Na preparación de varios pratos, as patacas están en perfecta harmonía con outras verduras. As patacas cocidas con verduras son unha excelente variante de tal combinación. Pratos deste tipo, definitivamente, como vexetarianos de diferentes persuasións, tamén son boas para xantar e descargar días.
Preparar as patacas cocidas con legumes é doado, faise o suficientemente rápido. A elección da variedade de pataca é unha cuestión de preferencias individuais, a elección doutras verduras e proporcións son moi variadas. Tamén depende moito das situacións estacionais. En calquera caso, tales pratos son unha boa opción para xantar ou cear.
A receita de patacas cocidas con verduras
Ingredientes:
- patacas - 5-8 pezas. o tamaño medio;
- cenorias - 1-2 pezas;
- cebola - 1-2 pezas.
- pimienta vermella doce - 2 pezas.
- repolo de calquera tipo - uns 200-300 g;
- allo - 2 dentes;
- Os verdes frescos son diferentes;
- Especias secas ao teu gusto;
- un pouco de aceite vexetal;
- sal;
- tomates - 2 pezas. ou pasta de tomate 1-2 st. culleres (opcional).
Preparación
Nun caldero ou unha pota de paredes grosas, gardemos no aceite as cebolas picadas finas ata que a cor cambie. Engadir cenorias esmagadas, e despois de 3 minutos - patacas, cortadas en rodajas. Guisado durante 10-12 minutos, pechando a tapa, de ser necesario, botando auga e mexendo ocasionalmente. A continuación, colocaremos o resto das verduras trituradas - pementa en forma de pajitas curtas e repolo picado (ou desmontado en galiñas). Prisalivaem e engade especias secas, pode engadir franxas de tomate ou 1-2 culleres de sopa. culleres de pasta de tomate. Mantemos todo xuntos durante 10-15 minutos. Antes de servir, condimentar con herbas e allo finamente picado.
Patacas fermentadas con verduras nun multivariante
Na actualidade, moitas persoas quere usar este dispositivo de cociña moi cómodo.
Ingredientes:
- patacas - 5-8 pezas. o tamaño medio;
- cebola - 1-2 pezas;
- cenorias - 1 peza;
- berenxena - 1-2 pezas;
- pequeno calabacín pequeno - 1 pc;
- col coles de Bruxelas - 10-15 pezas;
- xemas pequenos - 20 pezas;
- pementa doce - 1-2 pezas;
- aceite vexetal para fritir;
- allo - 2 -3 dentes;
- Os greens son diferentes frescos;
- sal.
Preparación
As berenxenas serán cortadas en cubos e colocadas nun recipiente con auga fría durante 20 minutos, de forma que a amargura desapareza. A continuación, salmos a auga, enxágala e converte a berinjela nun colador.
O calabacín tamén se corta en cubos, patacas - rodajas ou como queiras. Colocamos as patacas nun recipiente con auga, de xeito que non se fai espelhante e escurecido, entón volvemos a colocar nun colador. Por certo, cando se procesa deste xeito, o almidón extra desaparecerá. Pimenta doce e cenoria cortada en pajitas curtas. Cada vaina de bean é cortada en 3-4 partes, elimínanse as suxestións. Repolo de repolo xuntos.
En primeiro lugar, freír ou aforrar a leve nunha tixola convencional en aceite vexetal cebola picada finamente, non te arrepintas do aceite. Moveremos a cebola cos restos de aceite na tixela do multivariado. Poñemos as patacas en rodajas, as zanahorias, as xemas, as berenjenas e as calabacines. Nós despexamos 30-50 ml de auga. Seleccionamos o modo de "apagado" e axusta o temporizador durante 20 minutos. Despois deste tempo, engade a pementa e as coles de Bruxelas á tixela. Revuelva e coloque o cocido por outros 15 minutos. Podes axustar o cronómetro durante 10 minutos, a continuación, engade a pasta de tomate ou a nata e cociña por outros 5 minutos. As patacas con verduras, cociñadas en multivariedade, estendidas en platos e aderezan con allo picado e verduras picadas.
Por suposto, este mesmo prato pódese cociñar nunha pota convencional, caldero ou tixola. Ben, para aqueles que non queren vexetariano e manteñen o xaxún, podes cociñar patacas cocidas con carne e verduras.
Na listaxe de ingredientes das receitas anteriores (ver arriba) engade polo menos 400 gramos de carne. Primeiro frite as cebolas e as zanahorias, despois engade a carne. A carne de porco, a carne de coello, a ternera ou a galiña son comidas durante 40-60 minutos. Outros tipos de carne (pavo, cordeiro e especialmente carne por un pouco máis). Durante 20-10 minutos antes de que a carne estea listo, podes engadir o resto das verduras. Non obstante, a carne pode ser cociña por separado.