Os panquecas foron cocidos desde os tempos pagáns, como un símbolo do Sol. Hoxe en día, cada ama de casa da casa fala tortitas para a súa familia e amigos, porque unha panqueque doce é unha excelente opción para o almorzo. Poden ser comúns, poden ser cubertos, hai doces e sen azucre, as panquecas son natillas e comúns, con iogur, leite e auga. Dixémosvos como preparar as tortitas de crema de kefir, a receita é moi sinxela.
Panqueiques de iogur
Ingredientes:
- fariña - 2 cucharadas;
- kefir - 0,5 l;
- ovos - 2 pezas;
- sal - 1/2 cunca;
- azucre - 1 cucharadita;
- auga fervente - 1 elemento;
- sosa - 1/2 cunca;
- aceite vexetal - 4 culleres de sopa.
Preparación
En vasos de vidro ou esmaltado recompilamos os ingredientes: kefir, ovos, sal, azucre (o importe é segundo o teu gusto). Mestura todo coidadosamente cun mezclador e Despeje a mestura resultante nunha pota. Poñemos a cacerola no lume e quenta a masa para a masa a uns 50-60 graos (verifique "por ollo"). A fariña debe ser tamizada para que quede aireada, saturada de aire. Despeje a mestura e mestúrao adecuadamente cun mezclador, de forma que non hai grumos. Tome un vaso de auga fervendo e engade unha media culler de té de sosa. Axiña que a reacción fose, engádese á masa e mestura activamente. A masa vólvese burbujeante. Ao final, engade o aceite vexetal e mestúralo completamente cunha culler. Panquecas concurso sobre kefir e auga fervendo fritir nunha tixola quente e marrón ao gusto.
Panquecas de natillas
Ingredientes:
- fariña - 2 elementos;
- ovos - 3 pezas;
- kefir - 600 ml;
- sal a gusto;
- azucre a gusto;
- po de cocción - 1 paquete;
- leite - 1 elemento;
- aceite vexetal - 1 colher de sopa;
- manteiga - 50 g.
Preparación
As panqueiques de licor do iogur farán tamén co leite. Kefir antes de cociñar debe ser obtido con antelación a partir do frigorífico, para que se converta en temperatura ambiente. Os ovos son rotas e batidas cun mezclador, engadindo sal e azucre a gusto. Sacamos a fariña a través dunha peneira, primeiro mesturando a bolsa co po de cocción. Pódese usar e refrixerante, pero entón ten que ser extinguido en auga fervente. Nos ovos engádense kefir e mestura gradualmente a fariña tamizada co po de cocción. Mézclate para que a masa pareza unha crema agria. Agora colle o leite e lévallo a case ferver. Mesturando constantemente, vertémonos na nosa masa, que se fai cremosa ao mesmo tempo. A masa líquida déixase durar vinte minutos e só despois engade aceite vexetal. Mesturar ben e comezar a freir as deliciosas tortitas de porco.
Panquecas na batata con iogur
Ingredientes:
- fariña - 2 elementos;
- kefir - 0,5 l;
- ovos - 2 pezas;
- azucre - 2 cucharadas;
- sosa - 1 colher de chá;
- sal a gusto;
- gt; aceite - 3 culleres de sopa;
- auga fría - 1 elemento;
- auga (auga fervendo) - 1 colher de sopa.
Preparación
Antes de cociñar en kefir, cómpre engadir sosa e reservar para que siseou. Non obstante, é necesario mesturar por separado os ovos (batendo un pouco con un mezclador), auga (mentres tomamos só auga fría), sal, azucre, só despois engadimos iogur coa soda que se seca nel. Agitando gradualmente, engade a fariña.
En xeral, non hai diferenza fundamental, que toma o ingrediente principal. As panquecas de licitación obtéñense como excelentes en kefir e en calquera outro produto lácteo fermentado: ryazhenka, iogur ou iogur casero .