A sopa de lentilha carece de atención por parte das hostesses e é un invitado frecuente na nosa mesa. Non obstante, as propiedades nutritivas e valiosas do prato son moitas veces maiores que as súas contrapartes con outra composición máis popular. Características de pracer e gusto de quente, para lograr o que non é difícil.
Como cociñar a sopa de lentellas?
A sopa de lentellas, cuxa receita pode ser a máis simple ou multicomponente e exquisita, prepárase tendo en conta o cumprimento de requisitos básicos sinxelos, cuxa execución contribuirá a obter o resultado desexado.
- Os grañones son completamente lavados e colocados en caldo xunto con ingredientes vexetais.
- A fritura preliminar de verduras mellorará o sabor do prato preparado e faino máis saturado e perfumado.
- Use para facer lentejas de lata quente de diferentes variedades, cada vez que reciben un gusto diferente pero atractivo e sempre cun gran valor nutricional.
Sopa de puré de lentilha
Para os amantes dos pratos de puré, o máis atractivo é a sopa de lentellas vermellas, que é rápida e fácilmente cocida e ten un sabor amable e discreto, que en combinación con verduras e condimentos crea unha excelente composición culinaria. Deste importe recibirás 4 porcións de quente.
Ingredientes:
- lentellas vermellas - 1,5 cuncas;
- patacas - 2 pezas;
- cebola e cenoria - 1 pc;
- auga - 2 l;
- pasta de tomate - 1 cucharada. culler;
- manteiga - 1 cucharadita;
- tomiño e menta seca - 2 pizcas;
- Comiño molido - 1 pizca;
- sal, pementa, zume de limón.
Preparación
- Os grañones son colocados xunto coas verduras e as patacas rescatadas nunha pota e fervidas durante 30 minutos.
- Engade a pasta, temperado, liquidificador e quenta outros 10 minutos.
- Servido con sopa de lentilha vermella con zume de limón.
Sopa con lentellas e patacas - receita
Neste caso, a sopa con lentellas e patacas prepárase en caldo de carne coa adición de carne, que debe estar preparada, cociñada con antelación nunha peza enteira e, a continuación, desfacer se é necesario dos ósos e dividirse en rodajas por lote. Para obter a textura do gran, engádese xunto coas verduras.
Ingredientes:
- carne de vaca - 400 g;
- auga - 2 l;
- lentellas vermellas - 1 vaso;
- patacas - 4 pezas;
- cebola e cenoria - 1 pc;
- cúrcuma - 1 cucharadita;
- albahaca e paprika - 0,5 culleres de té cada;
- aceite vexetal - 30 ml;
- sal, pementa, follas de loureiro.
Preparación
- Ferva o caldo.
- Pase a manteiga e manteiga e engade as rodajas de carne no proceso.
- Puxeron patacas, carne fritas con carne fervida no caldo fervendo, e despois de 10 minutos derramaron o raso lavado.
- Sopa de lentejas a gusto, cociña por 10 minutos.
Sopa con lentellas e polo
A sopa de pollo deliciosa con lentellas é unha excelente opción para o almorzo cotián. Se non expón os vexetais a un pardo, o prato é apto para unha comida dietética e só beneficiará o corpo e engadindo herbas aromáticas e especias mentres cociña complacerá aos fanáticos de picante.
Ingredientes:
- carne de polo - 1 kg;
- auga - 3 l;
- lentellas - 200 g;
- patacas - 500 g;
- cebola e cenoria - 150 g;
- aceite vexetal - 30 ml;
- sal, pementa, loureiro.
Preparación
- A carne de polo está fervida en auga, extraída, se libera dos ósos e regresa á tixola.
- Engade as patacas e, despois doutras, 10 minutos de cocción, póñase un aderezo de verduras e rómpese.
- Sopa de lentejas a gusto, cociña por 10 minutos.
Sopa de lentejas turcas
A sopa turca con bulgur e lentellas chámase "sopa de noivos" ou "sopa de voda", porque segundo unha longa tradición, as nenas están preparándose en Turquía na véspera da voda. Un sabor característico especial, sabor nacional e piquancy dá a menta fresca ou seca quente, así como o paprika vermella doce.
Ingredientes:
- auga ou caldo - 2,5 litros;
- lentellas e bulgur - 150 g;
- pasta de tomate - 2 culleres de sopa. culleres;
- cebolas - 150 g;
- Pemento de paprika - 3 culleres de sopa. culleres;
- Menta seca - 1 cucharadita;
- aceite vexetal - 50 ml;
- sal, pementa negra e fragante, herbas.
Preparación
- As lentexes lavadas son vertidas con auga ou caldo, dan un hervor, peón o bulgur.
- Xoga gambas de pementa, menta, pimentón, cebola salgada con cebola de tomate e ferva ata que a mestura do cereal.
- A sopa turca é servida a partir de lentellas, aderezada con herbas.
Sopa italiana con lentellas e pasta
A continuación, aprenderá a ferver unha sopa de lentellas cun acento italiano que se conseguirá engadindo un pequeno pegar ao prato. Ao servir quente engade un queixo moído, que será o último golpe para darlle a cor correcta. Para cociñar cea para 8 persoas tes que gastar 1,5 horas.
