Loban de peixes - bo e malo

Loban é un peixe da familia de cefálica. Ten un corpo alargado, típico para os membros deste grupo, de aproximadamente 80-90 cm de lonxitude. O peso dun adulto pode ser de varios quilogramos. O seu outro nome é mullet negro, xa que ten unha notable cor grisáceo. Ela non é a invitado máis frecuente sobre a mesa. Polo tanto, poucos saben sobre os beneficios e os danos do loban de peixes. Pero as súas vantaxes inclúen non só un sabor excelente, senón tamén propiedades nutricionais notables.

Beneficios e danos do loban de peixes

Primeiro de todo, hai que sinalar que o mollete negro refírese a variedades de peixes de baixo contido calórico. Un centenar de gramos do seu filete contén só 117 calorías. Polo tanto, é óptimo para a dieta. Con todo, a pesar diso, ten moitos ácidos graxos omega-3 útiles. Ademais, hai vitaminas B1, A e PP, moitos zinc, fósforo , cromo e tamén conteñen microelementos menores: molibdeno, níquel e cromo.

As propiedades útiles do loban de peixes deben incluír a súa capacidade de protexer contra o desenvolvemento de ataque cardíaco e accidente vascular cerebral e, en xeral, o seu uso regular mellora a función cardíaca, normaliza o metabolismo eo presión do colesterol, optimiza o estado dos vasos sanguíneos. Debido á presenza de omega-3 , os peixes poden ter un efecto beneficioso sobre a inmunidade, a actividade cerebral. Se comas polo menos tres veces por semana, pode reducir significativamente o risco de cancro, mellorar a condición do cabelo e da pel.

Débese notar sobre os perigos do salmon negro. Se fose almacenado incorrectamente, e o peixe perdeu a súa frescura, entón pode ser doado para envenenar. Polo tanto, ao comprar un produto nunha tenda, debes ter moito coidado. Ademais, o loban pode infectarse con parasitos, polo que debe ser sometido a un tratamento térmico completo. Como calquera outro marisco, pode causar alerxias nas persoas propensas a iso.

Como cociñar un peixe?

Ademais da pregunta de que pode ser o beneficio do loban de peixes, moitas persoas tamén están interesadas en como se pode cociñar. É interesante notar que se trata dun produto universal, que pode e simplemente fritir e poñer en salsa e cocer no forno. Antes de fritir, debe ser cortado en anacos pequenos, esfregados con sal e laminados en harina. Fornar o mollete negro en folla (previamente limpo de escamas e vísceras, espolvoreadas con zume de limón e engrasado) ou na forma (cortada en tiras finas, asadas con aceite, bay con mestura de dous ovos e 200 ml de leite) durante media hora a 180 grados.