Os rolos de berinjela axudarán a encher o menú de gala con novos lanches orixinais que todos os invitados apreciarán. Unha variedade de ingredientes e formas de cociñar moito, porque pode preparar este tratamento todos os días, sen repetir.
Rotulinas de berinjela con recheos diferentes - receitas
As berenjenas envueltas en rolos vense ben na mesa festiva, son espectaculares en aparencia e moi saborosas de calquera forma. Para implementar a idea é necesario preparar a fundación, xa que os propios vegetales deben ser procesados.
- As berenjenas non se limpan, porque necesitan desfacerse da amargura: cortar a froita ao longo das placas, o espesor non é superior a 5 mm. Distribuír nunha tigela salgada. Deixe por 20 minutos, lave, seque coidadosamente.
- As tixolas de berinjela deberían ser fritas nunha tixola ou douradas no forno.
- O recheo dos rolos de berinjela pode ser variado. En primeiro lugar, as paletas están impregnadas cunha salsa adecuada, queixo brando, a continuación, enche os ingredientes propostos e dobrados.
- O recheo máis popular para os rolos de berinjela é a salsa de mayonesa e allo e a porción de tomate. Este bocado chámase "lingua Teschin".
- Podes servir snacks tanto en versións frías como en quente.
Rollos de berinjela con queixo e allo
A variación máis sinxela de merendas, que todos podemos entender: rolos de berinjela con queixo, allo e maionesa. Un refresco é servido de forma fría, despois de media hora de impregnación, aínda que ao día seguinte o aperitivo será aínda máis delicioso, se é digno ata a mañá. O queixo elíxese fundido, de calidade, que pode ser ralado sen problemas, o pastoso non encaixa.
Ingredientes:
- berenxena - 1 peza;
- queixo procesado - 100 g;
- ovo duro - 1 peza;
- allo - 2 dentes;
- maionesa - 1 colher de sopa. l;
- aceite, sal.
Preparación
- As berenxenas cortadas en pratos, salgadas, lavadas e completamente secas.
- Enxágüe nunha tixola, coloque unha toalla de papel para absorber o exceso de graxa.
- Ralé o queixo e ovo, mestúrase con maionesa e allo picado, fría durante 30 minutos.
- Poñer a salsa na pila, rolar os rolos de berinjela.
- Serve despois de media hora de impregnación.
Rotulinas de berinjela con noces
Aperitivo xeorxiano incomparable - rolos de berinjela con noces, este trato é especialmente necesario para que os amantes combinen produtos pouco comúns nos alimentos. O excelente prato prepárase moi rápido, pero leva tempo de impregnar, son suficientes 30 minutos. Para impregnar na receita proponse un queixo cottage, se o desexa, pode ser reemplazado por mayonesa ou crema agria.
Ingredientes:
- berenxena - 3 pezas;
- fariña para cortar;
- aceite para fritir;
- porcas - 50 g;
- allo - 2 dentes;
- queixo cottage - 100 g;
- cilantro - 20 g;
- sal;
- sementes de Roma para decoración.
Preparación
- Berinjela cortada en pratos longos, salgados, lavados e secos.
- Colar en fariña, frite por dous lados.
- Mezclar noces, queixo cottage, allo e verdes cun liquidificador.
- Encha as tarugos co recheo, coloque os rolos con noces de berinjela na heladera durante 30-40 minutos.
Rotulinas de berenjena con tomate e allo
Os rollos con berinjelas e queixos e tomates son unha boa e máis saudable variación do famoso bocadillo "Teshchin tongue" , xa que usa a ricotta en lugar de a maionesa para impregnación. O prato segue saboroso e ao día seguinte, tamén se pode preparar e servir como un lanche rápido, esperando o xantar principal durante o xantar.
Ingredientes:
- berenjena - 2 pezas;
- tomate - 1 pc;
- ricotta - 100 g;
- allo - 2 dentes;
- eneldo - 20 g;
- sal, aceite, fariña para cortar.
Preparación
- Berinjela cortada ao longo, trátase de eliminar a amargura, secar ben.
- Colar, marrón a unha parrilla a ambos os dous lados.
- Mesturar a ricota con allo, as herbas picadas.
- Cortar o tomate en rodajas.
- Lubricar cada prato con ricota, preparar unha roda de tomate, rolos de rolo.
- Vincule as pezas con brochetas e serve despois de enfriamento a media hora.
Rollos de berinjela con cenoria coreana
Unha boa opción para un lanche rápido son os rolos de berinjela con cenoria e tomate. Deliciosas e sabrosas golosinas chegarán a bebidas quentes, porque ten un sabor rico debido ás zanahorias coreanas. Dende unha berinjela terán uns 8 rolos, as preformas deben desfacerse da amargura previamente e secar.
Ingredientes:
- berenxena - 1 peza;
- Zanahorias coreanas - 100 g;
- tomate - 1 pc;
- maionesa - 2 culleres de sopa. l;
- allo - 1 peza;
- sal, aceite para fritir.
Preparación
- Berinjelas frite en aceite, xenial.
- Mestura a maionesa co allo picado.
- En cada prato, coloque unha capa de maionesa, coloque un pouco de cenoria e unha porción de tomate.
