Dependendo das súas preferencias, unha variedade de peixe e peixe, así como polo ou carne, pode facer parte da sopa tradicional. A continuación detallamos detalladamente as posibles variacións do prato.
Sopa tailandesa que se prepara con gambas - receita
Un dos máis comúns entre os turistas é a versión de sopa, preparada coa adición de cámara. No curso pódense pasar como langostinos do tamaño habitual, vendidos conxelados en calquera mercado e as gambas reais.
Ingredientes:
- macarrão de arroz - 155 g;
- gambas reais - 6 pezas;
- tomate - 1 peza;
- vieiras - 4 pezas;
- cogomelos de ostra - 6-8 pezas;
- cal - 1 peza;
- un puñado de follas de coentro;
- caldo de galiña - 1,3 l;
- lemongrass - 1 peza;
- galangal de raíz - 2,5 cm;
- pementa quente - 1 pc;
- follas de cal kaffir - 3 pezas;
- leite de coco - 115 ml;
- Tom tartas de tomate - 3 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Antes de facer unha sopa que poida, o caldo de galiña. Despeje o caldo nunha cacerolita e engade a choupana, calangal, chile picado e follas de cal kafir. Cando a mestura vén a ferver, reduce a temperatura e ferva a cocer durante 10 minutos. Ao final do tempo, engade a pasta ao pozo e Despeje o leite de coco. Agarde un segundo hervor, coloque os camarones, as vieiras, as xacementos de tomate, as cereixas e sazonar con sal. Deixar a sopa ferver por outros 2-3 minutos ou ata que as gambas e as vieiras estean completamente cocidas. Volumen listo da tempada de yams adicionalmente, se hai necesidade.
Encha o prato para servir con fideos cocidos e enche-lo cun rico caldo con marisco.
A receita da sopa con carne de porco e polo
Os ingredientes da sopa que os pits poden parecer moi pouco comúns, pero unha vez que aprendes a traballar con eles, podes cociñar case calquera variación da sopa, cambiando só peixe, peixe e carne. Neste caso, decidimos diversificarnos ea receita do caldo, facéndoo sinxelo, pero non menos sabroso.
Ingredientes:
- caldo de galiña - 1,1 l;
- un puñado de cilantro;
- cebolas verdes - 2-3 plumas;
- xenxibre - 10 g;
- cana de azucre - 15 g;
- Pitas de tomate - 1 ½ st. culleres;
- leite de coco - 185 ml;
- zume dunha gran cal;
- Salsa de peixe tailandesa - a gusto;
- pollo (muslo, hervido) - 2 pezas;
- macarrão de arroz - 200 g.
Preparación
Como na receita habitual, debes comezar coa cocción do caldo. Nunha cacerola con caldo de pollo calcinado, boten coitelos de cilantro, engade cebolas verdes, azucre e anacos de xenxibre. Deixar todo durante 5 minutos despois de ferver. Despeje a salsa de peixe, engade o zume de limón eo leite de coco. De novo, espere a ferver e cociña o caldo durante 5 minutos. Sazonar ao gusto.
Ferva por separado os fideos de arroz, divídea en dúas partes, previamente enxaguadas. Colar o caldo, poñer o pollo e botalo sobre os fideos. Suplemento con herbas e zume de limón.
Sopa picante que o volume é unha receita con leite de coco
Ingredientes:
- caldo de pollo - 1 l;
- lemongars - 2 pezas;
- deixa caffir cal - 4 pezas;
- galangal - 2,5 cm;
- chile picante - a gusto;
- Salsa de peixe tailandesa - 35 ml;
- champignons - 190 g;
- leite de coco - 165 ml;
- shiitake - 210 g;
- gambas - 210 g;
- zume de dúas cales;
- greens cebolas e cilantro para servir.
Preparación
No caldo colócase unha gran xema de limón en lonchas, anacos de follas de galán, chile, limón e cogomelos. Espere a que o caldo ferva e cociña durante 15 minutos.
Cambie as colas do camarón e lave. Despeje o leite de coco no caldo. Poñer o camarón e cociñar a sopa ata que estean listos. Engade o prato acabado con herbas e chiles.