Os pratos son sempre deliciosos e ricos, e as receitas para a preparación son moi diversas. Case todas as cociñas do mundo teñen moitas opcións para facer esta carne a partir de golosinas refinadas ata simples brindis caseros e cada un é orixinal e saboroso ao seu xeito.
Que cociñar con carne de porco?
Todas as receitas do porco supoñen o uso de carne fresca só, polo tanto, ao comprar, debes escoller coidadosamente as materias primas. O produto de calidade ten unha cor rosa, veas de cor branca, eo cheiro debe ser carnoso e agradable. Os diferentes pratos da carne de porco están preparados a partir de certas partes da cana:
- Un chal encaixa no pescozo. Esta parte ten capas gordas, que contribúen ao prato suculento das brasas.
- O primeiro prato vai ser máis rico e aromático se ferver caldo a partir de ósos ou costelas.
- Os segundos pratos da carne de porco , por exemplo fritos, asados ou chuletas, pódense cociñar desde case calquera parte da carcasa.
- Para un chop, schnitzel ou un prato de carne de porco no forno, como porco cocido, use un balyk (carbon).
Cerdo asado con patacas - receita
Asado na casa a partir de porco con patacas é mellor cociñar no forno nunha pota. Entón, todos os ingredientes están empapados cos zumes e os aromas uns dos outros, ea forma cerámica contribúe a un mantemento de temperatura longo e uniforme, polo que todos os compoñentes prepáranse ao mesmo tempo.
Ingredientes:
- pulpa - 600 g;
- cenorias - 2 pezas;
- cebola - 2 pezas;
- patacas - 700 g;
- crema agria - 150 g;
- sal, pementa, romeu;
- auga - 200 ml.
Preparación
- Cortar a carne non grande, frite.
- Distribúe a carne de porco en vasos, desde arriba espallou as rebanadas de pataca.
- Separe as cebolas picadas, as zanahorias. Sal, condimentar con especias.
- Diluír a crema agria na auga, coloque sobre ollas.
- A preparación dun prato de patacas e porco durará unha hora a 180 grados.
Carne de porco - receita
Un delicioso e aromático asado de carne de porco con salsa obtense se engade verduras á composición. O prato pode ser fumado no forno ou na cociña, pero a primeira opción é preferible. Non é necesario controlar o nivel de auga no tanque, pero no forno todo está cocido uniformemente e a carne resultará suave e a salsa é grosa.
Ingredientes:
- pulpa - 600 g;
- cebola - 2 pezas;
- cenorias - 2 pezas;
- pementa doce - 2 pezas;
- tomate - 2 pezas;
- zume de tomate - 200 ml;
- auga 100 ml;
- sal, pementa, herbas secas.
Preparación
- Corte a carne non grande, fríea e transfíraa ao molde.
- Cebola, cenoria e pementa cortada en tiras e frite por graxa.
- Cortar o tomate, envialo ao brindeiro e verter o zume ea auga. Estréraa durante 3 minutos.
- Verter a salsa sobre a carne, condimentar con sal, condimentar con especias e mesturar.
- Cociña no forno por 40 minutos a 190 graos.
Como cociñar chuletas de porco?
Juicy and soft sae chuletas de carne de porco en masa. Grazas á cuncha, a carne non perde os zumes cando se frite e resulta ser moi delicada. Pódese facer calquera arxila: a base de ovos e fariña, ou experimentar un pouco, agregando almidón e queixo á composición, polo que a cortiza da masa resulta moi crujiente e apetitosa.
Ingredientes:
- chop de porco (carbonato) - 6 pezas;
- maionesa - 50 g;
- ovo - 2 pezas;
- amidón - 2 culleres de sopa. l;
- queixo - 50 g;
- fariña para cortar;
- sal, pementa.
Preparación
- Carne de porco, sal, pementa e deixe por 20 minutos.
- Mestura maionesa, ovo, almidón e queixo ralado nun ralador fino.
- Cada pota na fariña, despois mergullou en masa.
- Fritir en aceite a cada lado.
Chuletas de porco - a receita máis deliciosa
As patacas jugosas feitas con carne de porco son obtidas pola adición de graxa e saborosa saen se se pon empapada na migas de leite de pan. Estes son os principais segredos da cociña. Se non lle gusta unha cortiza torrada, os produtos poden ser cocidos nunha tixola ata a metade cocida e levados ao estado desexado no forno.
Ingredientes:
- porco - 700 g;
- porco - 200 g;
- cebola - 1 peza;
- cenorias - 1 peza;
- allo - 4 dentes;
- pan branco - 2 pezas;
- leite - 100 ml;
- ovo - 1 peza;
- pan;
- sal e pementa;
- aceite para fritir.
Preparación
- Carne, graxa, cebola, cenoria e allo, rolda a moedor de carne.
- Mollar o pan no leite, escorregar e engadir ao recheo, bater o ovo. Sal e pementa, mestura ben.
- Forma as chuletas, pan en rallado.
