Albergue salteado para o inverno

Hoxe contámosvos como preparar un delicioso prato: un sauté de berinjela para o inverno. Un bocado de hortalizas así será unha gran adición aos pratos vexetais ou de carne e recordarvos os días de verán.

Receita de berinjelas sautéed para o inverno

Ingredientes:

Preparación

A berinjela lavouse ben, cortou a cola e cortou as rodajas de verduras. Para desfacerse de amargura innecesaria, mergullámolas en auga salgada e deixámonos por aproximadamente media hora. Despois diso, espremea as berenxenas e fríea nunha tixola quente ao aceite. As lámpadas son limpas, desmenuzadas por semirings, ea pementa é procesada e cortada en lonchas grandes. A zanahoria e os tomates maduros frotan nun ralador, e ajo picado cun coitelo. Agora, despeje a masa de tomate nas cebolas, leve a ferver, verte no aceite vexetal e arroxa as especias. Nunha cacerola cun fondo espeso, coloque un raio, verter o aceite e pasar por 5 minutos. Entón arroxamos cenorias, engade pimienta e berinjela. Encha todos os vexetais con salsa de tomate, cubra cunha tapa e cociña con fervil débil durante 45 minutos. 10 minutos antes da preparación, tire o allo picado e as herbas frescas. Distribuímos a salchicha de verdura quente en frascos limpos, enrolla e gíralos. Cubrimos coidadosamente a conservación e deixamos a berinjela sautéed para o inverno sen vinagre ata que se arrefríe completamente.

Albergue salteado durante o inverno sen esterilización

Ingredientes:

Preparación

As verduras son completamente lavadas, procesadas e cortadas en rodajas: aneis de cebola, berinjela - cubos, tomates - rodajas e pementos - pallas. Entón poñémosnos nunha cacerola, botámoslle sal, azucre a gusto, botemos en vinagre de mesa e manteiga. Poña os pratos ao lume e cociña o salchicha durante 30 minutos, revolve constantemente. Poñemos o prato quente en latas, rolo con tapas metálicas e cámbialo. Nós envolvemos a conservación nunha toalla quente e, despois do arrefriamento, o movemos a un sótano ou un depósito.

Berinjela salteada para o inverno con mazás

Ingredientes:

Preparación

Todas as verduras son lavadas, cortadas en cubos e colocadas nunha tixola no seguinte orde: tomate, mazá verde, berinjela e pementa. Cada capa é vertida con cebola picada, averca sobre todo con aceite e cociña a lume lento durante 1,5 horas. Ao final, saltemos o salteiro ao gusto, mézclámolo, o deixe ferver durante 10 minutos e arróxeno en frascos estériles .

Albergue salteado nun multivariante para o inverno

Ingredientes:

Preparación

As verduras son debidamente lavadas e trituradas en cubos. Agora coloque o arco na tixela do multivarijo e paseo no aceite vexetal seleccionando o programa "Bake". A continuación, informamos de cenoria, búlgara e pementa. Dende a parte superior distribuímos as berenxenas primeiro, logo os tomates e levamos un pouco de sal a todo. Fixamos o modo "Quenching" na pantalla e detectamos aproximadamente 1.5 horas. Despois do sinal de son, espallamos a salchicha de verduras en frascos estériles, deixando caer un pouco de sal e azucre no fondo. Rodamos as portadas, cámbialas, quéntalas cunha manta e deixámolos arrefriar.