Quen non lle gustan as panqueiques? As panquecas adoran todo, especialmente se aparecen antes acompañadas de recheos deslumbrantes saborosos ou salgados. Podes poñer o recheo dentro da panquecita de maneiras diferentes e despois contarásvos sobre o ollo máis sinxelo e ao mesmo tempo máis agradable, opción: bolsas de panqueiques recheas.
Receita de panqueiques con polo
Que facer as panquecas que decidas, pero recoméndovos comezar a coñecer este bocado con bolsas de panquecas con polo e queixo.
Ingredientes:
Para tortitas:
- leite - 310 ml;
- fariña - 150 g;
- ovo de polo - 1 peza;
- po de cocción - 2 g;
- aceite vexetal - para fritir;
- cebolas verdes.
Para o recheo:
- filete de polo ou pavo - 230 g;
- queixo duro - 120 g;
- pizca de estragón seco;
- caldo de galiña - 120 ml;
- viño branco seco - 40 ml.
Preparación
Para facer unha masa de panqueca, cómpre combinar a fariña co po de cocción, mesturala completamente e despois purgar nun bol separado. Ademais, bater por separado o ovo con leite e un par de cucharadas de aceite, engádense tamén especias. Desprázase unha cuarta parte da mestura líquida aos ingredientes secos, amasar unha masa grosa e, a continuación, comezamos a verter o líquido gradualmente, continuando mexendo. A masa de panquecas deixámolo descansar durante media hora na neveira.
Despeje porcións da masa nunha tixola quente, repórtaa uniformemente sobre a superficie e despois fregue a panquecita a ambos os dous lados ata formar unha cor dourada característica.
Pasamos o filete dun paxaro a través dun moedor de carne e frímosnos nunha pota, aderezándolo a gusto. Axiña que a carne se apodera, ávalo cunha mestura de caldo e viño, engade un pouco de extragona e cociña a lume alto sen tapa ata que a humidade se evapore por completo.
Colocamos a carne no centro da panqueca, desde a parte superior, derramamos o queixo ralado e recolle os bordos. Reparar panquecas de panqueiques recheas cunha pena de cebola verde
.Pancakes nunha bolsa de cogomelos - receita
Esta receita sinxela para panqueiques é apta para aqueles que non comen carne, nin como cogomelos.
Ingredientes:
- panqueques listos;
- manteiga - 60 g;
- cebolas brancas - 40 g;
- dentes de allo - 1 pc;
- tomiño - 2 ramas;
- mestura de cogomelos - 600 g;
- verdes de perexil.
Preparación
Pase a cebola picada durante 2 minutos a manteiga derretida con tomiño, engade o allo picado, agarde por máis de medio minuto. Colocamos os cogomelos, sérvalos e cociñaos a través dun gran incendio, ata que todo o líquido se evapore da superficie da tixola. Mestura cogomelos con perejil e espárgase nunha panqueca. Forma os nosos sacos de panqueiques cheos, recollendo todos os bordos da panqueca xuntos e vendándoos coa hasta de perexil.
Panquecas recheas con doces - receita
Ingredientes:
- panqueques listos;
- zume de 1 laranxa;
- xemas de ovo - 4 pezas;
- azucre - 40 g;
- azucre en po - 45 g;
- vainilla;
- negro de chocolate - 400 g;
- crema de graxa (de 36%) - 375 ml.
Preparación
Mestura o zume de laranxa co azucre en po e colócao no lume para cociñar ata que estea espeso. As xemas de ovo batídas con azucre, branco, colócanse nun baño de auga e continúan a batir ata que se espesen. Engade o chocolate derretido aos ovos, mexendo intensamente. Vencemos a crema de graxa con vainilla ata que se forman picos sólidos, introducimos gradualmente a crema para a mestura de ovo de chocolate, mexendo suavemente a masa de aire cunha espátula. A mousse resultante refírese.
Distribuímos a mousse de chocolate no centro da panqueca, recollemos os bordos da panqueca xuntos e corrixilas con caramelo ou unha delgada franxa de casca de laranxa.
Servir bolsas de panquecas doces con recheo de chocolate é necesario na compañía con salsa de chocolate e rodajas de laranxa ou mandarina.