A pasta con tomate e albahaca é un dos pratos clásicos que incorpora a cociña italiana. A simplicidade deste prato fai que estea dispoñible fóra da patria, porque non se necesitan ingredientes estraños para cociñar.
Pasta con tomate e albahaca
A pesar da tradición do prato en si, non o cociñamos de forma tradicional, utilizando só un prato.
Ingredientes:
- embalaxe de pasta fresca;
- caldo de verduras - 2 elementos;
- auga 210 ml;
- puñado de albahaca fresca;
- tomates cherry - 135 g;
- allo - 3 dentes;
- cebola - 45 g.
Preparación
Coloque a pasta nos pratos escollidos, colóquese a metade de tomate cherry, allo rebanado, aneis de cebola e follas de albahaca. Despeje o contido dos pratos cunha mestura de caldo e auga vexetais, condimentar ben e cocer durante 7-10 minutos ou ata que o líquido estea completamente absorbido.
Pasta con tomate cherry, albahaca e vinagre balsámico
Ingredientes:
- follas de albahaca - 45 g;
- piñóns - 30 g;
- anacardos - 30 g;
- allo - 2 dentes;
- sal - 1 cucharadita;
- zume de limón ½;
- aceite de oliva - 80 ml;
- pasta - 250 g;
- tomates cherry - 145 g;
- aceitunas - 30 g;
- Vinagre balsámico - 15 ml.
Preparación
Comece facendo unha salsa de pesto. Batre os primeiros 7 ingredientes xuntos ata formar unha pasta. Despois de verter un pouco de aceite nunha tixola quente, fregue tomates enteiros de cereixa e oliva durante 4-5 minutos.
Ferva a pasta, mestura-la con tomates, olivas e salsa de pesto, espolvorear todo con vinagre balsámico. Se queres, engade o prato con queixo ralado.
Unha receita de pasta con tomate e albahaca
A salsa boloñesa é unha das salsas clásicas máis populares para a pasta. A nosa versión deste clásico non levará máis de 20 minutos do seu tempo, polo que este prato será unha cea ideal con présa.
Ingredientes:
- aceite de oliva - 15 ml;
- cebola - 85 g;
- pavo picado - 540 g;
- tomates no seu propio zume - 1.1 kg g;
- unha mestura de herbas italianas - 1 cucharadita;
- allo - 3 dentes;
- puñado de albahaca fresca;
- embalar espaguetes.
Preparación
Mantéñense cebolas con aceite quente xunto con recheo de pavo. Cando a carne agarra, engade herbas e sal con pementa, espremea os dentes de ajo pola prensa. Encha o carne con tomate no seu propio zume e deixe a salsa para tomate e pasta de albahaca para cociñar durante 12 minutos. Mentres tanto, ferva a pasta. A salsa acabada complementa a albahaca fresca cortada e serve con espaguetes.