Currito de kefir na casa - 8 formas simples de facer un produto leite azedo

O cuajado de kefir na casa non é difícil de preparar. Fai un pouco de tempo, esforzo mínimo e obtén un produto de leite azedo moi útil. Pódese ofrecer de xeito seguro aos nenos, porque na súa frescura e calidade pode estar completamente confiado.

Como facer queixo cottage a partir de iogur?

Currito de kefir para cociñar de xeito moi sinxelo e rápido. Pero para que o produto final sexa saboroso, necesitas saber algunhas regras simples. As recomendacións a continuación axudarán a facer o seu queixo caseiro tan saboroso e útil como sexa posible.

1. A masa de Kefir, en calquera caso, non se pode facer ferver, se non, o queixo se converterá en goma.
2. A masa quente debe primeiro ser arrefriada e logo decantarse.
3. O cuajado do kefir sae máis azedo. E se usa leite e kefir, o sabor do produto orixinal será máis suave.
4. O kefir máis gordo usado, o máis suave e máis suave que o queixo cotián desaparecerá.

Queixo casero feito de leite e iogur - receita

O queixo cottage de leite e iogur pode cociñar mesmo un novato que só comprenda os conceptos básicos da arte culinaria. É máis conveniente iniciar as actividades preparatorias desde a noite. Entón ata a mañá mantense o leite con Kefir, e só será para quentar a masa e colar a cuncha. Dende a cantidade indicada de compoñentes, obteranse 300 g de queixo cottage e 1 litro de soro de leite.

Ingredientes:

• Casa de leite - 1 litro;
• kefir - 350 ml.

Preparación

1. Despeje o leite e kefir nunha pota e déixeo durante a noite.
2. Pola mañá, coloque a cacerola nun pequeno lume e agite ata o estado cando as escamas brancas comezan a separarse do soro de leite. Neste caso, os contidos do pans non deben estar quentes, pero quentes.
3. O colador está cuberto con Gaze, verter a mestura resultante e deixar facer o soro de vidro. Leva aproximadamente media hora.

Currito de kefir no conxelador

Está preparado o queixo cottage de iogur conxelado, probablemente o máis sinxelo. O produto acabado é moi plástico e delicado. Non hai grans nel. Non está seco, pero moderadamente húmido. En consistencia, tal queixo cotián unha crema densa. A partir de 3 litros de kefir, obteranse preto de 600 g de queixo cottage e 2 litros de soro.

Ingredientes:

• kefir - 3 litros.

Preparación

1. O Kefir é vertido en recipientes cunha tapa ou en paquetes e limpa nun conxelador ata o momento no que o Kefir conxélase por completo.
2. Elimina o xeo kefir, colócaos nun pano de algodón denso e amarra-lo.
3. Suspende o deseño resultante e coloque un bol para o soro.
4. Ao redor dun día despois, estará listo o fillo de Kefir conxelado na casa.

Cálido de kefir agrio

Se ocorreu que no refrixerante kefir estancado, e é proóxido, non é necesario que te molestes, e máis aínda non o abras. Pode facer un queixo marabilloso a partir dun iogur atrasado. O único que o seu sabor pode ser un pouco agrio, pero non é un problema. Este punto pode corrixirse engadindo azucre, mel ou mermelada a gusto.

Ingredientes:

• kefir agrio - 2 litros.

Preparación

1. Nunha cacerola bota kefir e colócaa noutra gran olla de auga.
2. Poñer a construción nun lume pequeno e quentalo.
3. Cando a auga na cacerola inferior ferve, o iogur comeza a dobrar.
4. En canto o soro se separe, a pota máis pequena é eliminada e os seus contidos son vertidos nun colador forrado con gasa.
5. Apenas seque o soro de leite, a cuajada de Kefir na casa estará lista para o seu uso.

