A pizza postal non contradiga as tradicións italianas, desde o seu inicio foi preparada a partir de masa sen levadura, herbas, aceitunas e vexetais baratos. Na actualidade, a variedade de produtos permite diluír o recheo con queixo de queixo, marisco e champiñóns e a salsa de tomate é un compoñente invariable dun prato colorido, polo que se permite o menú ortodoxo.
Como cociñar pizza magra na casa?
Se a proba ten dúas opcións: con ou sen levadura, entón o recheo de pizza magra representa un rango máis amplo.
- O recheo pode ser frito en tomate de aceite con allo e especias, cogomelos, olivas, berinjela, cabaza, verduras, puré de guisantes. Incluso varios tipos de cebolas colocadas encima da masa poden mellorar o sabor do prato.
- A deliciosa pizza doiciosa será máis perfumada e non secará no forno se pre-frite o recheo do aceite, e non lles bota cru na base.
- A escaseza de mozzarella e parmesano compensa por completo a salsa magra de pizza. Pode elaborarse con maionesa magra ou estofado de manteiga con tomate de allo.
Masa magra para pizza
A masa magra sen levadura para a pizza é un clásico italiano. Todas as outras opcións son fantasías e experimentos de cociñeiros domésticos que intentan aforrar tempo e esforzo, xa que os verdadeiros mestres italianos preparan a masa de fariña, auga e aceite, obtendo alta elasticidade do produto só coa axuda da masa de amasar a man durante uns 6 minutos.
Ingredientes:
- fariña - 375 g;
- auga 100 ml;
- aceite - 80 ml;
- po de cocción - 5 g.
Preparación
- Mestura a fariña cun pouco de sal e po de cocción.
- Engadir auga, manteiga e amasar a masa durante 6 minutos.
- Rodar nunha capa delgada.
Pizza de coresma con champiñones e tomates
A pizza de coresmas con cogomelos é un dos pratos máis sinxelos, de orzamento e saborosos. Os champiñones teñen a textura carnuda necesaria para facer o recheo suculento e nutritivo, especialmente en combinación con tomates frescos. A maioría das veces usado champignons. Tradicionalmente, son fritos en abundancia de manteiga e coa adición de cebola, o que garante o recheo de suculencias e suavidade.
Ingredientes :
- fariña - 750 g;
- auga 250 ml;
- levadura - 30 g;
- aceite - 60 ml;
- azucre - 10 g;
- tomates - 4 pezas;
- champignons - 150 g;
- cebola - 1 pc.
Preparación
- Disolver a levadura en auga morna.
- Engade azucre, fariña, manteiga e amase a masa.
- Deixar a masa durante 30 minutos.
- Forma o bolo. Ás 15 minutos a 180 grados.
- Frite os cogomelos e as cebolas, coloque o bolo con tomates.
- A pizza de cogomelos é cocida a 190 grados durante 20 minutos.
Pizza de cuaresma con gambas - receita
Pizza posta con gambas - pode substituír unha cea completa. O alto contido en proteínas eo baixo contido calórico das carnes de camarón contribúen á rápida extinción da fame. Neste sentido, non se pode sobrecargar o prato con ingredientes e confírelle a salsa de tomate, cebola e pementa, que subliñan perfectamente a dozura dos crustáceos.
Ingredientes :
- fariña - 300 g;
- auga - 200 ml;
- levadura - 5 g;
- azucre - 20 g;
- aceite - 20 ml;
- salsa de tomate - 100 ml;
- cebola - 1 peza;
- gambas peladas - 450 g;
- pementa doce - 1 peza;
- mostaza - 20 g.
Preparación
- De fariña, auga, levadura e azucre, mestura a masa.
- Refrixerar a hora.
- Rodar a masa nunha capa, graxa con salsa e mostaza.
- Pon cebola, pementa e cámara.
- A pizza de cámara está cocida a 180 grados durante 25 minutos.
