As mazás al horno caracterízanse por baixas calorías, altos beneficios e permanecen dispoñibles durante todo o ano. Para cociñar este prato pode ata o propietario dun mínimo coñecemento culinario, xa que é prácticamente imposible estropear unha mazá horneada.
A receita das mazás horneadas
Ingredientes:
- mazás - 6 pezas;
- pasas - 1 puñado;
- azucre - 2 culleres de sopa. culleres;
- canela - 1 cucharadita;
- manteiga - 2 culleres de sopa. culleres;
- mel - 1 colher de sopa. culler.
Preparación
Reconstituír o forno a 200 graos. As miñas mazás, secas e usando un pequeno coitelo, eliminamos o núcleo e separamos un pouco de pulpa, non rompendo pola parte inferior da froita. Pasas a auga fervendo, se as bagas están moi secas, deixámonos secar e mestúranse con azucre. Recollemos cada mazá co recheo. Na parte superior do recheo, verter un pouco de mel e poñer unha porción de manteiga. Poñemos as mazás no forno durante 20 a 25 minutos.
A receita das mazás horneadas no forno
Ingredientes:
- cereixa seca - 1/4 dun século;
- azucre mascavo - 1/4;
- pacanas - 1/4 de século;
- Canela molida - 1/4 cunca.
- mazás - 6 pezas;
- nuez moscada - pinch;
- zume de mazá - medio século;
- Manteiga - 3 culleres de sopa. culleres;
- xarope de azucre - 1/2 r.
Preparación
Antes de cociñar as mazás cocidas, limparemos as froitas do núcleo e unha pequena cantidade de celulosa, deixando o fondo do froito enteiro. Nunha tigela grande, mestura cereixas secas, azucre, noces picadas, canela e noz moscada.
No prato de cocer o zume de mazá , non deixará que as mazás se queiman. Cubrimos o núcleo baleiro da mazá cunha mestura de cereza e esparcimos as froitas en un molde. Poñemos un anaco de mantequilla encima do recheo. Despeje mazás con xarope de azucre ou mel e coloque nun horno precalentado a 180 grados durante 50 minutos. As mazás listas deben ser suaves, pero continúan a manter a súa forma.
Manzanas al horno con mel
Ingredientes:
- mazás - 2 pezas;
- canela - 2 culleres de sopa.
- mel - 2 culleres de sopa. culleres;
- Manteiga - 3 culleres de sopa. culleres;
- almendras - 1 puñado.
Preparación
As miñas mazás, secas e cortadas en lonchas grandes. Anteriormente, o núcleo debe ser eliminado das mazás, pero pode facelo máis tarde, de forma individual para cada lóbulos. Pedazos de mazá espallados nunha tixola, manchados cunha pequena cantidade de manteiga.
Espolvoree os segmentos fetales con canela e auga con mel. Na parte superior, distribuimos anacos de manteiga e espolvorearemos o prato con améndoas picadas. Cubra o formulario con mazás con papel aluminio e coloque nun horno precalentado a 180 graos por 20-25 minutos ou ata que os lóbulos queden suaves, pero non se converterán nunha desorde.
Pode servir esta delicadeza por separado, ou pode poñer unha bola de xeado de vainilla encima. Ademais, a base da mazá é perfecta para facer unha torta clásica inglesa. Para iso, as rodajas de mazás, ademais das améndoas, deben ser asperxadas cunha miga de curas e poñer nun horno precalentado para asar ata marrón dourado.
Manzanas cocidas con queixo cottage
Ingredientes:
- mazás - 4 pezas;
- queixo cottage - 8-9 culleres de sopa. culleres;
- azucre mascavo - 3-4 culleres de sopa. culleres;
- pasas - 1/4 elemento;
- noces - 1 puñado;
- mel - 4 culleres de sopa. culleres;
- canela -1 culler de sopa.
Preparación
Pasas a auga quente e deixe a vapor durante 15-20 minutos. Das mazás eliminamos o núcleo, deixando o fondo enteiro.
Nunha tigela amasaremos o queixo cottage, mestúrao co azucre e as pasas a vapor. As noces cortadas cun coitelo e engádense á mestura de cuajada. Colocamos as mazás nunha tixola, enchelas con queixo cotián e colócaas nunha tixola. Cada mazá está espolvoreada con canela e regada con mel. Asemos mazás durante 30-35 minutos, ata que estean suaves e servimos, regando o zume, que foi liberado durante o proceso de cocción.