Manty with pumpkin é un prato asiático que gañou popularidade lonxe da súa terra natal. A variabilidade do alimento permítelle escoller a receita que mellor se adapte ao seu gusto e preferencias e gozar do resultado da súa execución.
Mantido con cabaza en estilo uzbeko
Ao deseñar mantas con cabaza, a receita das cales pode variar dependendo da composición dos compoñentes adicionais de recheo, debes saber o seguinte:
- A masa para manteiga con cabaza na versión auténtica prepárase mediante unha simple mestura de auga salgada e fariña, ás veces coa adición de ovos. Engádese a fariña ata a desaparición da adherencia do coma ea adquisición dunha densa textura.
- A base de fariña resultante é envellecida durante 40 minutos baixo a película, despois de que as bolitas redondas para produtos están enroladas e cortadas.
- Decorar manti cunha cabaza dunha variedade de formas, pero máis frecuentemente pechando os bordos opostos e, a continuación, as esquinas opostas entre si.
- Cociña os produtos exclusivamente en vapor nun mantovarka ou vapor especial, engrasando a base antes de apilar o dispositivo con aceite.
Recheo de cabaza para mantel
Sabendo como facer manti con cabaza, é importante determinar a variación do recheo de cabaza. Pode ser lacónico e conter cubos de cabaza exclusivamente, salgados e temperados con especias a gusto, ou multicomponentes, refinados e orixinais. En calquera caso, para obter un prato saboroso, cómpre seguir regras simples ao crear un recheo:
- Un recheo simple ou complexo cunha composición é necesariamente complementado con aceite ou calquera outra graxa, por extravagancias.
- As verduras son desexadas preferentemente en cubos moi pequenos. Ao preparalo, non se recomenda usar un ralador, unha licuadora ou un molinillo de carne, polo que a masa vexetal perde moito zume.
- A carne de cabaza combínase perfectamente con calquera tipo de carne e outros vegetales.
- Das especias usan pementa negra ou unha mestura de varios tipos, menos frecuentemente azafrán, curry e outras especias.
Manta con cabaza e carne
Conservas nutritivas, nutritivas e jugosas con cabaza e carne picada. Esta variación satisfará ao mesmo tempo comedores de carne e simpatizantes de pratos con verduras. Na receita auténtica usou o cordeiro, que é moi finamente picado cunha navalla afiada. Neste caso, os produtos son máis sinxelos: con carne picada, que pode ser carne e carne de porco. Poderán realizarse 8 porcións en dúas horas.
Ingredientes:
- masa - 700 g;
- carne picada - 350 g;
- cebola - 300 g;
- pulpa de cabaza - 400 g;
- manteiga - 100 g;
- temperado.
Preparación
- Mesturar a base da harina, rolar e cortar os patróns circulares.
- Mestura o forcado con cebola picada e polo menos pequenas cantidades de polpa vegetal picada, que condimenta a masa.
- Decorar a forma desexada da peza, estendelos sobre as pallets de mantovarki xenerosamente engraxados ou a vapor e cociña durante 40 minutos.
Manta con cabaza e touciño
Esta receita de manti con cabaza é executada coa adición de graxa. A miúdo utilízase a graxa kurdychny, o que dá aos produtos un auténtico sabor oriental, pero á ausencia de pode levar e manteca de porco, torsionándoo nun moedor de carne ou picado fino. É moi saborosa engadir ao enchido de verduras picadas de eneldo ou perexil. A comida para 8 persoas estará lista en unha hora e media.
Ingredientes:
- masa - 700 g;
- lámpadas - 200 g;
- graxa de engorde - 150 g;
- pulpa de cabaza - 500 g;
- manteiga - 100 g;
- temperado.
Preparación
- O vexetal finamente picado combínase con touciño triturado, verdes e condimentos.
- Mesturar e encher a masa resultante de tarugos redondos preparados da base de fariña.
- Fixar os bordos, dando aos mantos coa calabaza a forma desexada e cocela durante uns 30 minutos.
