E sabes que a partir de cabalo obtés unha sopa incrible deliciosa e rica cun delicioso aroma. Pódese cociñar non só a partir de peixe fresco, senón tamén a partir de peixes conxelados ou incluso de conservas. A continuación contámosche como ferver unha orella de xarda de varias maneiras.
Oído de caballa fresca
Ingredientes:
- caballa recentemente conxelada - 1 pc;
- cenorias - 2 pezas;
- patacas - 2 pezas;
- especias ;
- folla de laurel - 1 pc;
- bulbo - 1 peza;
- greens frescos - 100 g;
- limón - 1 pc.
Preparación
Descongelamos a caballa, limpa e corte en pequenos anacos. Poñer un pote de auga sobre a cociña, colocar os peixes nel, 1 cenoria pelada, rebanada grande, cebola e un pouco de verdes. Axiña que o caldo ferve, arroxámolo verduras peladas e cortadas e sal a gusto. Sopa cociña 40 minutos, e ao final arroxa especias, follas de laurel, elimina do prato e cobre cunha tapa. Insistimos nunha orella de media hora e despois derramamos os pratos e chamamos a todos a cear, espolvorear o prato con herbas frescas e apretar un pouco de zume de limón.
Caballa con arroz
Ingredientes:
- auga - 2,5 litros;
- patacas - 6 pezas;
- arroz - 0,5 elementos;
- bulbo - 1 peza;
- cenorias - 1 peza;
- caballa conxelada - 2 pezas;
- pasta de tomate - se o desexa;
- especias;
- Fiúncho fresco - 1 rama.
Preparación
O arroz é lavado e cocido nun cazo ata a metade cocido. Desde a caballa, elimine todos os insides, cortar o peixe en anacos e colocar nunha bote de auga fervendo. Cociña-lo ata que estea listo, e despois saque para eliminar os ósos e o filtro de caldo. As verduras son limpas, cortadas en cubos e fervidas en caldo de peixe ata que estean suaves. Ao final da cocción, devolveremos as pezas de peixe eo arroz acabado á sopa. Deixar a orella durante 10 minutos e servir con especias picantes.
Receita de caballa a cabalo
Ingredientes:
- auga - 2,5 litros;
- canela enlatada - 1 pote;
- bulbo - 1 peza;
- patacas - 2 pezas;
- cenorias - 1 peza;
- millo croup - 1 colher de sopa. culler;
- especias;
- aceite vexetal;
- cinzas secas - pinch.
Preparación
Para preparar a sopa da verola enlatada, as cebolas e as zanahorias son limpas e picadas finamente. Na tixola, Despeje un pouco de aceite e pase as verduras por 5 minutos. Entón poñemos as patacas recheas de palla e despeñamos a cantidade necesaria de auga. Saltear a gusto, deixar ferver, tirar o arroz lavado e despois de ferver, ferva a sopa durante 30 minutos, cubrindo cunha tapa. Cortemos a caballa cun garfo, colóquelo ben nunha pota, engade a fiambra seca, ferva e retíraa do lume.