As fresas son altas en vitamina C - só algunhas bagas de amorodos son capaces de reabastecer a taxa diaria desta vitamina. De acordo co contido de vitamina C, a fresa é a segunda só a groselha negra.
A fresa tamén ten propiedades antimicrobianas e é amplamente utilizada no tratamento de arrefriados e gripe. Esta baga doce contén unha gran cantidade de substancias útiles que contribúen ao fortalecemento global do corpo humano - potasio, calcio, ferro, iodo, sales minerais.
A fresa considérase un bo remedio para o insomnio: algunhas bagas pola noite contribúen a un sono profundo. Este método foi probado por moitas xeracións dos nosos antepasados.
Excelentes propiedades medicinais e follas de amorodo. A decocção das follas de amorodos úsase como axente preventivo para enfermidades do corazón, fígado e sistema nervioso. A decocção das follas de fresa é capaz de reducir a presión sanguínea e normalizar o metabolismo no corpo.
As fresas son excelentes cosméticos. As máscaras da polpa de amorodos coa adición de zume de limón teñen un efecto rejuvenescedor e alivian a pel seca.
Tipos de amorodos
Existen varios tipos de amorodos que crecen no territorio do noso país. Nos últimos anos á venda pódense ver fresas brancas e negras - unha curiosidade polas nosas condicións climáticas. A patria de amorodos brancos é América do Sur. Esta baya difire o sabor azedo e é inusual para nós a cor branca. As fresas negras crecen no territorio de Asia Central.
No noso país os mellores tipos de amorodos son: "Raíña Isabel", "Sinfonía", "Rusanovka", "Everest".
A continuación contámosche como cociñar mermelada de amorodo de diferentes tipos de amorodos por conta propia.
Receitas de mermelada de amorodo
A mermelada de amorodos, á dereita considérase unha exquisita delicadeza. A mermelada destas bagas resulta sorprendentemente doce, ben combinada con moitas outras sobremesas. Tales mermeladas adoitan estar decoradas con produtos de repostería, xeados e varias tortas.
Melmelada de morango tradicional
A receita para mermelada de amorodo é diferente das receitas de mermelada doutras froitas e froitas, xa que a fresa é unha baga suave e delicada. Para preparar a marmelada que necesitas: 1 quilogramo de amorodos e 1 quilo de azucre.
As fresas deben ser lavadas e eliminadas completamente todas as follas. Hai que esquecer as bagas. Non hai amorodos podres que caer na marmelada, se non, fará queimar o sabor de toda a festa.
Na parte inferior do esmalte débese verter un pouco de azucre e poñer as fresas, vertendo cada unha das súas capas de azucre. Cubra os pratos cunha tapa e saia nun lugar fresco durante 6-8 horas, para facer que a fresa deixe o zume. Despois diso, coloque fresas e xarope cun lume lento, ferva e cociña durante 30 minutos, constantemente eliminando a escuma. A mermelada debe ser derramada sobre frascos limpos e esterilizados e rolados. Almacenar nun lugar fresco.
A receita para mermelada de fresa "Pyatiminutka"
A receita para mermelada de amorodo "Pyatiminutka" é relativamente rápida, pero require máis azucre. Nesta receita, 1 quilogramo de fresa require 1,5 quilogramos de azucre.
Azucre diluído con auga (1 cunca), incendio e ferver. No xarope fervendo, hai que derramar amoras lavadas e ordenadas con antelación e ferver durante cinco minutos. Despois diso, elimina a mermelada do lume e métela cunha manta para arrefriar durante moito tempo. Cando a mestura se arrefriou, debe ser vertida sobre latas e cuberta con tapas.
Manteña o atasco no frigorífico.