Coa aparición do clima frío, hai un desexo natural de rodearse de calor e confort, así como de alimentos nutritivos e nutritivos. Con este último, estamos dispostos a axudar con simples receitas de tortas de aldeas, que serán máis importantes que nunca nas noites de outono e inverno en compañía dunha cunca de té ou viño mullido.
Pastel de mantequilla rústico con migas
Queres usar a primeira parte de mermelada de mazá? A continuación, use a receita dun bolo de curado lixeiro cocido de forma rústica. No corazón da delicadeza hai unha pasta estándar, complementada cunha pitada de canela e, como recheo, hai unha boa cazola e unha capa de manteiga de mazá.
Ingredientes:
Para a proba:
- Manteiga - 190 g;
- fariña - 340 g;
- azucre granulado - 35 g;
- pizca de canela molida.
Para o recheo:
- mermelada de mazá - 480 ml;
- ovos - 3 pezas;
- azucre granulado - 55 g;
- queixo cottage - 510 g;
- amidón - 5 g.
Preparación
Se hai unha liquidificadora no arranxo, a preparación do recheo da torta redúcese ao azouto elemental de todos os ingredientes, excepto o mermelada de mazá, entre si. Tamén empregando unha batidora, podes facer unha base de area, para a que o aceite xeado é batido en migallas con azucre, canela e fariña. Vapor un par de culleres de patacas de canela para a decoración, ea masa restante ao fondo e as paredes do prato para hornear. De arriba repartir relleno de queixo de queixo, confeccionar mermelada de mazá e espolvorear as migallas. O pastel debe gastar polo menos unha hora nun horno precalentado a 180 graos.
Pastel rústico de masa de pataca con carne
Ingredientes:
- carne picada - 530 g;
- cebola - 120 g;
- tomates - 140 g;
- queixo duro - 170 g;
- unha mestura de herbas provençanas - 1 cucharadita;
- tubérculos de pataca - 1.1 kg;
- fariña - 65 g;
- ovos - 6 pezas.
Preparación
Poñer os tubérculos pelados ata que estean cocidos e logo arrefrialos e picar, dirixindo os ovos. Saia a puré de patacas e engade a fariña. A masa resultante esténdese sobre o molde e colócase nun forno de 180 grados precalentado durante 15 minutos.
Spasseruyte anacos de cebola con carne picada, engade tomates e deixe que o exceso de líquido deles se evapore. Sazonar a carne picada con sal e herbas, e despois combinar con queixo ralado e transferir á base da masa. Deixar o bolo no forno durante outra media hora.
Pastel rústico de mazá italiano
Pastel de mazá ao estilo italiano máis parecido a unha simple galleta, que incluía un queixo tradicional - ricota e unha porción de mazá, por suposto.
Ingredientes:
- Shortbread - 430 g;
- Ricotta - 180 g;
- azucre granulado - 25 g;
- mazás (grandes) - 2 pezas;
- ovo - 1 peza;
Preparación
Desprender a masa e cortar un círculo cun diámetro duns 30 cm. Recuperar 3-4 cm desde os bordos e poñer no centro unha ricotta recheada con ovo e un pouco de azucre. Na parte superior da capa de manteiga, repartir as rodajas de mazás. Xire os bordos da masa para cubrir o recheo e, a continuación, coloque a torta do pobo con mazás nun horno precalentado a 175 graos durante 30-35 minutos.
Pastel rústico francés con mel
Ingredientes:
- cebola - 130 g;
- cebola roxa - 110 g;
- mel - 25 ml;
- aceite de oliva - 15 ml;
- varas de tomiño - 2 pezas;
- viño de mesa - 45 ml;
- queixo duro - 160 g;
- ovo - 1 peza;
- embalar pastelería.
Preparación
Cortar as cebolas e colocarlas nunha olla con aceite de oliva. Cando as pezas volvéranse transparentes, espérilleas con follas de tomiño, aboque o viño e mel, deixe que o viño se evapore por 2/3 e as rodajas de cebola se amolven e caramelicen.
Desprender a masa, espolvorear cunha capa de queixo e estender as cebolas ao longo do mel. Os bordos ligeramente escondidos e deixando o bolo horneado nun horno precalentado a 190 graos por 20-25 minutos.