As patacas al horno suaves e un pouco doce compoñen un excelente par de carne picada. No que este último pode ser absolutamente de calquera natureza: polo, carne, pavo, carne de porco - carne branca ou vermella nunca será superfluo para os tubérculos al horno. Sobre as receitas de patacas cocidas con carne picada, imos falar máis.
Pataca recheas con carne picada no forno
Estamos de acordo, non vai sorprender a ninguén coa cazola de pataca (aínda que lle daremos un par de receitas, simplemente porque é exquisitamente deliciosa), pero que tal as papas literalmente recheas cociñadas no forno? Parece orixinal.
Ingredientes:
- aceite de oliva - 42 ml;
- cebolas brancas - 50 g;
- dentes de allo - 1 pc;
- un tallo de apio - 40 g;
- carne picada - 480 g;
- pasta de tomate - 20 g;
- Salsa Worcester - 10 ml;
- caldo de carne - 280 ml;
- fariña de millo - 15 g;
- auga 40 ml;
- grandes tubérculos de pataca;
- queixo ralado.
Preparación
Tomamos uns cantos grandes tubérculos de pataca, a auga subterránea cun pincel e secémoslla. Envolve os tubérculos con papel aluminio e colóquea no horno precalentado a 190 ° C para cocer ata que estea suave (o tempo determínase polo tamaño das patacas).
Mentres os tubérculos están no forno, pode afrontar o recheo - carne picada. Para preparar-lo, primeiro debemos gardar os vexetais en aceite de oliva, a continuación, engade especias, wister, un pouco de tomate e as carnes picadas. Axiña que o queixo molido, vexa o contido da tixola con caldo e deixe a cocer durante 20-25 minutos, a continuación, engade a solución de fariña e auga, agarde ata que a salsa de carne se espese e elimínaa do lume.
Derríanse os tubérculos de pataca mollada, verter en salsa con carne picada, espolvorear todo o queixo e poñer no forno a 150 ° C durante 5 minutos para que o queixo se derrita eo zume de carne empapado.
Servir patacas con carne picada cocida no forno debe ser quente.
Patacas asadas con carne picada
Ingredientes:
- grandes tubérculos de pataca - 2 pezas;
- tomates secos - 180 g;
- carne picada - 600 g;
- cebola branca - 80 g;
- dentes de allo - 2 pezas;
- cenorias - 90 g;
- pasta de tomate - 30 g;
- tomates con zume propio - 800 g;
- pan - 100 g;
- queixo duro - 80 g.
Preparación
Despois de calentar un pouco de aceite nunha tixola, pasamos as cebolas con allo e cenoria por 2-3 minutos, engade a carne picada, fríea, mexe por 10-15 minutos e despois mézvaa con tomate, tomate co seu propio zume e leve o líquido a ebulición. Condimentar a carne picada na salsa a gusto e cocido durante 25 minutos.
Mentres tanto, ferva as patacas e cortábao en cubos. Mesturar os tubérculos picados con carne picada en salsa, poñelos nun prato de forno cerámico e espolvorear cunha mestura de pan rallado e queixo ralado. Cociñamos a pataca cocida con carne picada no forno durante 40 minutos a 180 ° C.
Patacas con carne picada e cogomelos no forno
Ingredientes:
- patacas - 700 g;
- carne picada - 400 g;
- canela - 1 cucharadita;
- salsa de tomate - 660 g;
- salsa bechamel - 350 g;
- aceite de oliva.
Preparación
Cando o forno quéntase ata 200 ° C, estamos preparados para preparar patacas. Os meus tubérculos e limpos, e logo poñémosnos nun pote cheo de auga e encendelo. Os 10-12 minutos serán suficientes para que as patacas chegan a metade listo, despois de que se pode cortar en aneis finos.
Fritir a carne picada en dous conxuntos ata marrón dourado. Engádase ao palito de canela para dar sabor e coloque salsa de tomate. A carne en salsa debe ser cocida durante 5 minutos - isto é suficiente para que o sabor e o aroma se mesturan.
A parte inferior do prato de cocción está cuberta cunha capa de patacas rebanadas, untada con un pedazo de salsa de tomate e repite a capa de patacas, cubrindo esta vez con salsa branca. Repita as capas ata que remate todos os ingredientes do prato.
Cociamos a cazola de pataca durante uns 35 minutos.