Jam de uvas con ósos - as receitas máis deliciosas de delicadeza inusual

A mermelada de uvas con ósos non só é saborosa, senón tamén unha delicadeza útil, o uso regular do cal proporcionará ao corpo moitas vitaminas e elementos valiosos que non se poden atopar na preparación de bagas peladas. En realidade, os ósos e transforman as características nutricionais das delicias, mellorando os seus beneficios.

Como cociñar jam de uvas?

Tendo en conta o feito de que a confitura de uva neste caso está preparada a partir de bagas con ósos, o proceso non leva moito tempo e non é en absoluto problemático. Coñecer os principios básicos da creación dunha iguaria axudará a todos a cumprir a receita escollida de forma saborosa e eficiente.

1. Ramos de viñas enxágüe, dá un dren.
2. Elimina as bayas dos racimos, desfacéndose dos exemplares corrompidos e podres.
3. As uvas con pel densa son branquear primeiro en auga fervente durante 1-2 minutos, despois de que se secan.
4. A masa de baga preparada se completa con xarope de azucre e cociña nunha ou varias recepcións con múltiples arrefriados e infusión.
5. As uvas adoitan ser complementadas ao cociñar mermelada con outras froitas, froitos secos, obtendo un sabor totalmente novo de dozura.
6. A mermelada de uva con ósos nunha forma quente está selada en frascos estériles e logo mantense invertida baixo unha manta cálida ata que se arrefríe por completo.

Jam de uva Isabella

A uva Jam de Isabella con ósos ten un sabor rico e agradable e un aroma impoñente. Se o desexa, o xarope de azucre para recheo de bagas pode elaborarse a partir de zume de uva recentemente elaborado, substituíndoo por auga, o que afectará positivamente as características finais da dozura e mellorará a súa fragrancia.

Ingredientes:

• uvas Isabella - 2 kg;
• azucre - 2 kg;
• auga - 200 ml.

Preparación

1. As bayas de uva están cubertas con media porción de azucre e saen de 10 a 12 horas.
2. Da auga eo resto do azucre, o xarope é cocido, permitido arrefriar e verter as bagas.
3. Contar cun recipiente cunha peza no fogón, cociñar unha mermelada de uvas con ósos durante 30 minutos, cortar nun recipiente estéril.

Mermelada de uva branca

Só se prepara mermelada de uvas brancas con pedras. Durante o tratamento térmico, a masa de baga adquire unha fermosa cor soleada e un sabor sutil, que pode facerse aínda máis pronunciado engadindo unha pequena vainilla ou azucre de vainilla no proceso de ebulición na última etapa da cocción.

Ingredientes:

• uvas brancas - 2 kg;
• azucre - 2 kg;
• auga - 3 cuncas;
• ácido cítrico - 5 g;
• vanillina - 2 pés.

Preparación

1. As uvas brancas blanquecen en auga fervente durante un minuto.
2. Da auga e do azucre, o xarope é cocido, están cheos de bagas e deixanse arrefriar.
3. Quenta a peza a ferver, deixe ferver durante 10-15 minutos, deixe arrefriar e preparar.
4. Repita a cervecería e infusión 2 veces máis.
5. Na última ebulición, a vainilina e o ácido cítrico son arroxados, a selado do mesturão de uvas brancas con pozos en envases parboídas.

Jam de uvas non maduras para o inverno

Se o zume ou o viño procedente de bagas non maduras resulta de calidade cuestionable, a mermelada destas materias primas satisfaráse con excelente sabor e orixinalidade. Para desfacerse da posible amargura, as bagas verdes preparadas son branquear primeiro en auga salgada durante dous minutos, despois de que se usan para o seu propósito.

Ingredientes:

• Uvas non maduras - 1 kg;
• azucre - 1,2 kg;
• zume de uva - 3 cuncas;
• sal - 1 cucharadita;
• vanillina - 2 pés.

