Hoxe trataremos contigo, como preparar un bico e perfumado manteiga de mazá rebanadas. Este trato pode ser servido simplemente con té, estendéndose en rodajas de pan, usado como recheo de tortas ou para cociñar unha compota sa perfumada.
Mermelada de mazá ámbar con rodajas de canela
Ingredientes:
- mazás doce e azedo - 995 g;
- azucre - 990 g;
- Vanillina e canela - a gusto.
Preparación
Así, as mazás son lavadas e secas con unha toalla para que non exista humidade excesiva. A continuación, limparemos a froita da caixa de sementes e cortarémola en rodajas finas. Poñámolas nunha cunca de aluminio e derramar o azucre. Deixar todo por unhas horas ata que o xarope comeza a destacarse. Para confortar o sabor orixinal, bota a vanilina, a canela molida e mestura os contidos de novo. Agora enviamos os pratos a un lume moi débil, levamos a masa a ebulición e cociña uns 5-10 minutos. Despois diso, elimina a pelvis do prato e enfríe completamente o trato. Deste xeito, seguimos varias máis veces e despois da última cociña, distribuímos a mermelada de mazá quente con cuñas nos bancos e roláselas para o inverno con tapas. Nós almacenamos a tarxeta por 2 anos a temperatura ambiente ou eliminámola no sótano.
Mermelada de mazá ámbar con rodajas de limón
Ingredientes:
- mazás doce e azedo - 930 g;
- limón - 45 g;
- auga potable - 555 ml;
- azucre - 610 g.
Preparación
As mazás se lavar ben, secar cunha toalla, cortar as metades e tirar coidadosamente o núcleo. Desprácese a froita con placas delgadas e transfírao a unha cunca.
Agora cociña xarope para rodajas de mermelada de mazá: Despeje auga filtrada fría nunha pota e despeje a cantidade necesaria de azucre. Mesturar ben todo e enviar os pratos a lume medio. Ferva o líquido, mexendo, ata a completa disolución de todos os cristais. O xarope resultante derrama as mazás preparadas previamente e déixalles reposar uns 20 minutos. Entón poñemos a iguaria sobre a cociña e comezamos a cociñar. Para iso, leve a mestura a ebulición, reduce a calor e manteña uns 20 minutos. Elimina coidadosamente a espuma de ser necesario e enfríe os contidos. Repita o procedemento varias veces e, ao final, bota un limón cortado en cubos pequenos. Ferva outros 30 minutos, desconecte o lume e coloque a confitura en frascos limpos. Aprimémolo as tapas e gardamos a peza no frigorífico ou na bodega.
Mermelada de mazá con roda de ámbar con laranxa
Ingredientes:
- as mazás son doce - 980 g;
- cristal de azucre - 940 g;
- laranxa - 155 g;
- auga potable 750 ml;
- Canela molida - 5 g.
Preparación
Comezamos a cociñar esta marmelada con laranxas: lave-las e corta en catro partes sen quitar a casca. A continuación envíenos os cítricos nunha tixela separada, deixe auga fervente escarpada e coloque os pratos a lume medio. Cocer ata que o ronquido é suave e despois derramar o azucre e mesturar todo. Continúa suando os contidos, mexendo ocasionalmente para non queimar.
Sen perderse o tempo, lave as mazás, limpa-las da casca, elimina as sementes e tritura as porcas finas. Baixa a froita con suavidade nunha tigela separada e Despeje por 5 minutos con auga fervendo. Despois diso, drenar o líquido e transferir as mazás ao xarope. Ferva por 30 minutos e ao final peche un pouco de canela a gusto. A continuación, coloque as rebanadas de manteiga de mazá transparentes acabadas en latas preesterilizadas , aperte as tapas e manteña no sótano.