Patrostoma de peito de polo na casa

Ofrecémoslle as mellores opcións para facer deliciosa masa de peito de polo na casa. Este prato será unha excelente alternativa aos produtos de salchicha comprados para sándwiches para o almorzo ou sexa un compoñente digno da carne cortada na mesa festiva.

Pasto de galiña - receita nun multivariante

Ingredientes:

Preparación

Para a preparación do pastrimo de galiña, esta receita enxuga o filete de polo para correr auga fría e define-la nun recipiente ou pote con auga na que a sal mariña é previamente soluble. Colocamos o recipiente na heladera durante vinte e catro horas.

Ao final do tempo, eliminamos a galiña do auga, ávarela cunha toalla de papel e avermellala con especias. Podes tomar unha mestura tradicional para o polo ou facer unha mestura de herbas secas, albahaca, orégano, manjerona ou calquera outro para o teu gusto.

Agora rolo o rolo de filete e suxeite o fío.

Definimos o pastor en función do multivariador, activa a función "Baking" e manteña uns quince a vinte minutos, dependendo da potencia do dispositivo.

Despois do sinal, a tapa do dispositivo non se abre, pero deixa que o pastor insista no bol por outras oito horas.

É ideal para cociñar un pastor desde a noite, polo que á mañá pode obter unha excelente base para bocadillos.

Pasta de cólera secas

Ingredientes:

Preparación

O filete de peito de polo se lava con auga fría, se seca e ródase a fondo cunha mestura de especias e sal. Para facelo, mestura o sal, o chan negro e o pementón vermello e engade o coñac, se o desexa. Dobre a carne en calquera recipiente, cubra cunha tapa ou presione a película de comida e determine na neveira por doce horas.

Unha vez transcorrido o tempo, enxágüe ben con sal con especias, limpar con toallas de papel, esfregámolo con pementa e espremer o ajo. Agora envolvemos a carne con gasa ou unha toalla de algodón e colócaa na neveira durante tres días máis. Se o desexa, pode colgar o despensa nun lugar ventilado despois de dous días e secar un pouco.

Pastelería de polo - receita no forno

Ingredientes:

Preparación

O viño mestúrase con mel e sal, engade o allo espremido, as sementes de mostaza, as follas de laurel, os chícharos, o paprika eo romeu. Quenta un pouco máis de lume moderado, de xeito que as especias dan máis sabor e permiten que a adobada se arrefríe por completo.

Mentres tanto, lavamos o peito de polo, eliminámolo de películas e cartilaxe, se é necesario, e colocámolo nunha tixela ou nunha tixola do tamaño adecuado. Encha-la con adobado de viño cocido previamente enfriado, para que cubra completamente a carne, cubrimos os pratos cunha tapa e colóquea durante vinte e catro horas na heladera.

Despois de que transcorre o peito, formamos un rolo, amarrello con cordel e colócanse nun prato de cocción.

Determine o prato nun horno precalentado a 250 graos por vinte e cinco minutos. Cando o forno non estea listo, non abrimos o forno e deixámolo arrefriar durante varias horas ou mellor pola noite.