- Colapso dos rolos de berinjela, serve despois de 15-30 minutos.
Rotulinas de berinjela con carne picada
Un prato incrible, que é difícil de chamar snack - rolos de berenjenas con polo, máis precisamente con carne picada do peito, complementada con patacas ralladas, allo e pementa doce. Na receita, hai unha pementa quente, pódese eliminar se alguén non lle gusta as delicias picantes. Podes servir a delicadeza como un quente, complementando o teu prato favorito, os espaguetes son bos.
Ingredientes:
- berenjena - 2 pezas;
- Pollo picado - 300 g;
- cebola, cenoria - 1/2 cuncas;
- patacas cocidas - 1 pc;
- allo - 1 dente;
- pementa picante - 1 vaina;
- iogur - 2 culleres de té;
- sal, tomiño.
Preparación
- As berenjenas cortadas en pratos, eliminan a amargura e cocéronse no forno durante 10 minutos a 200.
- Revuelva con cebola picada e cenoria ralada, séntese con chile e allo picados.
- Introducir patacas ralladas, refrixerar.
- Mesturar con iogur.
- Poña o recheo sobre as pezas, rolo os rolos co recheo de berinjela. Serve despois de media hora.
Rotulinas de berinjela con setas
Os rollos de berinjela con cogumelos e queixos prepáranse baixo a forma dunha opción de carne, só para a suciedade e os ingredientes de fixación para o recheo úsase o queixo rallado. Podes usar un produto fundido, e Parmesano, e un queixo duro simple que pode ser derretido fácilmente. Os champiñones caberán tamén cogomelos e cogomelos de ostra ou cogomelos de bosque fresco; necesitarán ser fritos con cebola.
Ingredientes:
- berenjena - 2 pezas;
- champignons - 400 g;
- cebola - ½ pezas;
- queixo duro - 50 g;
- fariña para cortar;
- sal;
- aceite de fritura.
Preparación
- Cogomelos picados, fritos con cebola picada, sal.
- Nunha pataca fría, arroxa o queixo, ralado nun ralador fino.
- As laranxas de berinjela rolan a harina, fríense por ambos lados.
- Para poñer o recheo sobre os preparativos, cortar un rolo.
Rotulinas de berinjela con queixo crema
Os rolos de berinjela inusualmente saborosos de berinjela con queixo brando serán un regalo favorito para a maioría dos especialistas culinarios, especialmente os novatos, porque o prato é cocido de forma sinxela, sen problemas e problemas. Para cubrir o recheo de Filadelfia, mascarpone, buco ou un queixo crema máis orzamento, pódese aplicar o queixo de ricotta ou queixo fresco.
Ingredientes:
- berenjena - 2 pezas;
- queixo crema - 150 g;
- crema - 2 culleres de sopa. l;
- allo - 1 dente;
- perexil - 10 g;
- ratunda - 1 peza;
- sal, pementa, aceite para fritir.
Preparación
- As berenxenas cortadas en pratos, engade sal, aceite, fritir nunha pota.
- Queixo crema mesturado con herbas picadas, crema, allo, sal, pementa.
- Pementa cortada en tiras finas.
- Na peza colócase unha culler de crema-chiz e un pementón.
- Colapso do rolo, suxeitalo cun pincho.
- Fresca durante 30 minutos antes de servir.
Rotulinas de berinjela con xamón e queixo
Os rollos de berinjela simples e deliciosos, cociñados de acordo coa receita de abaixo, seguramente atraerán a todos os especialistas culinarios e degustadores. Se non hai posibilidade ou capacidade de cortar o xamón e o queixo, podes mercar franxas preparadas. Os queixos son platos adecuados, embalados en lotes, unha placa é suficiente para 2 rolos.
Ingredientes:
- berenjena - 2 pezas;
- xamón - 100 g;
- queixo - 4-5 placas;
- masa de pementos, sal;
- aceite de fritura.
Preparación
- Berinjela cortada en pratos, sal, freír, frío.
- Poña o queixo de xamón cortado polo medio, aproximadamente do mesmo tamaño.
- Na tarta de berinjela coloque o queixo, encima do xamón, arrinque o rolo.
- Fixar cun pincho, pode servir inmediatamente.
A berinjela rola no forno
Unha receita inusualmente sinxela para os rolos de berinjela cocidos no forno atraerá a todos os amantes das delicias inusuales. Un delicioso aperitivo é servido como unha vexetación quente nunha empresa de guarnición de verduras ou pasta. Encha os rolos con carne picada e vexetais fritos, asar baixo un queixo apetitoso.
Ingredientes:
- berenjena - 2 pezas;
- forcemeat - 300 g;
- cebola, cenoria, rattunda - 1/2 cuncas;
- pimienta amarga - ½ pod;
- allo - 1 dente;
- queixo duro - 100 g;
- aceite, fariña, sal.
Preparación
- As berenxenas cortadas en pratos, sal, rolo en fariña, cocer ao forno por 15 minutos.
- Frite a carne, coa adición de verduras trituradas, pementa amarga, allo.
- Encha os rolos con carne picada, colócaa nun molde.
- Espolvoreo con queixo, asar durante 20 minutos a 200 grados.
- Servir un prato de rolos de berinjela con aderezo e aderezo.