A galiña baixo o abrigo de pel é un prato increíblemente perfumado, sabroso e fácil de preparar que non deixará indiferente a un único convidado. Diversifique o seu menú e cociña este prato seguindo as nosas receitas.
Pollo baixo unha capa de pataca no forno
Ingredientes:
- filete de pollo - 500 g;
- bulbo - 2 pezas;
- patacas - 400 g;
- especias ;
- queixo - 150 g.
Para reabastecimiento de combustible:
- queixo - 150 g;
- crema de 25% - 200 ml;
- allo - 2 dentes;
- noz moscada terra - pinch;
- especias.
Preparación
Filete de pollo lavado, colocado nunha táboa de corte, cortado en rodajas pequenas e aderezado a gusto con especias.
O bulbo é limpo e triturado por medio aneis, e as patacas son procesadas e cortadas. O queixo é esmagado cun gran ralador.
A continuación, preparamos o reabastecimiento de combustible: na tigela derramamos a crema, tiramos o queixo ralado, a noz moscada e o chan espremido pola prensa. Na parte inferior da tixola repórtelos de polo, espolvoreo encima con cebola e cubra con patacas de tixola. Enche o prato cun aderezo e espolvoreo abundantemente con queixo rallado. Despois diso, enviamos a galiña baixo o abrigo de pel para o forno acalorado e deixámolo alí por 40 minutos. Os alimentos preparados son servidos como pratos festivos, decorando, se o desexa, as herbas frescas esmagadas.
Pollo con champiñones baixo unha capa de pataca
Ingredientes:
- peitos de polo - 400 g;
- champignons frescos - 300 g;
- bulbo - 1 peza;
- patacas - 4 pezas;
- crema de graxa - 200 ml;
- leite - 250 ml;
- fariña - 1 colher de sopa. culler;
- queixo de variedades duras - 150 g;
- especias;
- aceite vexetal.
Preparación
Para cociñar o pollo con cogomelos cocidos baixo un abrigo de pel, as patacas son completamente lavadas e cocidas nun "uniforme", en auga salgada. A continuación, a verdura refírese, limpa e fricciona nun ralador grande nun recipiente profundo. Enchese o peito de polo, seco, corte en cubos pequenos e fríese nunha tixola con precalentado
En outra tixola, esmagala a cebola picada e engade os cogomelos cortados en rodajas. Despois de 10 minutos, botar a harina ás verduras, mesturar e, sen parar, verter a crema de graxa eo leite. Sazonar o prato con especias e cociñar durante 10 minutos. A continuación, coloque a salsa preparada nunha forma a proba de lume, espolvoree con patacas raladas e queixo, e coloque nun pequeno ralador. O forno precalentar a unha temperatura de 180 graos e cocer o prato durante 30 minutos, ata unha cortiza crujiente e fermosa.