O bolo esponjoso necesita impregnación, se non será moi seco e non aforrará a nata. Pero o que pode impregnar o bolo, imos contar hoxe.
Receita para a impregnación de bolos de biscoito
Ingredientes:
- café granulado negro - 15 g;
- mesa de coñac - 35 ml;
- auga 210 ml.
- azucre - 210 g.
Preparación
Poñemos o azucre na cacerolita, enche-lo de auga e instálalo en quente. Calefacmos todo para completar a disolución e levalo a ebulición. No próximo quemador, prepara un café nun turco e déixeo durante 15 minutos, poñéndoo nun lugar cálido. A continuación, colar a infusión de café, combínala con coñac e xarope de mesa. Mesturar todo, arrefriar o xarope e usalo para impregnar as tortas de biscoito.
Impregnación de bolos de biscoito con leite condensado
Ingredientes:
- cacao - 10 g;
- manteiga - 115 g;
- Leite natural condensado - 125 g.
Preparación
Sobre o queimador poña a pota con auga, instálase nel unha capacidade resistente ao calor dun menor. Estender alí manteiga de manteiga, cortada en dados e derreterla nun baño de auga. A continuación, coloque o po de cacao e engade o leite condensado. Mesturámoslo completamente e inmediatamente auga a galiña con esta mestura.
Impregnación para tortas de biscoito acabadas
Ingredientes:
- crema 20% - 200 ml;
- leite evaporado - 4 culleres de sopa. culleres.
Preparación
A crema e o leite condensado son vertidos nunha tixela e batidos cun mezclador ata que estea a máxima velocidade. Tartas de biscoito acabadas impregnadas con xarope de leite e pila un encima un do outro.
Impregnación de alcohol por tortas de biscoito
Ingredientes:
- zume de cereixa - 85 ml;
- azucre - 35 g;
- coñac - 35 ml;
- auga.
Preparación
Azucre nun vaso con zume de cereixa e mesturar. A continuación, Despeje coñac, engádese ao bordo con auga e coloque os pratos no microondas. Quemámolo a impregnación uns minutos antes do estado quente e despois humedecida abundantemente o xarope obtido con bolos de biscoito.
Impregnación de groselha para tortas de biscoito de chocolate
Ingredientes:
- xarope de groselha - 110 ml;
- azucre - 35 g;
- auga - 220 ml.
Preparación
Así, o xarope de groselha é vertido nun bol, botamos azucre e mesturamos ben. A continuación, despeje a cantidade necesaria de auga, coloque os pratos nun feble lume e ferva. Ferva a mestura por uns minutos, ata que os cristais estean completamente disoltos, e despois fregue e use para impregnar as tortas de biscoito de chocolate.