Nun verán cálido e alegre, nada pode mellorar a sede que nos atormenta e arrefriar o corpo que unha parte do frío okroshka feita en ayran, por baixo de que vos diremos como preparala correctamente e saborosa.
Unha receita clásica para a araña
Ingredientes:
- filete de peito de polo - 300 g;
- rabanete denso (vermello) - 6-7 pezas;
- pepinos frescos - 3 pezas;
- patacas - 5 pezas;
- ovos de galiña - 4 pezas;
- sal de cociña;
- mestura de pementos;
- mostaza - 1/2 cunca;
- cebola - 1/2 cebola;
- eneldo, perexil - para 4-6 ramas;
- ayran - 1.3 litros.
Preparación
Filete de polo preparado nunha cacerolita, despeje auga potable e coloque na cociña para cociñar. Tamén fervemos as patacas sen eliminar a casca e, no outro recipiente, os ovos son polo.
Os pepinos frescos e un rábano vermello denso se cortan primeiro en círculos e despois moléxanse en palla. Cando os ingredientes que preparamos para cociñar na cociña estean listos, levámolos do auga e arrefriámolos. As patacas peladas cos ovos son aplastadas a través dun picador de mans conveniente, co que sacamos fermosos cubos. Conectamos todo nun recipiente con rábano e pepino, e engade aquí outra metade finamente picada do bulbo. No ayran arrefriado, mestura a mostaza e coloque os ingredientes esmagados. Mestura todo e engade o sabor do sal e unha mestura de pementos diferentes. Ao final, presentámosnos / decatámonos en okroshka, perejil picado e eneldo.
Unha receita para araana con salchicha
Ingredientes:
- salchicha hervida desnatada (ternera) - 370 g;
- ovos de pollo (grandes) - 4 pezas;
- patacas (medio) - 5 pezas;
- pepino - 2-3 pezas;
- Sal extra;
- verdes de eneldo - un montón;
- plumas de cebola verde - 4-5 pezas;
- Ayran refrixerado - 1.2 litros.
Preparación
Fervemos as patacas nun pote e os ovos no outro. Despois, a temperatura ambiente, arrefriámolos e limpa-los da casca coa pel. Cortar as patacas con cubos finos e afiados, e limpar os ovos a través dun ralador con grandes buracos. Do mesmo xeito que as patacas, cortamos a salchicha e, a continuación, cun pouco máis pequenos cubos, esmagamos pepinos frescos. As herbas e as plumas frescas das cebolas verdes, o máis pequenas posible, cortadas cun coitelo afiado. Todos os ingredientes preparados encóntranse nun cómodo recipiente profundo e mestúranse coa adición de sal fino. Encha todos os ayran moi arrefriados e reparte inmediatamente o noso delicioso okroshka en porcións.