Tendo en man un paquete de pastelería , a cantidade de receitas de cocción que se poden cociñar na súa base pode ser estimada en ducias. Unha das variantes das receitas é unha torta en capas con queixo, que se pode complementar cunha gran variedade de ingredientes: carne, aves, verdes, todo vai tocar.
Pastelería con pollo e queixo
Co fin de acurtar o tempo de cocción do pastel, usamos o pollo fumado listo, pero podes fritir as pezas do paxaro coa cebola ou ferver a carne e desmontarla en fibras.
Ingredientes:
- embalaxe de follas;
- pollo afumado - 265 g;
- queixo duro - 240 g;
- cebola - 65 g;
- ovo - 1 pc.
Preparación
Desenrolle dúas capas de masa e coloque unha delas na base do bolo, nunha folla de pergamiño. Cebola Spasseruyte e mesturalo con pedazos de galiña e queixo. Distribúe o recheo sobre a primeira capa da masa, desde o lugar anterior á segunda e conecta os bordos xuntos. Cubra o futuro bolo con ovo e deixa cocer durante media hora a 200 grados.
Este pastel de capas pódese facer con calquera carne e queixo, salvo con cebola ou carne de porco, engádese aos champiñóns cogomelos, especias ou greens favoritas; a cantidade de variacións determínase só polo ancho do seu voo de fantasía.
Tartaruga de caracol feita de masa integral con queixo
As tortas de sopa en forma de espiral son propiedade da cociña grega. Como regra, como un recheo, os gregos utilizan queixo de salmoira, como o feta e engádense verduras de espinaca. A base pode atoparse tanto nas pastas habituais como nas follas do filo grego tradicional.
Ingredientes:
- espinacas (descongeladas) - 420 g;
- Queixo feta - 165 g;
- queixo duro - 55 g;
- Parmesano ralado - 35 g;
- unha pitada de noz moscada;
- ovo - 1 peza;
- manteiga -15 g;
- folla de masa.
Preparación
Comezar coa preparación do recheo para que o espinaca descongelado se descongele, espremer, escurrir e cortar. Terminadas as follas mesturadas con queixos ralados e feta, séntanse con toda a noz moscada e vencer o ovo.
A capa de masa descongelada debe desbloquearse o máis finamente posible, literalmente á translucencia. A continuación, está cuberto cunha fina capa de manteiga derretida e estender o recheo dun dos bordos. Recollendo coidadosamente a masa, rollo nun rolo e, a continuación, dobre-lo en espiral, cun caracol. Coloca a torta en capas con queixo e verduras de espinacas nun forno de 200 litros precalentado durante 20-25 minutos.