Tales cenorias, que son familiares para nós, poden resultar ser un produto absolutamente sorprendente, só para pensar nas súas propiedades valiosas.
O uso de cenorias para o corpo débese á presenza dun gran número de substancias activas, especialmente vitaminas e minerais. Neste vexetal de laranxa brillante hai simplemente unha gran cantidade de vitamina A, que nos proporciona unha boa visión. O beneficio das zanahorias crúas reside na súa capacidade para regular o nivel de colesterol no sangue, a presión arterial baixa, controlar a condición dos vasos. Os que o consumen habitualmente, reducen o risco de accidentes vasculares cerebrais e as probabilidades de Alzheimer.
O uso de cenorias para o corpo humano tamén é que limpa perfectamente os intestinos, o fígado e os riles, grazas á gran cantidade de fibras na súa composición. Ademais, este vexetal contén un pequeno número de calorías e recoméndase incluír no menú as persoas que queiran perder peso. E para todos os demais, recoméndase unha zanahoria fresca e suculenta como un lanche útil.
Beneficios e prexuízos das zanahorias cocidas
O uso de cenorias para o corpo humano, sen dúbida. Pero algunhas persoas teñen medo de suxeitalo para cociñar, crendo que deste xeito a maioría dos nutrientes perderanse. E isto é fundamentalmente incorrecto. As cenorias cocidas tamén son moi útiles. En primeiro lugar, contén máis antioxidantes e fenoles que nunha vexetais crus. E en segundo lugar, é mellor absorbido e menos irritante para a membrana mucosa do tracto dixestivo. Neste sentido, as zanahorias estofadas tamén poden beneficiarse, aínda que tamén pode resultar prexudicial. Non pode ser consumido por pacientes con gastrite e úlceras, así como persoas susceptibles a reaccións alérxicas.