Peixe char - receitas

Hoxe contaremos que é posible cociñar unha char do peixe e ofrecer algunhas receitas sinxelas e asequibles.

Este tipo de peixe vermello caracterízase por un contido baixo contido de graxa e baixo contido calórico, especialmente interesante para quen observa o seu peso.

Como cociñar un prato de peixe á prancha - unha receita nunha tixola

Ingredientes:

• goltas de peixes - 1 cadáver mediano;
• Fariña de arroz - 130 g;
• zume de limón - 20 ml;
• auga limpa - 20 ml;
• ovo de polo - 1 peza;
• aceite de xirasol sen sabor ou aceite de oliva - 45 ml;
• Sal gran mar - a gusto.

Preparación

1. Antes de cocer nunha tixola, os peixes deben ser limpos, secos e cortados.
2. Espolvoree as rodajas con zume de limón, engade sal a gusto e saia uns quince minutos para adobar.
3. Calefacción nunha xesta de xirasol ou aceite de oliva sen sabor, e na tigela, mestura o ovo de polo e auga.
4. Nós trituramos cada peza de polo ata a mestura de ovos, botándoa na fariña de arroz e estendéndoa ao aceite incandescente.
5. Marronemos as rodajas dun lado, ábres a outra e terminamos a cocción, reducindo un pouco o lume.

Como sal peixes char - unha receita?

A receita para as grits de salgadura é sinxela e non é particularmente problemática, pero o resultado, bo, só lama os dedos!

Ingredientes:

• goltas de peixes - 1 cadáver mediano;
• negro de pementa negra ou unha mestura de varias especies - 2 pés;
• limón - 80 g;
• azucre granulado - 25 g;
• aceite de xirasol sen sabor ou aceite de oliva - 140 ml;
• O sal é unha gran cociña - 60 g.

Preparación

1. Primeiro limparemos a carcasa, cortaremos a cola, aletas e cortaremos a cabeza.
2. Cortemos os peixes ao longo da crista, separando os filetes e poñendo as capas de polpa de peixe obtidas na pel nun recipiente ou outro recipiente adecuado, vertendo unha mestura de sal e azucre granulado.
3. Deixar a peza de traballo durante doce horas ou á noite, despois de que eliminemos a pel e cortar a carne limpa en porcións e poñelas nun recipiente, botando pimienta e cambiando de rodajas de limón.
4. Encha o boleto con xirasol ou aceite de oliva sen o aroma, de forma que cubra completamente as porcións de peixe e déixase preparar durante unhas horas.

Peixe char - unha receita no forno con xamón e verduras?

Neste caso, cociñamos coa mestura de xamón e verduras antes de cocer. O resultado final sorprenderá mesmo gourmets capciosos, polo que é delicioso, orixinal e inusual.

Ingredientes:

• goltas de peixes - 1 cadáver mediano;
• xamón - 130 g;
• limón - 160 g;
• lámpada de cebola - 95 g;
• migas de pan - 50 g;
• pimienta búlgara doce - 110 g;
• eneldo (herbas) - algunhas ramas;
• manteiga - 25 g;
• sal grande de mar e pementa - a gusto.

Preparación

1. Para entender a idea da carcasa limpa, lave, elimina das aletas, a cola, as branquias e, se o desexa, e da cabeza.
2. Para cubrir pementos búlgaros e cubos ou palla de xamón peiteados shinkuem. Non molemos os grandes aneis de cuartel a lámpada pelada e finamente picar o eneldo.
3. Mestura nun bol de xamón, pementa búlgara, eneldo, cebola e pan rallado, saca os ingredientes cun zume de media limón, sal e pementa moída e mestura.
4. Sal de peixe, pementa por todos lados e, a continuación, encha co recheo cocido e pince o abdome cun palito de dentes.
5. Dende arriba, cortar a carcasa da char ata a crista en varios lugares e inserir nas rodajas as rodajas de limón.
6. Poñer o peixe nun tanque de cocción aceitosa e cocer a unha temperatura de 185 graos por media hora.

Para os amantes dos peixes especialmente suculentos, recoméndase envolver a carpeta de recheo nunha folla previamente e logo poñela no formulario e enviala para unha maior preparación.