Terrin é un bocadillo de verduras, que decora perfectamente a mesa festiva, e é agradable sorprender aos teus convidados. Consideremos contigo como preparar unha terrina de berinjela.
Terrina de berenjenas e pementos
Ingredientes:
- pimienta bulgarian - 8 pezas;
- berenxena - 3 pezas;
- allo - 5 dentículos;
- brynza - 450 g;
- zume de limón;
- aceite vexetal - 100 ml;
- sementes de sésamo;
- especias.
Preparación
Os pimientos son lavados, secos e cortados en partes, eliminando coidadosamente o núcleo. As berenjenas cortan as puntas e cortanse con placas non moi delgadas. Pimienta puxo a casca na tixola, graxa con aceite vexetal, sal e coloque entre elas, as xemas non cocidas de allo, cortadas pola metade. Cubra todo con folla e cocente nun forno quente, establecendo a temperatura de 190 graos, aproximadamente unha hora, ata que estea suave.
Os pimientos preparados colócanse inmediatamente nun bol, apretar a película de comida e deixala durante 10 minutos, e despois limpar a pel. As xacementos de berinjelas se unen a ambos os dous lados con aceite vexetal, espolvoreo con zume de limón e colócase nunha tixola, temperado e temperado con especias e allo. Asaremos verduras á mesma temperatura durante 25-30 minutos.
Agora tome un bol, graxa con aceite vexetal e estende dúas ou tres capas de película alimentaria, de xeito que os bordos colgan. Ao longo dos lados e no fondo, colocan rodajas de berinjela verticalmente. A continuación, pon a pementa na parte inferior e espértao un pouco. Dende a parte superior cubrimos as verduras cortadas en tiras con queixo, graxa o ajo espremido pola prensa e repita as capas de novo, comezando coa pimienta ata que enchemos todo o recipiente.
Despois diso, cubrimos a terrina cos extremos colgantes da berinjela, a película, presionamos a carga e enviala ao frigorífico durante 12 horas. Despois do tempo, coidadosamente xirar o prato nun prato plano, soltalo da película e espolvorear con sementes de sésamo.
Terrina de berinjela con verduras
Ingredientes:
- berenxena - 3 pezas;
- tomates cherry - 5 pezas;
- Adiérase o queixo - 400 g;
- brynza - 150 g;
- crema de leite - 2 culleres de sopa. culleres;
- allo - 1 dente;
- especias;
- aceite vexetal;
- verdes frescos.
Preparación
Alimente lavado, cortado en láminas finas e frite nunha tixola en aceite vexetal. Despois diso, arrefríeos e poñelos no molde, enchendo o fondo e os bordos. O queixo adiante e o queixo son amasados cunha garfo con dúas culleres de sopa de crema agria, engadimos herbas esmagadas, espremer un allo e noces.
Todos mesturar coidadosamente, estender a masa de queixo sobre as berenjenas, e logo cubrir cunha capa de anacos de tomate. Nós pechamos as albergueiras cos pétalos, cámbiala cunha película e métela baixo opresión. Retiremos o prato durante 4 horas na neveira e servílo á mesa, transformando a tartaruga a partir de berinjela e queixo a prato.