Unha alternativa ás vitaminas compradas é un produto natural en forma de espinheiro de mar con azucre. Esta preparación pode pecharse en latas e almacenarse durante o outono e o inverno, enriquecendo o corpo con vitaminas A, C, Grupo B, PP, R, K, E, A e unha serie de ácidos orgánicos e, grazas aos flavonoides, os amantes do espinheiro poden manterse sans durante todo o ano .
Espino mariño, puré con azucre
Esta receita considérase máis útil, porque é aquí que os froitos do espinheiro non están suxeitos a ningún tratamento térmico, preservando así todos os nutrientes.
Ingredientes:
- mar buckthorn - 1 kg;
- azucre - 1,5 kg.
Preparación
Seabuckthorn con azucre ata a homoxeneidade. Isto pódese facer de xeito antigo, coa axuda dun mortero e pestana, e podes macerar os froitos cun liquidificador ou pasar por un molinillo de carne.
O puré resultante é vertido en latas, cuberto cun par de cucharadas de azucre de arriba e cuberto cunha tapa.
O espinheiro de mar, o chan con azucre pode almacenarse na heladera por ata 3 meses, polo que é recomendable cociñar 2 porcións de comida: unha das bagas frescas antes do outono e a segunda, desde conxeladas, a inicios do inverno.
Espinheiro de mar con azucre para o inverno
Se estás irritado por moitos ósos de espinheiro na mestura mesturada, a seguinte receita creouse especificamente para ti. Aquí o espinheiro do mar con azucre conserva o seu máximo beneficio, xa que tampouco se somete a un tratamento térmico, ea consistencia dun tal palanqueiro será moito máis agradable do habitual.
Ingredientes:
- azucre - 1, 5 kg;
- puré de espinheiro marino - 1 kg.
Preparación
Para facer o puré de espinheiro mar, os froitos deben ser limpos de follas e pedículos, ben lavados e secos. Bolas de mar de espinheiro cunha licuadora e tritura a través dunha peneira. O bolo restante debe ser transferido a unha dobre capa de Gaze e espremer directamente nas patacas puré resultantes. Agora pesa as puré de patacas e calcula a cantidade necesaria de azucre granulado. Disolvemos o azucre no puré de mar, nós derramamos a masa recibida en latas estériles e enrolámolo. Almacenar o espinheiro de mar con azucre debe estar nun lugar fresco.
A receita de espinheiro de mar con azucre
Dado que a maioría das vitaminas A e E están contidas en plastos, os zumes con celulosa teñen unha vantaxe sobre os zumes comprimidos simples. Cociñarlos tamén é fácil e non se require ningún equipo especial, só bagas e unha peneira de aceiro inoxidable.
Ingredientes:
- mar buckthorn - 1 kg;
- xarope de azucre - a gusto.
Preparación
Espátula de mar e poñer en auga fervente durante 2-3 minutos. Baixas escaldadas esmagadas cunha peneira e mesturadas con xarope de azucre a gusto. Devolva a masa ao lume e métela a unha temperatura de 60 graos. Derramamos zume de mar de espinheiro en latas esterilizadas, cubra con tapas e colócase nun baño de auga esterilizado a 90 grados 20-25 minutos (para latas de medio litro). Agora o zume pode enrollarse con portadas.
Mar de espinheiro con azucre e mazás
A opción máis deliciosa, pero lixeiramente menos útil, do palangre de mar do inverno pode considerarse frito con mazá. A combinación de espinheiro e froita non é raro, pero a mazá adoita ser un clásico.
Ingredientes:
- bagas de espinheiro de mar - 300 g;
- mazás - 2 pezas;
- auga - 1 1/2 elementos;
- azucre - 1 elemento;
- Agave de xarope (opcional) - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
As miñas mazás, limparemos da casca e do núcleo coas sementes, e logo corremos en cubos. Peces de mazás colocadas nunha tixola con espinheiro de mar, Despeje toda a auga e cociña, logo de ferver o líquido, a 5 minutos. Despois de que transcorra o tempo, rasparemos o contido da pota usando un liquidificador mergullado, engadiremos azucre e xarope de agave. Devolver a mestura ao lume e cociña a lume baixo por 20 a 25 minutos. Presentamos a mermelada en frascos estériles e roldamos as tapas.