Preparación

1. As uvas verdes son eliminadas das ramas, colócanse nunha cacerola con auga salgada en ebulición e fervendo durante 2 minutos.
2. Xoga as froitas nun colador, lavar, escorrer.
3. Do zume e do azucre, o xarope é cocido, inmerso nelas uvas.
4. Saia a mermelada das uvas verdes ao chan máis pequeno ata que grosa, engade a vanilina e ao cabo de 5 minutos corézanse nos frascos.

Melmelada de uvas "Pyatiminutka" - receita

A mermelada de uvas "Pyatiminutka" prepárase rapidamente e conserva completamente o sabor fresco das bagas. A cantidade de azucre pode ser variada segundo a dozura natural do compoñente base e as propiedades finais desexadas. Neste caso, é máis importante que nunca observar a esterilidade do recipiente e despois de selado axustado para envolver os recipientes antes de arrefriar a súa autoesteralización.

Ingredientes:

• uvas - 1 kg;
• azucre - 0,5 kg;
• auga - 200 ml.

Preparación

1. As bagas seleccionadas están cheas de xarope, cociñadas de auga e azucre, deixadas para arrefriar.
2. Quentar a preforma a ferver, deixar ferver durante 5 minutos.
3. Jamón "Pyatiminutka" de uvas con pozos é vertido en vasos estériles, selado, envolto.

Mermelada con noces

A seguinte receita para os amantes das pezas orixinais e inusuales. Neste caso, prepárase unha mermelada a partir de uvas con noces, que se secarán nunha tixola e se esmagaran ata que se obteña o valor desexado. Cando se usan bagas de variedades brancas, a composición pode complementarse con vainilla ou azucre de vainilla.

Ingredientes:

• uvas - 1 kg;
• azucre - 1 kg;
• auga 100 ml;
• noces - 150 g;
• vanillina.

Preparación

1. As uvas son lavadas e escaldadas en auga fervente durante 2-3 minutos.
2. Mestura o azucre con auga e cociña o xarope mentres mestura a ebulición e disolve os cristais.
3. Coloca as bagas nunha substancia doce, cociña por 10 minutos, apaga o lume e deixa arrefriar o contido do recipiente.
4. Quenta a cocción a ferver, engade froitos secos e vainilla, cociña por 15 minutos, corcho en recipientes estériles.

Jam de mazás e uvas - receita

Se desexa diversificar a clásica mermelada, as receitas coa adición de outras froitas ou bagas servirán para este fin tanto como sexa posible. A forma máis sinxela de obter unha novidade é usar mazás en rodajas como acompañamiento de uvas jugosas. Para picante, a composición pódese complementar cun pau de canela, cravo ou pementa perfumada.

Ingredientes:

• uvas - 2 kg;
• mazás - 1 kg;
• azucre - 2 kg;
• canela - 0,5 varas;
• zume de limón - 2 culleres de sopa. culleres;
• cravo - 2 pezas.

Preparación

1. As mazás coréronse en rodajas ou cubos, espolvoreadas con zume de limón, mesturadas con bagas de uva e azucre, deixadas entre 10 e 12 horas.
2. Coloca o recipiente sobre a cociña e quenta a masa a ferver, mexendo.
3. Xoga canela, cravo e ferver a delicadeza á densidade desexada.
4. Jam de foca a partir de mazás con uvas para o inverno nun recipiente estéril.

Jam de uvas con laranxa

A seguinte receita de mermelada a partir de uvas con ósos permitirá recibir unha exquisita delicadeza que terá un lugar honroso nunha despensa entre outros doces preparados. As viñas neste caso son complementadas con rodajas de laranxa, que actualizarán o sabor da dozura e transformarán as súas características máis aló do recoñecemento.

Ingredientes:

• uvas - 1 kg;
• laranxa - 1 peza;
• azucre - 1 kg;
• auga - 1 vaso.

