Borscht é un prato nacional da cociña rusa, que é un prato quente e quente de carne e verduras. Normalmente ten unha cor vermella rica, pero moitas amas de casa ás veces teñen un problema: a sopa cocida rapidamente desaparece e faise pálida. Hoxe contaremos como cociñar saboroso borscht vermello.
¿Como cociñar un delicioso borsch vermello?
Ingredientes:
- porco - 300 g;
- bulbo - 1 peza;
- remolacha - 1 pc;
- cenorias - 1 peza;
- patacas - 4 pezas;
- repolo branco - 400 g;
- greens frescos;
- crema agria para servir;
- especias.
Preparación
Procesamos a carne, lava ben, colócaa nunha pota, enchela con auga e cociña por aproximadamente unha hora a media cociña, salgada ao gusto. E esta vez durante a preparación das verduras: mina e limpa-las. Cando a carne de porco está a metade listo, engádelle unha pataca cortada en tiras e repolo finamente picado.
Despois diso, coloque a tixola no lume, quenta-la, vexa o aceite vexetal e espese a cebola, picada con semirings, cenoria picada, remolacha, pementa picada e perexil. Apagar todos os minutos por 5-7 minutos, e despois espallar o asado nunha pota. Cubra a tapa cunha tapa, elimina o lume e cociña o borscht durante uns 15 minutos. A continuación, deixe-o preparar, verter en platos, encher con crema de leite e servir á mesa.
Como cociñar un borsch vermello brillante?
Ingredientes:
- lombo de porco - 500 g;
- col branca - 1 garfo;
- cenorias - 3 pezas;
- Pimienta verde búlgara - 3 pezas;
- tomates vermellos - 4 pezas;
- allo - 3 dentes;
- porco - 150 g;
- remolacha - 1 pc;
- bulbo - 1 peza;
- patacas - 400 g;
- especias.
Preparación
As hortalizas son procesadas e a carne está pre-empapada tanto como sexa posible durante toda a noite. Entón poñémola nunha cacerolita, enchela con auga e colócaa no lume. Cando o auga ferve, elimine a escoria, reduza o lume, cubra a tapa e vaia á preparación de asar. Salo e luchok chop finamente, e as remolachas e as zanahorias se delimitan.
Máis na tixola estender a graxa e cando libera a graxa, arroxamos o raio e pasámolo a un cheiro característico. A continuación, engade a remolacha, as zanahorias, despeje un pouco de caldo, coloque os tomates rallados e espolvese un pouco de azucre. Cando a carne está case listo, tirámoslla e cortámola en cubos. Repolo, moi triturado e pementa cubos picados. A continuación, a carne con repolo, pementa e patacas volveuse á tixola e cociñouse nun fogo débil ata a suavidade das verduras.
Ao final da cocción, ponse o asado no borsch, mézclalo e deixe ferver. A continuación, arroxa o anguilo picado, o ajo, mestura, intenta sal e deixa infundir durante aproximadamente un día. Ao día seguinte derramamos unha sopa vermella brillante nos pratos e orgullosamente tratamos aos nosos familiares.
¿Como cociñar borsch vermello con polo?
Ingredientes:
- polo - 600 g;
- remolacha - 1 pc;
- patacas - 5 pezas;
- fabas - 150 g;
- repolo - 300 g;
- bulbo - 1 peza;
- pasta de tomate - 1 cucharada. culler;
- folla de laurel - 3 pezas;
- allo - 2 dentes;
- especias;
- aceite vexetal - 4 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Para comezar, cociña ata que estean listos para comer faba. Noutra cacerola, cociña o pollo. As patacas, as cebolas e as zanahorias son procesadas e cortadas en calquera forma. Despois diso, arroxamos verduras ao caldo de carne. Limpemos a remolacha, esfregámola sobre ralador e estofado durante 5-7 minutos sobre aceite vexetal.
A continuación, engade a pasta de tomate e mestura correctamente. A repolo gritar e espremer as mans do zume. O all é limpo, esmagado e arroxado nunha pota con carne, estendendo feixón, repolo e remolacha alternativamente. Condimentar con especias, cubrir a sopa cunha tapa, deixala durante uns 10 minutos, reencher con herbas esmagadas e retirar do prato.