Ingredientes:
- porco ou polo - 400 g;
- lentellas e pasta pequena - 100 g;
- cebola, cenoria e tomate - 1 pc;
- paprika e fragrancias de herbas italianas - 1 colher de sopa. culler;
- allo - 2 dentes;
- queixo duro - 50 g;
- aceite de oliva - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa, herbas.
Preparación
- Ferva a carne pre-frito ata que estea listo.
- Despeje lentellas lavadas, pasta e especias, engade un aderezo de cebola e cenoria, tomate rallado sen pel.
- Cociña o prato ata a suavidade dos cereais, agregue o ajo e os greens, deixe a cervexa.
- Dele o alimento engadindo chips de queixo ao prato.
Salsa de lentilha con carne afumada
Se a clásica sopa de lentellas con carne non lle atrae, cociña quente, empregando como materia prima para o caldo fumado. O sorprendente aroma do prato preparado sorprenderá a todos, ata o fastidioso gourmet. Costas de carne ou carne de porco afumadas, pota ou patas de pollo con cheiro a neblina natural.
Ingredientes:
- produtos afumados - 500 g;
- lentellas - 300 g;
- auga - 3 l;
- cenorias e cebolas - 150 g;
- patacas - 3-4 pezas;
- allo - 1 dente;
- aceite - 50 ml;
- sal, pementa, temperado.
Preparación
- A carne afumada é cortada en rodajas, vertida en auga e fervida durante 10 minutos.
- Puxéronse un tronco lavado, fritir a partir de verduras, temperado.
- Cocer quente ata que as lentellas suaves engadan o ajo, as verduras e deixe as cervexas.
Sopa de cogomelos con lentellas
Se hai o desexo de facer unha sopa de lentellas sen carne, esta opción será o mellor posible e sobre todo agradará aos fanáticos dos cogomelos. Un sabor especial e aroma incrible engadirá aos cogumelos secos, pero á ausencia de frescos ou conxelados. O ciclo completo de cocción terá unha duración de 1,5 a 2 horas.
Ingredientes:
- cogomelos secos ou frescos - 50 ou 500 g;
- lentellas - 2/3 cunca;
- auga - 2 l;
- patacas - 3 pezas;
- cebola e cenoria - 1 pc;
- allo - 1 dente;
- aceite vexetal - 40 ml;
- sal, pementa, perexil.
Preparación
- Cogomelos empapados en auga quente, despois de que se cociñan ata que estean cocidos.
- Engade as patacas e, despois de 10 minutos, as lentellas, as cebolas e as cenorias, o allo e os condimentos.
- Sopa cociña con lentellas e cogomelos ata que o cereal sexa suave, deixe o perejil e déixeo.
Salsa de lentilha con sopa - receita
A sopa de lentilha deliciosa será a mellor solución para decorar un menú de almorzo durante unha mesa de xexún ou unha mesa vexetariana. Recibido debido á implementación das seguintes recomendacións, a calenta satisfará o fame por moito tempo, saturará o corpo con vitaminas e permitirá que obteña o verdadeiro pracer dunha comida.
Ingredientes:
- lentellas - 150 g;
- auga - 1,5 litros;
- tomates - 2-3 pezas;
- cebola e cenoria - 1 pc;
- allo - 2 dentes;
- aceite vexetal - 40 ml;
- paprika molida - 1 cucharadita;
- ramitas de menta - 3-5 ramas;
- sal, pementa, cebola verde, aceitunas, sésamo.
Preparación
- Enxágüe o tronco con auga e cociña.
- No aceite, as cebolas e as zanahorias son cortadas en roda, adicionadas con tomate picado ou moído, e na etapa final de freír o ajo.
- Distribúe o contido da pota nunha pota, engade o pimentón, os condimentos, cociña ata que os grans estean suaves.
- Servir quente, condimentar con cebola verde, menta, sésamo e colocar as aceitunas nun recipiente a gusto.
Sopa de lentilha nun multivariante
A sopa con lentellas no caldo de carne , a receita das que aprenderás máis tarde, prepárase coa axuda dun dispositivo multi-cociñeiro. Os ingredientes deste tratamento térmico cun calentamiento uniforme fanse suaves, conservando todas as propiedades valiosas e maximizando as características do gusto.
Ingredientes:
- carne de polo - 600 g;
- lentellas verdes - 200 g;
- auga - 2 l;
- tomates - 2 pezas;
- patacas - 3 pezas;
- cebola e cenoria - 1 pc;
- allo - 2 dentes;
- paprika molida - 1 cucharadita;
- sal, pementa, loureiro, verdes.
Preparación
- A carne de polo é cortada en porcións, vertida con auga e fervida no modo "Sopa" ata a suavidade das fibras de carne.
- Coloque as verduras rebanadas preparadas e lentellas lavadas, engade temperado e condimentos.
- Ferva a sopa de lentellas verdes no mesmo modo durante outros 30 minutos.