Currito de kefir en yogurtnitsa

Queixo caseiro caseiro de iogur é moi fácil de preparar con yogurtnitsy. É moi rápido e cómodo. Un momento: o poder de todos os instrumentos é diferente, polo que é difícil determinar o tempo exacto que tardará o yogur no curar. É importante controlar o proceso - logo que os flocos brancos comezan a subir á superficie e aparece o soro, a masa está lista para a filtración.

Ingredientes:

• Kefir sen graxa - 1 litro.

Preparación

1. Kefir derramou as capacidades do dispositivo e saíu de 1 a 2 horas.
2. En canto o soro comézase a separarse, o contido dos frascos vese nun colador revestido de Gaze e saia ata que seca seca.
3. Despois diso, o queixo cottage de iogur descremado estará completamente listo para o consumo.

Como facer queso cottage de kefir nun forno de microondas?

O queixo cottage de kefir nun microondas pódese cociñar en cuestión de minutos. Unha forma menos problemática e rápida de preparar queixo cottage non existe. Só debes centrar as características técnicas do teu dispositivo. Se o microondas é poderoso, entón o tempo para quentar o kefir pódese reducir, porque é importante que a masa non ferva.

Ingredientes:

• kefir - 500 ml.

Preparación

1. Kefir vertida nun recipiente e enviado ao microondas, fixado a potencia máxima, durante 10 minutos.
2. Durante este tempo, as escamas brancas subirán á superficie e separarase o soro de leite.
3. Drene a mestura resultante nun colador con gasa e, cando o suero seque, estará listo o queixo do iogur nas condicións de microondas.

Currito de kefir no forno

Preparación de queixo de kefir e leite coa axuda dun forno: a receita é antiga. Só antes para estes propósitos non se utilizaba un forno, senón unha cociña rusa. Os produtos neles se quentan uniformemente e a saída é un delicioso queixo cottage. Pode cociñalo e só a partir de iogur, pero coa adición de leite, o produto resulta máis saboroso.

Ingredientes:

• kefir - 2 litros;
• graxa do leite - 1 litro.

Preparación

1. O Kefir é vertido nunha pota grande, vertida durante 40 minutos e despois extrae e insiste 20 minutos.
2. A gasa está dobrada en 2 capas, vertida o contido da pota, atado, suspendido e substituído por un recipiente para o soro de leite.
3. As horas en 8-10 queixo cottage coas mans a partir de iogur estarán listas para servir.

Queixo caseiro en Multivarquet de Kefir

Coa axuda de modernos utensilios de cociña, a cocción de queixo cotián tornouse moito máis cómodo, máis rápido e sinxelo. O queixo cottage de leite e iogur en multivariante pode prepararse mesmo por un neno, porque non é difícil. A partir da cantidade de compoñentes especificados na receita, obteranse uns 400 g de queixo caseiro moi saboroso.

Ingredientes:

• kefir - 100 g;
• leite - 2 litros.

Preparación

1. O leite se vertida na tixela do dispositivo e no modo "Baking", quéntase durante 4 minutos.
2. Despeje kefir e mestura.
3. Deixar pola noite.
4. Xire o multivariño no "Calefacción" por 2 horas.
5. Ao final deste tempo, a tixela quítase do aparello e colócase nun recipiente de auga fría para arrefriar o seu contido.
6. A continuación, despeje a masa nunha gasa dobrada de 2-3 veces e saia ata que o soro de leite se drenou.

Como facer queixo cottage de kefir para un neno?

O queixo cottage, que se presenta aos nenos en señuelo , debe ser tan fresco e de calidade como sexa posible. Polo tanto, o mellor é cociñalo vostede mesmo. A cuajada de kefir para bebés se torna tierna e suave. E para obter unha estrutura cremosa, pódese limpar a través dunha peneira.

Ingredientes:

• kefir - 300 ml.

Preparación

1. O kefir fresco vese nunha pota e quéntase nun baño de auga ata que se reduce.
2. A continuación, a misa é arrefriada, vertida nun colador revestido de gasa e, axiña que o drenaxe do soro de leite, estará listo o queixo do iogur na casa.