As magdalenas nunha hamburguesa fermentada distínguense cunha miga densa e elástica que conserva a humidade e, por iso, a cocción resulta ser moito máis suculenta e non obsoleta por moito tempo. Coa axuda das receitas que se presentan a continuación, pódese preparar como unha cunca grande e pequenos muffins.
A receita para muffins de chocolate
Ingredientes:
- fariña - 2 elementos + 2 elementos. culleres;
- cacao en po - 3/4;
- po para cocer - 1 cda. culler;
- soda - 1/2 cucharadita;
- sal - 1/4 cunca.
- ovos - 2 pezas;
- azucre - 1 1/4 do artigo;
- muller fermentada - 1 elemento;
- manteiga - 1/2 culler de sopa;
- extracto de vainilla - 1 cucharadita;
- chocolate negro - 180 g.
Preparación
Antes de facer galletas nun fermentador fermentado , quenta o forno a 200 graos e cubra os moldes de bolo con base de papel. Nunha tigela, combine a fariña tamizada con cacao en po, o po de cocción, a sosa e o sal. Mestura ben cun batidor.
Nun bol, bata ovos máis con azucre e engádeos a ryazhenka con manteiga derretida. Unha vez máis, bate todos os ingredientes e engade o extracto de vainilla. Mesturando constantemente unha mestura de ingredientes húmidos, introducimos unha mestura seca en varias etapas, sen deixar de mesturar. Engade os anacos de masa acabados de chocolate escuro.
Os formularios para 2/3 cubrir a proba preparada e poñer os muffins no forno durante 16-18 minutos.
Cupcakes nunha fermentada cocida con Damasco secos
Ingredientes:
- fariña - 2 1/2 elementos;
- azucre - 1 elemento;
- po para cocer - 1 1/2 cunca.
- sal - 1 cucharadita;
- soda - 1/2 cucharadita;
- nuez moscada - pinch;
- ryazhenka - 1 1/4 da p.;
- aceite vexetal - 2/3 elementos;
- ovos - 2 pezas;
- Damasco secos, cereixas secas e noces - a gusto.
Preparación
O primeiro paso é preparar unha adición para os nosos bolos en forma de Damasco secos, cereixas e noces. Alternativamente, pode usar calquera froita seca. Corte arbitrariamente unha mestura de froitas secas e noces en anacos grandes.
Nunha tigela, mestura os ingredientes secos: fariña abofeteada con sosa, po de cocción, sal e noz moscada. Separadamente, bata os ovos con azucre branco, engade aceite vexetal e ryazhenka. Combinando gradualmente os ingredientes secos e mollados para formar unha masa espesa, engade unha mestura de froitos secos e froitas secas e mestura todo.
Os formularios están lubricados e cheos cunha proba para 2/3. Ás magdalenas no forno, quentadas a 200 graos por 15-20 minutos.
Se queres facer galletas nunha hamburguesa en multivariedade, usa o modo "Hornear" durante 1 hora.