Pizza vexetal de coresma
Comer pizza con berinjela non é tan popular como outras opcións. Está deseñado para os fanáticos de alimentos sans e saudables, capaces de avaliar o "azul" amargo, a calcinha jugosa e os tomates secos picantes. Todo este surtido de verduras é horneado nunha fresca masa de salmoira, o que fai que a pizza sexa moi deliciosa e deliciosa.
Ingredientes:
- fariña - 700 g;
- Salmoira - 250 ml;
- sosa - 5 g;
- azucre - 10 g;
- vinagre - 10 ml;
- aceite - 60 ml;
- berenxena - 1 peza;
- calabacín - 1 pc;
- salsa de tomate - 80 g;
- tomates secos - 7 pezas.
Preparación
- De fariña, salmoira, azucre, aceite, vinagre e sosa, mestura a masa.
- Refrigere a masa durante unha hora.
- Estirar e colocar sobre unha bandexa de cocción.
- Sazonar con salsa, berenxenas, calabacín e tomate.
- A pizza de coresma é horneada a 230 graos por 25 minutos.
Pizza de cuaresma con queixo de queixo
Unha pizza con tofu debería incluírse no menú diario. O tofu, obtido pola fermentación do leite de feixón, supera o contido proteico de moitos produtos cárnicos e non difire en contido de alto contido calórico. Debido ao sabor neutral da soia, pódese mesturar con calquera salsa, fritir, fumar ou cocer durante 10 minutos directamente na pizza.
Ingredientes:
- fariña - 250 g;
- auga 220 ml;
- levadura - 5 g;
- tofu - 60 g;
- tomate - 2 pezas;
- un dente de allo - 1 peza;
- pasta de tomate - 40 g;
- azucre - 5 g.
Preparación
- Levadura a levedura en 170 ml de auga morna, Despeje a harina e mestura a masa.
- Poñer en lume durante 40 minutos.
- Mestura a pasta con auga e azucre, engade o allo e cociña uns minutos.
- Rodar a masa nun círculo.
- Sazonar con salsa, tomate e tofu.
- A pizza de cuaresma é horneada durante 10 minutos a 250 grados.
Pizza de cuaresma con peixe - receita
A pizza de cuaresma con marisco é un dos pratos máis populares. Isto débese ao feito de que o marisco está preparado rapidamente, de forma moi útil, saborosa, apetitosa e dispoñible de forma conxelada. Sobre todo, na versión do cóctel do mar, que se pode desbaratar 5 minutos nunha tixola e logo enviar ao forno nun bolo.
Ingredientes:
- fariña - 400 g;
- manga - 100 g;
- auga - 300 ml;
- levadura - 10 g;
- azucre - 10 g;
- un dente de allo - 2 pezas;
- aceite - 60 ml;
- coctel de mar - 300 g;
- tomate - 1 pc.
Preparación
- Mesturar levadura, azucre e 40 ml de manteiga con auga morna.
- Despeje a mestura na sêmola con fariña e mestura.
- Poñer a masa en lume durante unha hora.
- Fritir o tomate en aceite con herbas e allo.
- Fritir por separado o cóctel de mar.
- Sazonar con salsa e marisco.
- Ás 200 graos por 20 minutos.
Pizza picante con espinacas
Pizza de Cuaresma: unha receita que che permite preparar un recheo de vexetación só. Non é necesario usar ingredientes frescos. A salsa de crema feita con tofu e espinacas conxeladas substituirá os vexetais caros durante a temporada baixa e diversificará a pizza cun novo gusto. Só cómpre calentar a espinaca nunha tixola e botala nunha batidora ata que estea lisa.
Ingredientes :
- base magra para pizza - 1 peza;
- aceitunas - 60 g;
- tomates secos - 40 g;
- espinaca conxelada - 6 pezas;
- tofu - 120 g;
- aceite - 20 ml;
- cebolas vermellas - 1 pc.
