Ademais do feito de que a fresa é un almacén real de vitaminas (A, C, E), potasio, magnesio, calcio e sodio, tamén é un poderoso afrodisíaco . Polo tanto, non é por casualidade que esta baga tómase tantas veces nas escenas románticas do cine. Con todo, para o inverno quero salvar só un complexo de vitaminas. Podes facelo de dúas maneiras: a conxelación de choque é unha excelente opción para quen ten un gran conxelador, eo resto pode facer mermelada de amorodo "Pyatiminutka". Chámase así, xa que se está a preparar o mínimo de tempo, que, por suposto, é a principal vantaxe da receita. Con menos calor, podes gardar máis vitaminas e oligoelementos.
Algúns segredos
Antes de dicir como cociñar axeitadamente a mermelada de amorodo "Pyatiminutka", debate algúns puntos.
- Ao elixir unha morango, tratamos de investigar meticulosamente as bagas. Non nos quedamos arruinados, mimados, pero tamén ideais, semellantes aos modelos plásticos, deixamos bagas no mostrador. Para o mermelada escollemos unha fresa de tamaño mediano, marrón maduro ou vermello.
- O azucre úsase só en uso doméstico. Non se sabe por que, senón con azucre, elaborouse no exterior, ocasionalmente as postas de sol fican mal. Así que almacenamos o produto ruso, tamén se pode usar o azucre bielorruso, ucraniano ou molde.
- Prepare os pratos. Óptimo - frascos de 250-300 ml por familia de 2-3 persoas e capacidade de 500-750 g para familias numerosas. Os recipientes de vidro están empapados en auga morna con sosa (2 culleres de sopa de sosa por cubo de auga) durante aproximadamente unha hora, logo ben co meu, usando un pano duro. Enxaguamos os frascos baixo a auga corrente, deixamos o dreno de humidade, despois esterilízanse. Para facelo, temos cada vaso sobre a cacerolita, no que a auga está a ferver, durante polo menos 1 minuto.
- Se poden empregar tapas, polo menos curling, incluso rodando, aínda que plástico. Basta lembrar: o atasco almacenado máis longo. O remolino debe comerse por 2-3 meses e pechouse con tapas de plástico que se deben almacenar na heladera. Ao longo deste mestura, necesariamente, encher unha fina capa de manteiga derretida, de xeito que o ocaso non se deteriore.
Receita básica
En primeiro lugar, imos falar sobre como cociñar o "Pyatiminutka" de amorodo de forma máis sinxela.
Ingredientes:
- bagas frescas escollidas - 3,5 kg;
- azucre doméstico branco - 1,5-2 kg;
- auga filtrada ou destilada - 1 l;
- limón pequeno con pel fina - 1,5 pezas.
Preparación
Para rodar a mermelada de amorodo "Pyatiminutka" para o inverno, preparámolo por etapas, a receita non é moi complicada. As bagas deben lavarse ben (pódese empapar por un cuarto de hora e despois aguantar baixo a auga corrente), mesturar cunha batidora ou un cricket. O puré de baga colócase nunha cunca esmalte profunda. Da auga e do azucre, cociñamos o xarope; será groso e rico, polo que evitaremos que o azucre se queque. No puré derramar en xarope fervendo e cociña a lume lento ata que ferva. Despois diso, mexendo, mexendo a jam por 5 minutos, despeje o zume espremido de limóns e medio, agarde máis de quince minutos, coloque a marmelada preparada en frascos e preto.
Berry to the berry
Pode cociñar doutro xeito. Moitos cren que a marmelada de amorodo debería estar con bagas completas e "Cinco minutos" tamén.
Ingredientes:
- Fresa fina - 2 latas de 3 litros;
- azucre granulado - 2 kg;
- menta (ramitas de ata 10 cm de lonxitude) - 5-6 pezas.
Preparación
Nesta versión, todo é sinxelo. A fresa é boa para lavar, poñémola nunha cunca para cociñar e morra e adormece con azucre. Estamos esperando polo menos a noite, e mellor, un día, poñendo a cunca nun lugar fresco e cubrindo con gasa. Mesturar coidadosamente