A coliflor é un produto delicioso e saudable. Contén unha gran cantidade de vitamina C. É marabilloso que a repolo se pode gozar non só na tempada - perfectamente tolera xeadas. Agora contámosche como cociñar a coliflor en pan rallado.
Coliflor frito en pan rallado
Ingredientes:
- cor de repolo - 1 kg;
- ovos - 3 pezas;
- migas de pan - 100 g;
- aceite vexetal para fritir - 50 ml;
- sal, pementa.
Preparación
Os ovos batan coa adición de sal e pimienta ao gusto. A col se divide en inflorescencias e mergúllase en auga fervente salgada e ferva durante 5 minutos. Calefacmos o aceite na tixola. Cada porción de repolo mergúase nun ovo batido, desmenuzado en pan rallado e frito en aceite ata ouro.
Coliflor frito en pan rallado
Ingredientes:
- coliflor - 1 kg;
- aceite de oliva - 8 culleres de sopa. culleres;
- allo - 4 dentes;
- migas de pan - 140 g;
- azucre - pinch;
- sal, pementa negra molida.
Preparación
Dividimos a coliflor en inflorescencias e, a continuación, cociña por unha parella ou ferva no auga cun pouco de azucre e sal ata que estea listo. Despois diso, arroxámolo nun colador e arrefríeo. Na tixola, quenta 5 culleres de sopa de aceite de oliva, engade o rallado e fríea nun pequeno fogo ata que estea roendo, mexendo. Engade o allo esmagado, mestura e espárranse os rusks no prato. Agora derramamos o aceite de oliva restante na tixola, reposte a coliflor fervida e mofalo a leve, fríea. Estenda as galletas preparadas ao repolo, mestura e mestura un pouco máis. Solim e pinte o prato a gusto. É mellor servir a repolo de forma quente ou cálida.
Preparación de coliflor en pan rallado
Ingredientes:
- coliflor - 1 kg;
- leite - 30 ml;
- ovos - 2 pezas;
- limón - 1 porción;
- fariña - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal - 0,5 cucharadita de sopa.
- pementa - a gusto;
- pan de fariña de rosca branca - 150 g.
Preparación
Cortar a col en inflorescencias, engádea a unha cacerola e encha-la con auga fría. Tamén pode usar repolo conxelado, que se debe baixar inmediatamente en auga fervente. Para non escurecer o repolo durante a cocción, tire unha porción de limón no auga. Cun pouco de ferver, cociña uns 10 minutos. E despois tirámoslo ao colador e deixámolo arrefriar. En primeiro lugar, preparamos os ovos: bater os ovos, verter o leite, engadir a fariña, o sal, a pimienta ao gusto e mesturar. Damos cada porción de repolo no batedor e despois mergullámola no pan rallado. Frite a repolo por todos os lados do aceite vexetal precalentado.
Receita de coliflor en pan de fariña de allo
Ingredientes:
- coliflor - 0,5 kg;
- mar de sal - 0,5 cucharadita de sopa.
- leite - 150 g;
- queixo - 200 g;
- auga - 1 l;
- pan branco seco - 3 pezas;
- aceite de oliva - 20 ml;
- manteiga - 0,5 cucharadita de sopa.
- Noz moscada terra - 0,5 cucharadita.
- allo - 1 dente;
- pementa de pementa branca - ao gusto.
Preparación
Mestura auga con leite, engade sal. Deixamos a col na mestura cocida e cociña nun lume pequeno durante uns 8 minutos. Tres en un queixo ralado. Poñemos pan, noz moscada, allo, aceite de oliva no procesador de alimentos. Grindémolo. O forno quéntase a unha temperatura de 230 graos. A forma de cocción engádese coa manteiga, distribuímos repolo, espolvorear con queixo ralado e despois a miga de pan, a gusto, espolvoreo con pimienta e envíe ao forno durante 10 minutos, ata que os biscoitos queden dourados.
Repolo frito en pan rallado con verdes
Ingredientes:
- cor de repolo - 700 g;
- migas de pan - 100 g;
- ovos - 2 pezas;
- herbas secas - 2 culleres de sopa. culleres;
- aceite vexetal;
- pementa, sal.
Preparación
Repartimos a col en inflorescencias. Estender en auga fervente salgada e cociñar durante 10 minutos. Batre ovos con sal e pementa. As migas de pan mestúranse con herbas secas. Sumérxase a repolo en ovos e esfúmase en pan rallado con verdes. Fritir en aceite a unha cortiza crujiente.