Todos os peixes son ricos en substancias e vitaminas útiles. Os dietéticos recoméndannos usar, polo menos, unha vez por semana en calquera forma. Halibut non é unha excepción. Ademais, prácticamente non ten ósos e é moi agradable ao gusto. Vexamos as receitas para cociñar halibut no forno.
Halibut no forno con patacas
Ingredientes:
- limón - 1 peza;
- aceite de oliva - 3 culleres de sopa. culleres;
- sal - 1 cucharadita;
- orégano seco - 1 cucharadita;
- patacas - 500 g;
- cebola - 1 pc;
- alcachofas - 500 g;
- filete de halibut - 4 pezas;
- limón - para decoración.
Preparación
Así, para facer un filete de halibut no forno, primeiro faga a salsa. Para iso, frote nun pequeno ralador un pouco de ralladura de limón, engade o zume de limón e mézclese con sal, aceite de oliva, pementa e orégano. As patacas son limpas, cortadas en rodajas pequenas e colócanse nun bol. Despeje ben con salsa de limón e colócaa nun prato para hornear. Fixemos durante 30 minutos nun horno precalentado. Nesta ocasión procesamos alcachofas, cortando as follas e pecíolos. Cada un está cortado en dúas partes e fervido en auga salgada en ebulición durante uns 7 minutos. A continuación, drene suavemente toda a auga, arrefriámonos e vemos unha mestura de limón tamén. Con verduras, todo está claro, pero como cociñar o halibut no forno? Tomamos a pataca cocida no forno, engádelle alcachofas e coloque vexetais encima das verduras, regando a cantidade restante de salsa. Fornar o noso prato durante uns 20 minutos no forno ata que o peixe estea ben frito e as patacas non se volvan suaves e non estarán cubertas cunha cortiza dourada. Entón espallamos o halibut, cocido con patacas, nun prato fermoso, decorámolo con rodajas de limón, verdes e servimos á mesa.
Halibut, horneado nun forno en salsa de crema agria
Ingredientes:
- halibut - 1 kg;
- cebola - 2 pezas;
- crema agria - 4 culleres de sopa. culleres;
- fariña - 4 culleres de sopa. culleres;
- manteiga - 50 g;
- queixo de variedades duras - 100 g;
- aceite vexetal;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Para facer o halibut no forno, leve o peixe, lave e corta en anacos pequenos. Despeje ben cada peza en fariña e fríñao en aceite vexetal nunha tixola. Nesta ocasión limparemos as cebolas e cortáralas en medio aneis. No prato de cocción no fondo, verter un pouco de aceite, colocar as cebolas e despois o peixe frito. A continuación, prepare a salsa - para iso, frite unha pequena harina nunha tixola seca, engade a crema de leite, mestura e agarde ata que a mestura ferve. Condimentar con sal e pimienta a gusto, ben revolvendo, para que a harina non teña un nódulo. Separaremos a salsa de crema agria en dúas partes iguais e encheremos o peixe cun. Arriba cun queixo rallado ralado nun gran ralador e envíe o formulario a un horno precalentado durante 20 minutos. O halibut no forno está listo, servímoso quente sobre a mesa, derramando a segunda parte de salsa de crema agria e adornos con herbas.
Halibut cocido en papel aluminio
Ingredientes:
- filete de halibut - 4 pezas;
- sal, especias - a gusto;
- zume de limón;
- tomate - 2 pezas.
Preparación
Esta receita é considerada unha das máis simples. Levamos o filete de halibut, esfregámolo con sal e especias, espolvorear un pouco con zume de limón e colocarlo en follas. Os meus tomates e cortados en rodajas finas. Poñelos no peixe, polo que resultou máis jugoso e envolto en follas. Nós enviamos ao forno durante 20 minutos. Ao final do tempo, ¡o halibut no forno da folla está listo!
Como prato lateral, unha pataca triturada ou arroz cocido é perfecta para iso. O halibut, cocido no forno, vai ben con moitas verduras. Este pez pode prepararse para unha mesa festiva, así como para unha cea familiar normal, máis non lle levará moito tempo. Bon appetit!