En realidade, o macarrão é unha cazuela feita a partir de pasta, é dicir, pasta, fideos ou outra pasta similar.
Cociñar pasta de pasta - unha boa forma de reciclar de forma rendible os restos de pasta cocida para comidas pasadas e outros produtos. Ademais, o prato é moi nutritivo, os fideos son adecuados para comidas familiares, para atletas e traballo físico ao aire libre. Os fideos poden ser cocidos de dúas maneiras: nunha tixola nun forno ou nunha forma no forno. Eliximos o segundo método, porque é máis saudable.
Díganlle como cociñar os fideos máis deliciosos no forno.
Latschevnik con queixo cottage e ovo - receita
Ingredientes:
- pasta preparada (é dicir, restos de pasta soldada, mellor que os pequenos) - aproximadamente 2 porcións;
- queixo cottage - 150-200 g;
- crema ou crema agria - uns 80 ml;
- ovos de polo - 4 pezas;
- greens;
- paprika doce;
- sal;
- unha peza de manteiga.
Preparación
Se a pasta non é suficientemente pequena, esmagala (se están unidas, é máis conveniente facelo). Mestura a pasta triturada con ovos, crema e queixo cottage. Engade as verduras e o pemento tostado, mestúralle ben. Se un pemento vermello fresco e doce foi accidentalmente enrolado no frigorífico, pode engadilo á mestura e cortalo finamente. Tamén podes engadir unhas culleres de fariña de trigo ou maicena para a mestura para optimizar a consistencia. Lubricar un pouco cunha forma lixeiramente quente de manteiga. Encha a mestura e asar os fideos no forno durante uns 25 minutos. Segmentar as porcións e servir, pode verter o fideo con salsa de allo e servir un bol de caldo.
Pode cociñar pasta con carne, nesta versión, o queixo cottage e a crema agria son mellores para excluír.
Latschevnik con carne picada e ovo no forno - receita
Ingredientes:
- residuos da pasta acabada - preto de 2 porcións;
- polo de ovo - 3 pezas;
- carne picada - uns 300 g;
- cebola - 1 pc;
- Pimenta negra ou unha mestura preparada de especias;
- lubricante de manteiga ou de porco.
Preparación
Pasa a cebola frita nunha tixola na manteiga para facer a transparencia lixeira, engade a carne picada e o cocido, mexendo ata que a carne cambie de cor (uns 5 minutos). Se hai uns cogomelos: champignons, branco ou cereixa, engádeos, cortando de forma relativamente fina. A mestura é lixeiramente arrefriada.
Triturar a pasta cocida e mesturala rapidamente cun garfo con ovos e cebola e mestura de carne. Estación con especias, se é necesario, engade un pouco de maicena. Encha a mestura cun aceite lubricado e cocre no forno uns 30-40 minutos. Servido con herbas e salsas, por exemplo, tomate picante.
Significativamente máis útil será un fideo con carne ou marisco cocido picado, e tamén é bo engadir verduras á mestura horneada.
Latschevnik con ovo, lula, brócolis, calabacín e olivas
Ingredientes:
- pasta cocida - 2 porcións;
- lula - 300 g;
- calabacín - 200 g;
- brócoli - 200 g;
- olivas sen pozos - polo menos 5 pezas. (ou mellor 8);
- ovos - 4 pezas;
- queixo ralado - 3 culleres de sopa. culleres;
- verdes.
Preparación
Cociña de lula (3 minutos), fría e cortada en pequenas pallas. O brócoli é desmontado en pequenas xuncos e branquear, é dicir, derramamos auga fervente durante uns 8 minutos e logo drenamos a auga. A calabacín esfregouse nun gran ralador. Cortar as olivas nos círculos.
Mestura a pasta triturada con lula, ovos, queixo ralado, brócolis, olivas e calabacín. Pode engadir un pouco de harina ou amidón e verduras picadas. Fornecer o macarrão en forma de aceite durante uns 25 minutos. Servido con salsa de allo-limón-mostaza.