Lavar a col e picala o máis pequena posible en forma de paja. Colócaa nunha tixola, aqueúceo con leite ou auga e coloque o contido da tixola a fuelo lento, despois ferva a repolo nun pequeno lume uns 20 minutos. Despois de que o líquido se evapore por completo, engade o aceite de xirasol e frese a repolo ata que estea dourada. Sal e pimienta ao teu gusto. Ferva ovo hervido, pelado e cortado en anacos non moi grandes, despois mestúrase con repolo salteado.
Receita de coliflor frito con ovo
Aínda que moitas veces non se pode comer frito, este prato non causará danos á saúde. Despois de todo, a coliflor, frito en anacos no ovo, difire un sorprendente sabor delicado e non dá tal carga no tracto dixestivo como o seu análogo habitual.
Ingredientes:
- fariña - 1.5 culleres de sopa. culleres;
- coliflor - 0,5 cabezas;
- sal - 0,5 cucharadita de sopa.
- ovo - 2 pezas;
- aceite de xirasol - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Lavar e repolo seco, dividíndoo en pequenas inflorescencias. Despeje o auga nun recipiente grande e despois ferve, engade sal a gusto e arroxa inflorescencias de repolo. Debe cociñar durante uns 5-7 minutos nun lume mediano. Desprácese a col no colador e colóquea baixo un forte fluxo de auga corrente. Nun recipiente separado, rompe o ovo, agregue sal e, se o desexa, condimenta, derrama a fariña e bata a mestura ben cun mesturador. Nunha tixola, engade o aceite de xirasol e colóquea sobre a inflorescencia de repolo, mergullándoas nun ovo. Fritir as pezas, poñendo o lume medio, ata a aparición dunha cortiza de matiz dourado a ambos os dous lados. Normalmente non leva máis de 5-10 minutos. Do mesmo xeito, a repolo asada está cocida en pan rallado e ovos: a inflorescencia simplemente debe ser laminada antes de freír o pan rallado .