Entre outros frascos de conservación, sempre hai lugar para o puré de albaricoque: unha palmeira que máis tarde pode usarse para facer outros pratos, como pastas e salsas, ou engadidos a pasteis e usados como comidas complementarias para bebés. Contarémosche como preparar puré de albaricoque para o inverno neste material.
Puré de albaricoque para bebés durante o inverno
Ademais do apricot en si, só hai un pouco de auga neste puré, xa que os azucres das froitas maduras son máis que suficientes para que o produto sexa saboroso e non demasiado azedo.
Despois de eliminar as pedras de todas as froitas dispoñibles, coloque os albaricoques nunha cacerolita e aboque 100-150 ml de auga para evitar a queima. Coloque a tixela de froita sobre o lume medio e, mentres tanto, no próximo quemador poña un baño de auga fervendo e esterilice os pratos nel. As tapas das latas baixan a auga fervendo. Cando os albaricoques tórnanse suaves (o tempo depende do grao de madurez), ampolla cun liquidificador, volva a colocar o puré sobre o lume e ferva nuevamente. Puré de Damasco cocido para o rolo de inverno en frascos con tapas esterilizadas.
Puré de mazá-albaricoque para o inverno
Ingredientes:
- mazás - 640 g;
- albaricoques - 640 g;
- canela;
- botóns dun clavel - 3 pezas;
- un asterisco;
- azucre granulado - a gusto.
Preparación
Despois de pelar as mazás do núcleo, cortar aleatoriamente a súa carne en anacos de igual tamaño e poñelos na pota. Encha as mazás con 150-200 ml de auga e coloque unha bolsa de gasa con especias seleccionadas. Axiña que os froitos chegan á semipreparación, colócanse a carne dos albaricoques pelados de albarico e extinguen todo ata que os últimos tamén se suavizan. Separe a mestura de froitas cun liquidificador e, se o desexa, adoce. Despeje a puré de patacas no pre
Puré de albaricoque - receita
Prepare a cantidade necesaria de Damasco, é dicir, despois de despexar os froitos dos ósos, coloque un gran pote de auga sobre a cociña e leve o líquido a ebulición. Mestura as dúas metades dos albaricoques en auga fervendo e blanqueas por 7-8 minutos ou ata que se amole. Os albaricoques suaves pódense verter nun colador e limparse de forma conveniente. Quenta as patacas frutas quentes e vese sobre frascos estériles. Despois de rodar os frascos, póñalles completamente frescos antes de almacenalos.