Preparación
- Quenta a espinaca en aceite durante 5 minutos.
- Bata na liquidificadora con tofu.
- Lubrique o bolo cunha masa.
- Na parte superior - pon tomates, cebolas e olivas.
- Ás 180 graos por 15 minutos.
Pita pan de pan de pita
A pizza rápida lenten en pan de pita axudará a falta de tempo. Neste caso, non se necesitarán trucos gastronómicos: necesitas aceite de pan de pita fino e, apilándolo encima doutro, "encher" co teu recheo favorito. O único que hai que observar é o tempo de cocción. Esta pizza é cocida por non máis de 15 minutos.
Ingredientes:
- lavash - 3 pezas;
- aceite - 60 ml;
- salsa de tomate - 40 g;
- pementa doce - 1 peza;
- tomates - 2 pezas;
- calabacín - 1 pc.
Preparación
- Lubricar o pan de pita con aceite e empilhar uns cos outros.
- Saborea a salsa e pon as rodajas de pementa, tomate e calabacín.
- Ás 180 graos por 15 minutos.
Pizza de cuarzo feita a partir de pasta de follas
A pizza lenten casera é boa porque se pode cociñar "con présa" desde calquera compoñente. Entón, se non queres gastar tempo mesturando a masa, podes usar un puff magro. É rapidamente cocido e resulta exuberante e crujiente, especialmente se usa dúas capas ao mesmo tempo, sen esquecernos de pinchar cun garfo.
Ingredientes:
- follas de follas de follas - 2 pezas;
- aceite - 40 ml;
- berinjela - 1/2 cuncas;
- cebolas vermellas - 1 pc;
- cereixa - 6 pezas;
- espárragos - 4 pezas;
- pementa doce - 1 pc.
Preparación
- Empapa as verduras por 5 minutos.
- Engadir espárragos cocidos e frite por 3 minutos máis.
- Desprázanse, colocándose entre si, 2 capas de masa, forman os lados, tece con garfo e cocen a 180 grados durante 5 minutos.
- Comezar e asar por outros 15 minutos.
Pizza de cuarzo nunha tixola
A pizza de coresma sen levadura nunha tixola é unha excelente alternativa a un prato dun forno. Esta receita atraerá aos amantes da base lixeira, delicada e nítida. Isto, resulta pizza involucrada en aceite, fariña e auga. Neste caso, a composición do recheo non é o principio. O máis importante que era suculento e que podería ser cocido nunha tixola por un par de minutos.
Ingredientes:
- fariña - 375 g;
- auga 125 ml;
- aceite - 60 ml;
- salsa de tomate - 60 g;
- champignons - 120 g;
- cebola - 1 pc.
Preparación
- Mesturar a harina, auga e 40 ml de manteiga.
- Rodar nunha capa e poñer nunha tixola quente.
- Fritir por un lado durante 2 minutos.
- Torne-se. Lubrique con salsa de tomate, coloque as cebolas fritas e os cogomelos e ferva baixo a tapa durante 3 minutos.
Pizza de cuaresma no multivariante
Lentageless bezzhozhzhevaya pizza nun multivuelco - é saborosa e moi alta calidade. Esta unidade moderna é especialmente relevante cando se usa unha proba sen bater, que ten a propiedade de queimar e secar rapidamente, o que non sucede coa cocción uniforme nun multivariado. Para evitar que se manteña a masa, coloque o recheo nunha capa delgada.
Ingredientes:
- masa magra - 125 g;
- millo enlatado - 280 g;
- un dente de allo - 5 pezas;
- pementa doce - 1 peza;
- cebolas vermellas - 1 pc;
- salsa de tomate - 80 g;
- aceite - 20 ml.
Preparación
- Coloque a masa laminada na tigela.
- Sazonar con salsa, millo, anacardos de pementa, cebola e allo.
- Cociña en "Cocer" durante 40 minutos.