- Fritir ata os lados dourados e poñer a proba de lume.
- Continúa cociñando o prato con carne picada no forno durante 20 minutos a 180 grados.
Schnitzel de porco - receita
Un schnitzel de porco alemán prepárase nunha tixola en aceite, facéndoo crujiente e suculento dentro. Este delicioso prato é delicioso mesmo en frío o día seguinte. Para cociñar, escolle carne de calidade, preferentemente carbonato, bo queixo e delicioso xamón.
Ingredientes:
- porco - 600 g;
- xamón - 300 g;
- queixo - 300 g;
- ovo - 2 pezas;
- pan e harina;
- aceite de fritura, sal e pementa.
Preparación
- Cortar a carne nun número par de pezas, bater, sal, pementa.
- Jamón e queixo cortado en pratos.
- Recollida de schnitzel: coloque unha porción de xamón no chop, encima con queixo, outro xamón e cubra o segundo chop.
- Este deseño é rodado en fariña, despois mergullado nun ovo e zakaniruyte en pan rallado. Unha vez máis, mergúllate nun ovo e remate.
- Asado nunha tixola quente a ambos os lados.
Pollo de porco caseiro con carne de porco
Hai moitas maneiras de preparar este bocadillo e cada un deles é digno de atención. É máis fácil de preparar e menos tempo: a porco cocido no forno. Emprégase no proceso de manga, pergamiño ou folla, grazas a simples adaptacións, a carne resultará suculenta.
Ingredientes:
- porco (parte balyk) - 1,5 kg;
- mostaza de grans - 50 g;
- aceite de oliva - 50 ml;
- allo - 2 dentes;
- sal, pementa, temperado.
Preparación
- Lave o porco, seque.
- Desde o aceite, a mostaza, o allo picado e as especias, faga unha adobada e esféralo con carne. Deixar marinar por 3-4 horas.
- Envolve a peza en papel aluminio, envíea ao forno durante 1,5 horas. Durante 15 minutos, desdobra o sobre para que a superficie sexa marrón.
Rolos de porco con recheo
Os dedos orixinais de carne de porco son cocidos en pequeno "na mordida". Dita comida encaixará no menú de buffet, todos poden cociñalos e o recheo pode ser elixido para cada gusto: froitos secos, cogomelos ou unha porción de manteca con allo. Fixalos con dentes ou fíos, antes de alimentarse, elimínase o "reparar".
Ingredientes: / p>
- porco - 600 g;
- porco - 300 g;
- allo - 6-8 dentes;
- sal, pementa, aceite para fritir.
Preparación
- Porco cortado en anacos planos e finamente latexado. Sal, tempada.
- Salo cortado en anacos pequenos, dentes de allo en cuartos.
- En cada chop envolver un anaco de graxa e un par de dentes de allo, dobrar e suxeitar.
- Fritir en aceite.
- Continúa a cocer o prato de porco no forno durante 15 minutos máis.
Azu de porco - receita
Esta receita de azu de porco con pepinos en conserva non é difícil de implementar. Os ingredientes necesarios están dispoñibles, non haberá moito tempo para cociñar. Unha característica especial do prato é a papas fritas, o que fai que o tratamento sexa máis satisfactorio. Podes facer unha golosina nun pote, na forma nun forno ou deixalo para pender nunha tixola.
Ingredientes:
- Carne de porco - 500 g;
- cebola e cenoria - 1 pc.4
- pepinos en conserva - 200 g;
- patacas - 400 g;
- tomates - 150 g;
- allo - 3 dentes;
- sal, pementa e un puñado de perejil.
Preparación
- Corte a carne de porco en tiras, fríñaa, colócaa nun molde.
- Despeje as cebolas, as zanahorias, o pepino, corta en tiras, envíe á carne.
- Engadir os tomates, verter no auga e cociñar ata que a carne estea branda.
- Cortar patacas, frite, cambiar a carne, sal, pementa, cortar o ajo picado e o perejil.
- Cociña o prato durante 15 minutos no forno a 190 graos.
Sopa de porco deliciosa
O caldo ideal de carne de porco é cocido nas costelas. Os ósos fan o prato cheo, rico. Pode tomarse a base: verduras ou cereales. Durante o caldo de cocción, emítese o ruído, debe recollerse, pero é mellor escurrir o primeiro caldo e cociñar nuevamente. Así, o prato vai ser útil e transparente.
Ingredientes:
- costelas - 300 g;
- auga - 1,5 litros;
- patacas - 4 pezas;
- cebola, cenoria - 1 pc;
- greens - 20 g;
- Lavra, sal, especias para elixir.
Preparación
- Da carne e auga, ferva o caldo.
- Spasseruyte cebola cortada, zanahorias picadas.
- En un caldo arroxa os cubos dunha pataca, cociña ata que estea semiacabado.
- Engadir a fritura, cociña a 5 minutos, sal, deixe caer os condimentos e un laurel.
- Desmonte a sopa, estaca con verduras e serve despois de 20 minutos.