Preparación

1. Da auga e un terzo do azucre, o xarope é cocido, as uvas caen nel, deixan arrefriar.
2. A laranxa é cocida por 2-5 minutos, despois de que se corte en rodajas, cubos ou mesturados nunha batidora.
3. Engade o cítrico á base de uva, a media do resto do azucre e cociña por 15 minutos.
4. Despois de arrefriar as palomitas volvemos a ferver a iguaria 15 minutos, engadindo o resto do azucre.
5. Sacudindo unha golosina en recipientes estériles, envoltos.

Jam de uvas con gelatina para o inverno

A mermelada de uvas con xelatina aliviarase por cansar a fermentación prolongada de dozura para obter a densidade necesaria e conseguirá a consistencia desexada incluso cunha porción mínima de azucre. Se realmente non queres ver os ervilhos na iguaria preparada, as bagas con auga pódense pasar por unha peneira previamente.

Ingredientes:

• uvas - 1 kg;
• zume de uva - 300 ml;
• gelatina - 25 g;
• azucre - 0,5 kg;
• zume de limón - 30 ml.

Preparación

1. As uvas están cubertas de azucre, engade o zume de limón e queda por un tempo.
2. A xelatina está embebida no zume.
3. Ten un recipiente con bagas na estufa, deixe ferver con axitación.
4. Despois de 10-15 minutos de ebulición, Despeje o zume cos gránulos gelatinosos inchados, mestúrase, quente ata que se disolvan os cristais, entón están selados nun recipiente estéril.

Jam de uvas nun multivariante

Primaria prepárase a mermelada no multivariante . Como compoñente básico, pode utilizar bagas de variedades brancas ou escuras, así como unha mestura de dous tipos, que terá un efecto positivo sobre as características de sabor da iguaria listo e na súa aparencia. Non será superfluo engadir un pouco de pizca de vainilla e ácido cítrico.

Ingredientes:

• uvas - 1 kg;
• azucre - 0,5 kg;
• vanilina e ácido cítrico.

Preparación

1. As uvas están apiladas nun prato multi e cubertas de azucre.
2. Deixar a masa por un par de horas, despois chame o modo "Jam" ou "Quenching" e seleccione a hora 1,5-2 horas.
3. 30 minutos antes do final da preparación, engade ácido cítrico e vainilla.

Jam de uvas no forno

O sabor sorprendente atópase conxelado a partir de uvas con ósos, se se cociña no forno, baseándose nas recomendacións da seguinte receita. A delicadeza está chea de picante de anís e canela, sabor de améndoas incomparables e convértese na mellor adición ao beber té ou unha adición a outras sobremesas.

Ingredientes:

• uvas - 1 kg;
• azucre - 0,5 kg;
• zume de uva - 150 ml;
• unha estrela de anís - 1 pc;
• un pau de canela - 0,5 pezas;
• almendras - 100-120 g.

Preparación

1. Despeje as bagas con azucre, colóquea nun molde con especias, xócase con zume e coloque no forno.
2. Prepare un deleite por 3 horas a 150 graos, mexendo ocasionalmente.
3. Unha hora antes do final do anhelo, engade as améndoas peladas.
4. Mermelada de corcho de uvas con pozos para o inverno en frascos quentes e secos ao vapor,

Jam de uvas nun panificador

Ferva unha deliciosa mermelada de uvas negras con ósos ou a partir de bagas de variedades brancas nun panificador. Un dispositivo intelixente equipado co modo requirido proporcionará as condicións adecuadas para obter o resultado ideal e eliminar a necesidade de seguimento constante e axitación da tarxeta doce.

Ingredientes:

• uvas - 1 kg;
• azucre - 800 g;
• zume de limón - 50 ml;
• vanillina.

Preparación

1. As uvas mestúranse con azucre e saen varias horas.
2. Transfire a masa nun dispositivo de cubeta, vese no zume de limón e inclúa o programa "Xema" ou "Xamón".
3. A delicadeza quente está disposto nos buques a vapor, selado.