Ten tempo para probar toda a variedade de receitas con calabacín, ata que a tempada destes marabillosos legumes chegou ao seu fin. Hoxe compartimos receitas para tortillas de calabacín.
Receitas de tortilla con calabacín
Ingredientes:
- aceite de oliva - 50 ml;
- chalotas - 2 pezas;
- allo - 1 dente;
- espárragos - 2 racimos;
- calabacín - 1 peza;
- limón - 1 peza;
- ovos - 7-8 pezas;
- queixo rallado - 50 g;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Calefacción un pouco de aceite de oliva nunha tixola e frite o chalote picado ata que quede suave. Ás cebolas brandas, engade o allo picado e continúe cociñando durante un minuto máis. Usando un coitelo especial para limpar vexetais, cortar espárragos e calabacín con cintas finas. Poñemos a cinta nunha tixola ata a cebola e deixámolo sentir por uns minutos. Mentres tanto, bata os ovos con sal, pementa e ralladura de limón. Despeje a mestura de ovos nunha tixola e frítese por 2-3 minutos. Despois, espolvorear a tortilla con queixo e poñer a pota baixo a grella ata que o tope da tortilla non se agarra correctamente.
A tortilla con calabacín e queixo sempre se serve con unha porción de pan branco e unha porción de ensalada fresca.
Tortilla con calabacín nun vapor para nenos
Ingredientes:
- espinaca nova - 200 g;
- aceite de oliva - 3 culleres de sopa. culleres;
- patacas - 1 pc;
- calabacín - 1 peza;
- ovos - 5-6 pezas;
- sal, pementa.
Preparación
As espinacas novas están cubertas de auga fervendo e exprimemos o exceso de humidade. Cortar as patacas coas mellores placas utilizando un coitelo para cortar as verduras. As placas de pataca fina deben estar preparadas para unirse. A calcinha tamén se pode cortar en pratos finos ou ralado nun gran ralador, sen esquecer o exceso de humidade.
Batre os ovos con sal e pementa. Na parte inferior do formulario, no que se vai preparar unha tortilla, lubríase con aceite e colóquea con capas de patacas e calabacín. Despeje a tortilla e coloque a espinaca. Poñemos a forma coa tortilla no recipiente do vapor. A tortilla con calabacín no vapor é cociña durante uns 30 minutos e no multivariado - 30-35 minutos, usando o modo de "cociña de vapor". Este prato gustará aos nenos, así como aos adultos.
Tortilla con pollo e calabacín
Ingredientes:
- ovos - 4 pezas;
- crema agria - 1 colher de sopa. culler;
- sal, pementa - a gusto;
- aceite vexetal - 1 cucharada. culler;
- calabacín - 150 g;
- Pollo afumado - 80 g.
Preparación
Batre os ovos con sal, pementa e crema agria ata que estean suaves. A calabacín fregou un ralador grande, salgado e apretou o exceso de humidade. O pollo afumado é dividido en fibras ou cortado en cubos.
Nunha tixola quemamos o aceite vexetal e vertemos a masa de tortilla. A continuación, inmediatamente distribuír calabacín e polo. Dobre a tortilla á metade e fríña ata dourada a ambos os dous lados. Servimos a tortilla, regándoa con salsa de ketch ou salsa de soia.
Tortilla con calabacín e tomate
Ingredientes:
- ovos - 6 pezas;
- cebolas verdes - 1 pena;
- Bacon - 2 rodajas;
- calabacín - 1 peza;
- Harina que se levanta a si mesmo - 2 culleres de sopa. culleres;
- leite - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa - a gusto;
- queixo ralado duro - 1/3 dun século;
- tomates - 3 pezas;
- perexil.
Preparación
Forno quente ata 175 graos. A forma de cocción, de aproximadamente 16x26 cm de tamaño, está cuberta con papel de cocción e lubricada con aceite.
Os ovos batan con sal e pementa, despois engaden fariña, cebola verde picada, leite e verduras en rodajas. Unha vez máis, todo está completamente mesturado de maneira que non hai grumos. Despeje a mestura de ovos na tixola preparada, desde o principio repuxemos rodajas de tomate, tocino e calabacín. Poñer a tortilla nun forno precalentado durante 20 a 25 minutos. Case ao final da cocción, espolvoree a tortilla con queixo e deixe a fundir ou marrón baixo a grella.
Servir unha tortilla con xamón e tomate é posible tanto frío como quente.