Zrazy - a receita

Hoxe prepararemos a pataca. Cada un dos pratos propostos é bo no seu xeito e digno da súa atención. Diferentes aproximacións á cociña dan un resultado diferente pero igualmente digno.

Patata zrazy - unha receita con carne e champiñóns

Ingredientes:

Preparación

Primeiro de todo, necesitamos preparar unha base de pataca. Para iso, ferva os tubérculos previamente lavados en auga ata que estean listos ou os fregue no forno durante uns 30 a 40 minutos a unha temperatura de 185-190 graos.

Durante este tempo, limparemos e cortaremos un pouco de cebola, poñerémola nun aceite acalorado nunha tixola e pasar á transparencia. Agora engade cogomelos prelavados e picados, coloque o recheo e frío, mexendo ata que o líquido se evapore. Ao final da fritura sabemos a masa a gusto con sal e pementa negra molida.

Na prontidão limpamos patacas de pataca, amasaramos mediante un garfo e axudámolo con tolik. Como resultado, unha masa homogénea de pataca debe ser obtida sen sufrimento. Engade a xema de ovo, a sal e a pimienta fresca sobre ela, mestúralle ben e comece a formar as tomas. Para iso, selecciona un pouco de masa de pataca, rolda primeiro a bola e preséndaa para obter un bolo plano oblongo. Usando unha culler, ponse un pouco de recheo de carne picada e cogomelos e pecha os bordos opostos do bolo plano, formando unha especie de chuleta. Colocamos os produtos na superficie con fariña, e logo de quentar nunha tixola de aceite refinado, colocámosnos / poñémola loca por darse un pardal.

Pataca zola con ovo e fariña - unha receita con repolo

Ingredientes:

Para o recheo:

Preparación

Nesta receita, prepararemos unha base de patacas un pouco diferente para as salchichas. Limparemos os tubérculos de pataca lavados, cortaremos en varias partes e fervendo ata que estean tiernos en auga salgada. A continuación, a auga é drenada, e as patacas son amasadas por un esmagamento ata que os grumos desaparecen por completo. En caso necesario, engade un pouco de caldo de pataca.

Mentres a pataca triturada se arrefríe, preparamos o recheo da col . Para iso, as verduras finas picadas colócanse nunha caldera con aceite refinado quente e frita suavemente, mexendo. A continuación, engade a pasta de tomate, diluída no auga, saca a masa ao gusto con sal e pementa negra molida, tirar tamén a folla de laurel e estoupar baixo a tapa ata que estea suave.

Na pataca fría engadimos ovos, a fariña e mesturamos ben. Recibimos unha especie de masa de pataca, bastante pegajosa pola súa consistencia. Espolvorear as mans coa fariña, formamos bolos a partir dela, sobre a que poñemos o recheo e seléxalo en forma de chuletas oblongas.

Fry zrazy en aceite refinado nunha tixola quente ata que estean rodeados por ambos lados. Zrazy nesta receita pode prepararse no forno, o que os fará máis útiles. Para iso, poñelas nun pergamiño cuberto cunha tixola e coloque durante 20 minutos nun forno acalorado a 185 grados.

Tomando como base algunha das receitas, podes preparar produtos cun recheo diferente ao teu gusto. De xeito moi sabroso, atópanse boas cebolas e ovos ou simplemente con cogomelos ou carne con especias. Calquera experimento con recheos ao preparar comidas, por regra, dan un excelente resultado. Tente probar e gozar do excelente sabor do prato preparado.