A lingua de carne, cando está debidamente preparada, transforma unha porción de carne dura en rodajas tiernas e regadas, que se poden usar para facer bocadillos e ensaladas. Como preparar correctamente a lingua, xa sabiamos, entón agora é hora de analizar as receitas de ensaladas con cogomelos na súa base.
Ensalada con pollo, lingua e champiñones
Ingredientes:
- lingua cocida - 150 g;
- filete de pollo - 100 g;
- pepinos en conserva - 1 peza;
- champignons - 4-5 pezas;
- ovos - 2 pezas;
- aceite vexetal;
- maionesa.
Preparación
Ferva o filete de pollo en auga salgada e cortada en tiras. O idioma é limpo e cortado do mesmo xeito. Os ovos son duros e esmagados. Os pepinos frotan nun gran ralador, ou ben cortanse manualmente. Cogomelos cortados en cubos e fritos ata dourados en aceite vexetal. A vontade, xunto cos cogomelos é posible gardar e aneis de cebola. Todos os ingredientes póñense nunha ensaladera, aderezada con maionesa e mesturada. Deixan durar a ensalada durante aproximadamente unha hora no frigorífico antes de servir.
Ensalada con lingua, cogomelos e pepino
Ingredientes:
- lingua cocida - 250 g;
- champiñones marinados - 120 g;
- pepino (fresco) - 1 peza;
- mazá - 1 peza;
- maionesa - para repostar.
Preparación
A ensalada cociña literalmente en 5 minutos, se ten unha lingua fervida. Cortámosnos a lingua con pajitas, da mesma forma que esmagamos o pepino. Cogomelos cortados en cubos e esfregue a mazá nun gran ralador. Mestura todos os ingredientes nunha tixola e séntese con maionesa. A ensalada pode servirse inmediatamente á mesa, ou precalentar na heladera durante 20-30 minutos.
Ensalada de capas con lingua e champiñones
Ingredientes:
- lingua cocida - 200 g;
- champignons - 200 g;
- cebola - 1 pc;
- manteiga - 1 colher de sopa. culler;
- ovos - 3 pezas;
- patacas - 2 pezas;
- maionesa;
- sal, pementa.
Preparación
Os champiñones son cortados en pratos e fritos xunto con aneis finos de cebola en manteiga. Unha vez que os cogomelos son dourados, e a cebola suave, nós cambiamos o transeúnte ao prato e deixámolo arrefriar. Mentres tanto, ferva 2 patacas pequenas e 3 ovos duros. Moler os tubérculos e os ovos, cortalos en cubos. A lingua cocida é cortada en tiras. Nunha prato por servir comezamos a botar a ensalada: patacas, cogumelos, lingua, ovos. Cada capa está lubricada con maionesa. Antes de servir, unha ensalada con linguas e cogomelos fritos deberían remojarse con maionesa durante polo menos media hora.
Ensalada con linguas e cogomelos en conserva
Ingredientes:
- lingua cocida - 150 g;
- cogumelos de mel en conserva - 100 g;
- xamón - 100 g;
- ovos - 2 pezas;
- millo enlatado - 1/4 jar;
- cebolas verdes;
- sal, pementa.
Preparación
Lengüeta cocida e palla cortada en xamón. Cogomelos secos con auga fría. Os ovos son duros e esmagados. Pódese dicir que a ensalada está lista, só queda colocar os ingredientes preparados nunha tixela e sazonar coa maionesa. Decoramos o prato con cebola verde. Unha ensalada interesante e fácil de preparar será gozada por todos, tanto nunha mesa festiva como casual.
Ensalada con linguas e champiñones
Ingredientes:
- lingua cocida - 200 g;
- aceite de oliva;
- champignons - 150 g;
- cogomelos de ostra - 150 g;
- shiitake - 100 g;
- tomates - 100 g;
- ovos - 2 pezas;
- cebola - 30 g;
- arugula - 50 g;
- pepino en conserva - 1 peza;
- maionesa;
- sal, pementa.
Preparación
Comecemos cos cogomelos: fálvese a auga salgada por 2 a 3 minutos, despois de que cortámosllo con cogomelos de ostra e champiñones. Mestura de cogomelo fritir en aceite de oliva con sal e pementa. Os ovos caven duros e esmagados. Pipino salgado cortado en círculos, cebolas - aneis finos e tomates - cubos. Mestura todos os ingredientes preparados e vesti-los con maionesa. Poñemos un anel de cociña no prato de servir, colócase unha porción de leituga e decórala cunha torta feita de arugula fresca.