No canto da porción habitual dun pan, os bollos caseros poden complementar os seus pratos favoritos. Estas mesmas tortillas tamén se poden usar como un snack separado, servindo con varias salsas ou enche con recheos simples. As súas receitas para tortillas de kefir nunha tixola están en moitas cociñas e, polo tanto, escolleremos.
Bolitas de kefir nunha tixola seca
Ofrecemos comezar cunha receita de tortas espléndidas con iogur nunha tixola, preparada sen aceite. Resultan sorprendentemente magníficos debido á presenza de sosa na composición, xunto cunha combinación de iogur e cervexa. Só 20 minutos e pode ser servido para a mesa.
Ingredientes:
- fariña - 355 g;
- sosa - 1 cucharadita;
- po de cocción - 1/2 cunca;
- kefir - 165 ml;
- cervexa lixeira - 165 ml.
Preparación
A base do ensaio é unha mestura de todos os ingredientes secos da lista cunha pizca de sal. Cando a base seca está lista, a cervexa lixeira e o iogur son vertidos nel. Listo, ligeramente pegajoso, a masa se amasa nunha superficie de traballo polvorienta durante 5-6 minutos e repousa por outros 10 minutos. Dividir a masa en porcións (aproximadamente 8 pezas), aplicala un pouco entre as palmas e, a continuación, tirábaa a unha tixola ben quente. Se necesitarán 3 minutos a cada lado para garantir que os bolos estean completamente cocidos.
Como cociñar tortas de levadura sobre kefir nunha tixola?
Ingredientes:
- fariña - 355 g;
- levadura - 10 g;
- kefir - 55 ml;
- manteiga - 45 g;
- unha pitada de azucre;
- puñado de perejil verde.
Preparación
Manteña coidadosamente o kefir a unha temperatura moi por encima da temperatura ambiente. Para este efecto, pode usar un baño de auga ou microondas. Agregue o azucre ao iogur e deixe os cristais para disolver. Engadir a manteiga derretida e verter a solución de léveda á fariña tamizada. Antes de comezar a amasar a masa, verter o perejil picado e agora comezar a amasar. A masa suave de iogur traballa durante polo menos 10 minutos, despois cobre cunha película e deixa a proba durante 40 minutos. Achegouse á masa, divídese en partes do tamaño desexado e fríese nunha tixola lixeiramente oleada.
Bolos planos nunha tixola con recheo de iogur
Estas tortas son máis como tortas , non só debido á presenza dun recheo na composición, senón tamén polo xeito de cociñar, o que implica asar en abundancia de aceite.
Ingredientes:
- chícharos frescos - 1 elemento;
- manteiga - 15 g;
- kefir - 45 ml;
- fariña - 135 g;
- cebola molida, xenxibre, pementa picante - unha pitada.
Preparación
Mestura kefir e fariña xunto con sal. A masa suave déixase descansar durante o tempo de preparación do recheo. Os peas se brancan e se mesturan con manteiga e especias. O puré de guisante resultante divídese en porcións xunto coa masa. Poña a masa ben rolda, coloque o recheo no centro, conecte os bordos e arroxa o pastel de novo. Fritir todo ata que estea dourado en moita aceite.
Pancakes con queixo en kefir nunha tixola
Estas tortillas son preparadas moito máis rápido e sinxelo, debido principalmente ao feito de que o recheo non está selado na masa, senón que está configurado nunha torta preparada.
Ingredientes:
- fariña de gran integral - 135 g;
- kefir - 55 ml;
- aceite vexetal - 10 ml;
- follas de espinaca - 2 elementos;
- queixo cottage - 55 g;
- cebola - 35 g.
Preparación
Mestura o kefir quente con manteiga e sal, e despois vexa o líquido na fariña. Despois de amasar a masa, deixala ao carón e axustala ao recheo. Para o recheo, xire as espinacas xunto coas cebolas finamente picadas ata que as follas se desvanecen por completo, o líquido delas se evapora e a cebola non se fai suave. Mesturar o asado de espinaca con queixo e sal.
Cortar a masa e rollo e fritir nunha tixola seca. No medio da preparación atopábase na superficie do recheo de cuajada e dobra o bolo pola metade.