O nome intrigante deste prato é unha receita moi sinxela. Pernas de galiña na bolsa - nada máis que envolto nunha bañeira de pollo escamosa ou simple de masa de fermento. Este prato ten un aspecto moi impresionante sobre a mesa e, polo tanto, adecuado para a presentación na celebración.
Receita para as patas de pollo nunha bolsa
Ingredientes:
- bagas de polo - 5 pezas;
- pastelería escamosa - 400 g;
- sal, pementa, sementes de sésamo; a gusto;
- aceite de oliva;
- ovo - 1 pc.
Preparación
Os panos de galiña discutidos son fregados cunha mestura de sal e pementa, se o desexa, pode variar a mestura engadindo pimentón ou un condimento universal para o pollo. Deixar a perna durante 30 minutos, durante este período a masa só terá tempo para descongelar.
Precalienta o forno a 200 ° C. Na tixola, quentamos o aceite vexetal e fritamos rápidamente a galiña por todos lados ata que estean dourados.
A masa descongelada corta en tiras e enrolla cada unha destas tiras en torno ao tambor de galiña. Lubrique a capa de masa con ovo batido, espolvoreo con sementes de sésamo e coloque nunha xesta de forno cuberta de pergamiño. Para sobresalir dos ósos da bolsa non se queiman durante a cocción, envolve-los cun anaco de folla. Poñemos a tixola nun forno pre-Calefacción a 200 ° C durante 30-35 minutos.
Receita de patas de pollo con cogomelos nunha bolsa
Ingredientes:
- bagas de polo - 4 pezas;
- temperado universal para polo; a gusto;
- pastelería escamosa - 400 g;
- ovo - 1 peza;
- champignons - 250 g;
- queixo cottage - 3 culleres de sopa. culleres;
- verdes de eneldo;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Das patas de pollo, limparemos a parte superior da pel para expoñer o óso ata a pulpa. Fregamos o pollo cunha mestura universal de especias e deixamos de marinar por 25-30 minutos. Nós fritamos o pollo en aceite vexetal ata ouro.
Descongelar a masa e cortala en prazas. Cogomelos, tanto como sexa posible, moer e fritir en aceite vexetal precalentado ata dourado. Os champiñones fritos son mesturados con queixo cottage e verduras picadas, mestura de sabor a sal e pementa. Distribuímos queixo cottage e cogomelos no centro dun cadrado de pastelería. Por riba da vertical, coloque a parte da pata de galiña pechada. Dividir os bordos da masa para que a bolsa cobre completamente a carne. O óso libre está cuberto de folla, de forma que non se queima durante a cocción.
Lubrique a bolsa da masa con ovo batido e coloque nun horno precalentado a 190 ° C durante 30 minutos. Non esqueza cubrir a bandexa de forno con pergamiño.
Se queres cociñar as patas de pollo nunha bolsa multivariante para esta receita, entón durante a hora de cocer utilízase o modo de "Baking".
Pernas de pollo nunha bolsa de masa
Ingredientes:
- patas de pollo - 8 pezas;
- patacas - 800 g;
- cogomelos - 400 g;
- greens - a gusto;
- crema - 1/4 dun século;
- manteiga - 1 colher de sopa. culler;
- sal, pementa - a gusto;
- Paquete de pasta escamosa o de levadura -1;
- aceite vexetal - para fritir;
- ovo - 1 pc.
Preparación
Limpar as patacas e lavar e cocela ata que estea listo. As patacas cocidas son cocidas coa adición de crema e manteiga.
As patas de pollo fríense sobre aceite vexetal quente ata marrón dourado.
Coloque a masa nunha superficie polvorizada con fariña, cortada en prazas, coloque unha cullerada de patacas no fondo e coloque a perna de galiña verticalmente nel. Protexemos os bordos da masa para cubrir a carne e enrolla o óso con papel aluminio.
Coloque as bolsas nun forno pre-Calefacción a 180 ° C durante 20-25 minutos, pre-lubricando as bolsas con ovo batido. Bon appetit!