A lingua de carne algúns recoñecen unha iguaria por mor do seu sabor delicado e gran valor nutricional. Moitos fanáticos deste produto están interesados no contido calórico da lingua e como pode cambiar.
Valor enerxético do produto
O contido calórico da lingua de carne é relativamente baixo e, en media, é de 173 calorías por 100 g de produto. Non obstante, o método de cocción deste subproduto pode afectar o valor enerxético do prato.
- O contido calórico da lingua de carne cocida é un pouco reducido e oscila entre 100 e 145 calorías por 100 g. Isto é porque algunhas das proteínas e as graxas permanecen no auga formando un caldo.
- Linguaxe fritada: o prato é máis calórico, porque durante o proceso de fritura o produto absorbe un pouco de aceite ou graxa.
- O contido de calorías da lingua é bastante baixo: 100 gramos de alimento consumen preto de 110 calorías.
Se para ti o valor enerxético do produto desempeña un papel importante, preste atención tamén á lingua de tenreira, o seu valor calórico é de 160 calorías por cada 100 g de produto.
¿A carne é a lingua da lingua?
Os que seguen a figura e intentan perder peso, hai que ter en conta que este produto contén aproximadamente o mesmo número de proteínas e graxas. Isto non é moi bo, porque a dieta, destinada a perder peso, implica o consumo de graxas predominantemente vexetais e limitando as graxas de orixe animal.
Sen dúbida, a lingua da carne é un produto moi útil, porque contén moitas vitaminas. Todo o mundo sabe que este produto é moi rico en ferro, que está en forma biodisponible. Polo tanto, non pode rexeitar os pratos da lingua de carne, só non abusar deles. Ademais, o alto contido en graxa do produto obriga con precaución a incluílo no seu menú para aterosclerose, enfermidades do fígado e vesícula biliar.