Se os pratos do arroz che encheu ao punto, intente substituílo con bulgur - o cereal de trigo, que ten un sabor neutro e combínase perfectamente con todos os aditivos vexetais. Máis sobre como preparar o bulgur de maneiras diferentes, imos falar máis aló.
Como cociñar bulgur nunha aderezo - receita
Como observamos anteriormente, o bulgur é un substituto excelente para o arroz e, polo tanto, pode usarse como base para un dos arroces máis populares - Pilaf . Xunto co bulgur, no marco deste pilaf, un dos ingredientes básicos será a carne de polo.
Ingredientes:
- pasas - 35 g;
- zume de limón - 25 ml;
- cebola - 175 g;
- allo - 2 dentes;
- coxas de galiña - 940 g;
- cardamomo - 8 pezas;
- cravo - 4 botóns;
- canela - 2 bastóns;
- bulgur - 1 1/2 elementos;
- por un puñado de eneldo e perexil.
Preparación
Despeje as pasas con zume de limón e deixe de lado. Aneis de cebola, aforrar uns 15 minutos, engade o ajo durante o último minuto e manteña a tixola nunha prato. En vez de cebolas nos mesmos pratos, envíe coxas e coxas de pollo previamente aromatizadas con cardamomo e cravo. Cando a casca das coxas dourada, quítea do lume e no mesmo prato mestura o bulgur coa graxa derretida. Engádelle galiña, pasas, palitos de canela e verter con dúas cuncas de auga fervendo. Despeje a sal. Cubra o prato e deixa languidecer no máis débil durante media hora. Despois de sacar a pota do lume, o bulgur déixase por 15 minutos debaixo da tapa e, a continuación, intente, sen esquecer espolvoreo con herbas frescas.
Se non sabe como facer bulgur nun multivariado, tamén pode probar este método, no entanto, neste caso, fritir a galiña xunto coas cebolas, a continuación, despeje o bulgur e logo de repetidas barreiras deixe no modo "Pilaf" ata o sinal.
Que tan delicioso para cociñar bulgur en turco?
Hai moitas receitas Bulgur turcas e todas elas son interesantes ao seu xeito, pero entre outras destaca especialmente. Tal variación do prato é notable porque nela a compañía está feita de vermicelli bulgur e lentellas.
Ingredientes:
- manteiga - 45 g;
- fideos - 35 g;
- bulgur - 1 elemento;
- lentellas cocidas - 1 elemento;
- cebolas verdes;
- puñado de perejil;
- pasta de tomate - 25 g;
- zume de limón - 15 ml.
Preparación
Derreta a manteiga para asar fideos a 4-5 minutos. Despois dun lapso de tempo engádese ao vermicelli bulgur e continúa a asar por 5 minutos máis. Despeje toda a auga, engade sal con pasta de tomate e deixe cociña a lume baixo por 12 minutos. Despois de deixar o prato para poñer baixo a tapa o mesmo período de tempo, e na final, engádeo con zume de limón e as herbas, mestúralle con lentellas fervidas e serve.
Como cociñar bulgur con verduras - receita
Ingredientes:
- berenxena - 430 g;
- cebola - 115 g;
- allo - 4 dentes;
- tomates - 440 g;
- Comiño molido, cilantro - 1 cucharadita;
- bulgur - 1 elemento;
- verdes de perejil - 1/2 cda.
Preparación
Despeje o bulgur con dúas cuncas de auga fervendo, cubra e deixe inchar durante 20 minutos. Mentres tanto, pór as pezas de cebola ao final engádelle as especias de solo e o ajo e, a media hora, mézclese todo cos tomates en rodajas. As berenxenas, se son vellas e amargas, mergúllense en salmoira concentrada antes de freír e logo arroxan as pezas á fritura de verduras.
Elimina o exceso de humidade do bulgur e mestura o tronco con verduras. Distribúe a guarnición sobre varias potas de barro e colócaas nun forno de 180 grados precalentado durante 25 minutos. Servir o prato con perejil e un vaso de viño branco.