Crema-caramelo - unha famosa sobremesa francesa , que ten gusto dunha natilla, pero só con caramelo. A sobremesa é increíblemente lixeiro, suave e refinada. Consulte por ti mesmo!
Crema-caramelo - receita
Ingredientes:
Para caramelo:
- o azucre é pequeno - 2 culleres de sopa. culleres;
- auga filtrada - 1 colher de sopa. culler.
Para crema:
- vaca leiteira - 250 ml;
- ovo - 2 pezas;
- o azucre é pequeno - 4 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Primeiro imos preparar o caramelo. Para iso, tome unha tixola pequena, botea o azucre nel, vexa auga fría e coloque sobre o lume. Esta vez prepárense os moldes e esfregámolos con manteiga. Despois de 5 minutos, a mestura marrón clara é mesturada e vertida en moldes. Os ovos están rotas e levántanse lixeiramente. Para preparar a crema medir a cantidade correcta de azucre, ábrala nun bol e botar o leite. Quenta a un estado cálido e, a continuación, coloque a mestura de leite suavemente nos ovos para que non se encresque. A mestura resultante é filtrada e vertida en moldes. Arriba con papel aluminio e coloque nunha tixola, chea de auga. Poñer nun horno precalentado durante 50 minutos e logo reorganizar a crema de caramelo durante toda a noite na heladera.
Crema - caramelo
Ingredientes:
Para caramelo:
- o azucre é pequeno - 150 g;
- zume de limón;
- auga filtrada - 60 ml.
Para crema:
- crema 33% - 300 ml;
- leite - 250 ml;
- xemas de ovo - 2 pezas;
- ovo - 1 peza;
- azucre - 100 g;
- Vanillina - 1 cucharadita.
Preparación
Na tixola, Despeje auga, Despeje o azucre e engade un pouco de zume de limón. Poña a mestura a ebulición, e despois ferva o xarope, mexendo a 5 minutos. Despois diso eliminámolo do lume, derramouse rapidamente sobre moldes cerámicos e reservámolo. Nunha pota limpa, Despeje o leite con nata, Espolvoree un pouco de azucre,