Podes mercar salo salgado. E podes facelo vostede mesmo. Como degustar de forma adecuada e salada graxa, lea a continuación.
Que tan delicioso para decatar o touciño na salmoira?
Ingredientes:
- graxa - 1 kg;
- sal - 7 culleres de sopa. culleres;
- auga - 1 litro;
- follas de loureiro - 6 pezas;
- allo - 7 dentículos;
- chícharos de pementa negra - 6 pezas;
- pementos de pementa - 5 pezas.
Preparación
Na pota, Despeje a auga e colócaa na estufa. Despeje a sal e mestura ben. Despois de ferver, elimina a cacerola do prato e refírela. As xanelas de allo son cortadas en pratos. Salo cortado en anacos que poden encaixar facilmente no frasco. Entón, coloque a manteca nun xerra, botándoa con cravo de ajo e follas de laurel, que aínda se poden dividir en anacos. Alí envíannos pementos negros e perfumados. Cando a temperatura da salmoira alcanza uns 40 graos, encha-la con Bacon. Cubrimos o pote cunha tapa e deixámolo a temperatura ambiente durante 2 días e despois limpa-lo na heladera por 2 días. Despois diso, eliminamos a graxa da salmoira e mergámola con servilletas de papel. E entón a graxa pode ser frotada con especias ou deixada como está. Envolvemos a graxa salgada da folla e envíalla ao conxelador, onde se pode almacenar por moito tempo.
Como delicioso para escoller a manteca de allo?
Ingredientes:
- porco - 300 g;
- allo - 4 dentes;
- sal - ¼ cunca;
- unha mestura de pementos - 1 cucharadita;
- sementes de comiño - 1 cucharadita.
Preparación
Unha peza de graxa é lavada con auga e empapada con servilletas. O allo pasa a través da prensa ou o corte de melenko, engade a pementa, a sal, o comiño e mestura ben. Fregamos a graxa coa puré de patacas e, para facela máis salada, pódense cortar en toda a superficie. Envolvemos a graxa da folla ou a película alimentaria e desde a parte superior aínda está perfectamente perforada polas mans. Déixeo a temperatura ambiente durante aproximadamente 8 horas e, a continuación, durante 2 días, limpámolo na heladera.
Que tan delicioso para decapitar a graxa nas cáscaras de cebola?
Ingredientes:
- graxa fresca - 500 g;
- Cáscaras de cebola - 150 g;
- sal - 6 culleres de sopa. culleres;
- remolacha - 1 pc;
- allo - 10-12 dentículos.
Preparación
Nunha cacerola, desprázate uns 2,5 litros de auga, cando ferva, vexa sal. A continuación, colocamos a casca e as remolachas picadas cortadas en anacos. Cociña todos xuntos durante uns 15 minutos. Entón baixamos os anacos de bacon e cociñamos por outros 6 minutos. Despois apaga o lume e deixa a graxa nunha pota. Agora estamos preparando a mestura para o colapso. Para iso, picar o allo, engadir unha mestura de pementos e mesturar. Na graxa arrefriada, facemos cortes na pel e rolámola na mestura preparada. Nós envólvémolo con película de comida e eliminalo durante aproximadamente un día no conxelador.
¿Que tan delicioso para decatar bacon cunha capa intermedia?
Ingredientes:
- graxa - 2 kg;
- allo - 7 dentículos;
- sal - 3 culleres de sopa. culleres;
- follas de loureiro - 4 pezas;
- maionesa - 1.5 culleres de sopa. culleres;
- granos de pementa negra - 4 pezas;
- pementa negra molida - 1 cucharadita;
- paprika - 0,5 cucharadita.
- eneldo secado - 0,5 cucharadita de col.
- botóns de clavel - 2 pezas.
Preparación
A manteca lavada e secada é cortada en tiras de aproximadamente 10 cm de ancho e 7 cm de ancho. En cada un deles realizamos pequenas incisións e inserímos os allos neles. A folla de loureiro é esmagada, engadimos maionesa, pementa, pimentón, sal e a mestura obtida esténdese por todos lados.
Contamos como salo rápido e saboroso. Un produto sinxelo que está dispoñible para todos, é moi sabroso. Prepárense, un lanche é seguro para agradar aos teus seres queridos!