A pizza italiana clásica prepárase só con mozzarella e considérase o máis delicioso e apetitoso. É esta pizza que gañou popularidade antes de que a súa receita sufrise cambios significativos. Cociñar e gozar do sabor orixinal da iguaria italiana.
Pizza italiana con mozzarella, albahaca e tomate - receita
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña tamizada - 260 g;
- aceite sen aroma de oliva - 55 ml;
- leite seco rápido - 5 g;
- auga 165 ml;
- azucre - 15 g;
- sal - unha pitada;
Para o recheo:
- Puntas de albahaca fresca - 5-6 pezas;
- mozzarella - 145 g;
- Parmesano - 45 g;
- tomates frescos - 280 g;
- salsa de tomate - 30 g;
- aceite de oliva - 15-20 ml;
- pementa e sal - unha pitada;
- orégano - 1 pizca.
Preparación
O sabor da pizza é igualmente determinado pola calidade da masa e pola composición do recheo. Por iso, abordamos de forma responsable a preparación dos dous.
Para unha masa italiana clásica, cernimos a fariña, mesturamos con sal, azucre e levadura seca. Ao mesmo tempo, conectamos auga e aceite de oliva nun bol e mesturamos ben. Agora conectamos a base líquida e seca e amasar a masa por moito tempo e coidadosamente, logrando a súa plasticidade e absoluta non adherencia. Agora poñemos a fariña nun bol, cobre cun pano e colócaa no lume durante 45 minutos.
Mentres a masa aumenta, imos preparar os ingredientes para as cubertas de pizza. Os tomates lavados coréranse na base e encheron con auga fervente durante un ou dous minutos. Despois diso, revestimos con auga fría e eliminamos facilmente as peles. Agora cortar os tomates con cuncas ou rebanadas e colocar de forma temporal no prato. Molemos a través dun rallador ou mozzarella en rodajas, tamén cortar as ramas e cortar as follas de albahaca cun coitelo.
A masa madura é amasada e distribuída na parte inferior dunha forma pouco aceitada. Deixámolo durante un tempo nunha bandexa de cocción, de maneira que se achega lixeiramente, despois de que procedemos ao deseño do bocadillo. Lubrique todo o perímetro da masa con salsa de tomate e oregano prerotishivaem. Xire agora as rodajas de tomate, e despois albahaca e mozzarella. Spray a pizza agora con aceite de oliva e poñer no forno quentada a 220 graos por quince minutos. Cinco minutos antes do final da cocción, frotaremos o produto con parmesano baixo o chan.
A pizza con mozzarella e tomate pódese complementar con salchicha ou xamón, e estender as rodajas caóticamente sobre a superficie sobre os tomates.
Pizza con polo, cebola, pementón e mozzarella
Ingredientes:
- masa para pizza;
- filete de pollo (mama) - 170 g;
- Pimenta búlgara - 60 g;
- ensalada de cebola doce - 40 g;
- mozzarella - 145 g;
- albahaca fresca (follas) - a gusto;
- salsa de tomate ou salsa de tomate - 60 g;
- maionesa - 40 g;
- Parmesano - 30 g;
- aceite de oliva - 40 ml;
- sal de pedra, albahaca e orégano - por pizca.
Preparación
O primeiro paso é preparar a masa de pizza. Podes usar a receita anterior para iso, ou preparar unha merenda no teu propio camiño. Non obstante, e de forma pronta a pizza resultará saborosa e apetitosa.
Para encher o filete de peito de polo cortado en pequenos forxados e preparar unha tixola quente con aceite de oliva. Despois de dourar a carne, colocamos unha cebola pequena e fríea xunto co pollo ata que estean suaves. Despois de completar a fritura, engade sal, pementa, seca con fragrancia seca
Facer a pizza, tirar a masa, colocar-lo nunha tixola, imos subir se é necesario e cubrila cunha mestura de mayonesa e salsa de tomate. Enfriar a galiña con cebola, pementa búlgara e rodajas de mozzarella e enviala a 220 grados durante quince ou vinte minutos. Tres minutos antes de que finalice o proceso, pizzas de pizza con virutas de parmesano e follas de albahaca.