Nuggets é familiar para nós da industria de fast food, onde se estableceron firmemente entre os pratos populares. O filete de pollo ou peixe máis delicado, frito en diferentes tipos de harina, resulta ser delicioso e non seco en absoluto, como en moitos outros pratos.
Pero iso non é sempre no catering público que podes mercar pepitas, que están feitas con produtos naturais e fritas en aceite fresco. Na maioría das veces, para reducir o prezo dun produto, os filetes de carne transfórmanse en carne picada, que se dilúe con outros compoñentes económicos e non sempre útiles.
Preparando pebidas na casa, estará asegurado da seguridade e calidade do prato preparado e tamén gozar dun sabor verdadeiramente natural e delicioso de alimentos que se pode variar marinar unha base de polo ou peixe en varias especias.
A receita de nuggets de pollo na casa
Ingredientes:
- Filete de pechuga de pollo - 420 g;
- ovos - 2 pezas;
- migas de pan - 220 g;
- fariña de trigo - 100 g;
- sal a gusto;
- unha mestura de pementos ao chan; a gusto;
- aceite refinado vegetal.
Preparación
Para preparar as pepitas, os filetes de polo prelavados e secos coréranse entre as fibras e as franxas de tamaño medio, uns sete milímetros de grosor. Agora prepara os ingredientes para o pan. Mestura a fariña con sal e pementa negra e bata un pouco de ovo con pouco sal.
Sartén cun fondo espeso quentamento axeitadamente, vendo previamente unha cantidade suficiente de aceite vexetal.
Cada peza de galiña mergúllase en harina e despois mergúllase en masa de ovo, empanada en pan rallado e póñase inmediatamente nunha tixola. Mesturar de ambos os dous lados o resultado desexado e tirarlo nunha toalla de papel para que o exceso de graxa se absorba. Servimos pepitas de pollo con calquera salsa e verduras frescas ou horneadas.
Como podes ver, a receita de pepitas de filetes de pollo é moi sinxela e ata un cociñeiro novato pode afrontalo.
Nuggets de peixe - receita
Agora ofrecémoslle unha receita para pepitas de peixe, que simplemente son deliciosas na casa.
Ingredientes:
- filetes de calquera peixe mariño - 700 g;
- iogur - 75 g;
- maionesa - 75 g;
- migas de pan - 200 g;
- maionesa - 50 g;
- sal a gusto;
- especias - a gusto;
- pementa negra molida - a gusto;
- aceite refinado vegetal.
Preparación
Filete de peixe cortado en anacos oblongo, sazonar con sal, pementa negra molida e especias ao teu gusto. Limpemos as rodajas con coidado, distribuíndo uniformemente a mestura de sal especiado e deixámolos repousar durante vinte minutos.
Mentres tanto, mestura iogur con maionesa, engade sal a gusto e, se o desexa, as especias, tamén se pode engadir verduras frescas picadas de eneldo.
Nós amortecemos trocitos de peixes mergullados nunha mestura de iogur e maionesa, ben asadas en pan rallado e preparados nunha tixola para hornear, previéndolo con pergamino. Determine as pebidas nun horno precalentado de 230 a 260 graos durante doce a quince minutos ou ata a cor desexada.
Nuggets de queixo - receita
É posible diferenciar unha mesa de buffet ou reunións caseiras preparando tamén pepitas de queixo, sobre todo porque se preparan de xeito moi sinxelo.
Ingredientes:
- calquera queixo - 400 g;
- ovo - 2 pezas;
- migas de pan - 200 g;
- sementes de sésamo - 60 g;
- unha mestura de pementos ao chan; a gusto;
- sal a gusto;
- aceite refinado vegetal.
Preparación
Queixo cortado en rodajas de ata un centímetro de espesor. Cada un deles mergúllese primeiro nun ovo batido, e despois empanado nunha mestura de galletas e sementes de sésamo. Por fiabilidade, pode repetir o procedemento de novo, entón o queixo probablemente permanecerá dentro e non se esgotará. Pezas de queixo se estenden en aceite vexetal quente e fríese ata a rudeza desexada.