A linguaxe mariña é un produto delicioso, delicioso e moi útil. Os pratos feitos a partir deste peixe poden decorar fácilmente non só unha cea modesta festiva, senón tamén calquera festa grandiosa.
Vexamos as receitas de como preparar unha deliciosa lingua marítima.
Receita de linguas mariñas no forno
Ingredientes:
- crema de leite - 3 culleres de sopa. culleres;
- cebola - 1 pc;
- filete da lingua do mar - 1 pc;
- queixo brando - 100 g;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
A receita para a preparación da linguaxe marítimo é moi sinxela: levar a cebola, limpala, cortala en aneis ou aneis, frotar o queixo nun gran ralador, eo sal de lata e pementa en ambos os dous lados. Na tixola, desprázase un pouco de aceite vexetal e repare o peixe. A continuación cubrimos os filetes con crema agria e colóquenos os aneis da cola á beira seguinte. Poñemos a tixola no forno e cocemos a lingua por 10 minutos. Ao final do tempo, levamos o prato do forno, espolvorear con queixo ralado e poñelas de novo durante 15 minutos máis.
Poñemos a lingua do mar preparada nun prato, decorámolo con verduras e verduras frescas.
Costeletas da lingua do mar - receita
Ingredientes:
- ovo - 1 peza;
- filete de lingua marítima - 1 kg;
- sal, pementa - a gusto;
- cebola - 3 pezas;
- pan branco - 50 g;
- leite - 150 ml;
- aceite vexetal - para fritir.
Preparación
Rebanadas de pan branco empapadas de leite, espremer e, xunto coas cebolas peladas, pasemos polo molinillo de carne. O filete da lingua mariña é lavado, secado, cortado en anacos pequenos e tamén moído cun moedor de carne. No recheo resultante, engade o ovo, sal e masa de pimienta ao gusto. Mesturar coidadosamente todo e, moitando as mans no auga, forman pequenas chuletas. A continuación, frite os nosos bolos de peixe nunha tixola quente coa adición de aceite vexetal a ambos os dous lados ata que se forme unha cortiza ruddy apetitosa.
Receita para a lingua do mar asada
Ingredientes:
- filete da lingua do mar - 1 pc;
- sal, pementa - a gusto;
- limón - 0,5 pezas;
- fariña - 5 culleres de sopa. culleres;
- cebola verde - a gusto
- aceite vexetal - para fritir.
Preparación
O filete da lingua mariña é lavado, secado e cortado en anacos pequenos. Solim a gusto e saíu a temperatura ambiente durante aproximadamente 1 hora, polo que o peixe, como debería, empapado de sal e ao fritir non se desmoronó.
Mestura a fariña con pementa negra. Peces de peixe empanadas en fariña preparada e fritas nunha tixola quente con aceite vexetal por uns 10 minutos, ata o dourado.
Servimos o filete acabado sobre a mesa, decorando o prato con rodajas de limón e plumas de cebola verde. Como prato, puré de pataca ou trigo sarraceno son perfectos.
A receita para cociñar o peixe é unha linguaxe mariña con verduras
Ingredientes:
- filete de lingua marítima - 3 pezas;
- allo - 3 dentes;
- patacas - 6 pezas;
- crema - 250 ml;
- tomates - 3 pezas;
- berenxena - 1 peza;
- cebolas - 2 pezas;
- queixo duro - 100 g
- Sal, pementa, zume de limón - a gusto;
- A raíz do xenxibre - á vontade.
Preparación
O filete é lavado e seco cun pano de papel. A raíz do xenxibre é limpo, e logo esfregue o ralador. Máis adiante
Mentres tanto, pelar a cebola eo allo. Cebola cortada en medio aneis, allo - pequenos cubos. As berenjenas, tomates e patacas coidadosamente lavar, pelar e cortar as verduras en círculos. A forma de cocción está cuberta con follas, distribuímos os peixes, distribuímos cebolas, allos, patacas, berenxenas, tomates e verteremos toda a crema na parte superior. Espolvoree o prato con queixo ralado, cubra ben con papel aluminio e asar o filete con verduras durante uns 30 minutos.
Nunha receita similar, tamén é delicioso para asar peixe en macetas .
Bon appetit!