Manta con pollo e cabaza - receita
Saborosas, suculentas, nutritivas e ao mesmo tempo mantas dietéticas con polo e cabaza son exitosas. Podes usar peito de polo ou lomos das pernas e das coxas sen pel e ósos. O pollo está un pouco conxelado, despois de que se corte finamente cun coitelo, como é a polpa vegetal. Pode engadir un pouco de eneldo picado fresco. Un prato para 8 persoas estará listo nun par de horas.
Ingredientes:
- masa - 700 g;
- carne de polo - 350 g;
- cebola - 300 g;
- roda de cabaza - 400 g;
- manteiga - 100 g;
- especias.
Preparación
- Organiza o recheo, cortando o pollo con verduras e temperado con especias, herbas.
- Dende a masa, despréndese bolos finos redondos, enchelos con recheo, manipulación e cociña durante 30 minutos unha parella.
Manteiga vegetariana con cabaza
Mantido con cabaza sen carne non é menos sabroso. Amasar a masa sen a adición de ovos e recheo sen carne. Podes facer unha comida que se inclúe no menú vexetariano e servida nunha comida lentina. Neste caso, a graxa vexetal úsase para estender as palés. Sobre el, as lámpadas tamén son lanzadas antes de engadir ao recheo. As 8 porcións estarán listas nunha hora e media.
Ingredientes:
- masa - 700 g;
- lámpadas - 300 g;
- pulpa de cabaza - 500 g;
- graxa vexetal - 120 ml;
- temperado.
Preparación
- Pasa os cubos de cebola nunha tixola ata a graxa ata que estea transparente.
- Despois de arrefriar mestura a fritura con verduras cortadas, saborizadas cunha mestura picante.
- Dende a preparación de fariña coma con antelación, faga os espazos en branco, enchelos con masa de cabaza.
- Fixar os bordos, dando aos mantos coa calabaza a forma desexada, e cociñar para unha parella.
Manta con patacas e cabaza - receita
Outra versión do prato oriental, que non contén ningún alimento rápido e é adecuado para unha comida vexetariana. A manteca con cabaza e patacas, independentemente da composición magra, son satisfactorias e saborosas. Asegúrese de complementar o recheo con verdes, menta e, se o desexa, o zira de terra, o que lle dará un sabor oriental. 8 porcións poden emitirse en 1,5 horas.
Ingredientes:
- masa - 700 g;
- patacas - 300 g;
- cebola - 300 g;
- roda de cabaza - 400 g;
- graxa vexetal - 100 g;
- especias.
Preparación
- Prepare unha repostería de fariña e rómpea.
- Cortar en pequenos cubos todas as verduras, aderezar ao gusto, engadir un pouco de graxa vexetal.
- Decorar manti con cabaza e cociñalas por un par de 30 minutos.
Manteles de cabaza con cebola
A continuación, aprenderás a preparar manti con calabaza e cebola, que neste caso é o ingrediente dominante, dando así aos jugos unha extravagancia e piquancy especiais. O vexetal non é frito como nunha versión vegetariana, mantendo a nitidez. Se é posible, engade graxa ou manteiga ao recheo, o que fará que o sabor sexa irresistible. Para alimentar a iguaria asiática, hai que aceder a oito persoas entre 1,5 e 2 horas de tempo.
Ingredientes:
- masa - 700 g;
- manteiga ou graxa gorda - 150 g;
- cebola - 400 g;
- pulpa de cabaza - 400 g;
- temperado.
Preparación
- Mestura a densa base de fariña e fálalle sobre a mesa en po a base de bolos.
- Shinkuen masa finamente vexetal, aromatizada coas especias desexadas, pementa, podsalivayut e mestura.
- Se se usa unha mordaza, tamén está molida e intervén na base.
- Ao usar a manteiga, cortala en anacos, cada un deles está disposto sobre o recheo cando se forman produtos.
- Fixar os bordos e cociñar as tarugos resultantes durante media hora no manto ou vapor.