Queremos compartir con vostedes receitas de postre, que se poden preparar a partir das costras da sandía favorita de todos, e contaremos como cociñar a jam.
Jam de cortiza de sandía con laranxa na casa
Ingredientes:
- casca de sandía - 1.3 kg;
- laranxas suculentas - 2 pezas;
- pequeno azucre - 1,3 kg;
- auga - 1,5 litros.
Preparación
Con cortizas cortan a pel áspera exterior e, dende a superficie interior, eliminamos os restos de carne suculenta. Dobre a codia pelada nun colador e lava ben cun chorro de auga corrente. Agora fainos máis pequenos e cortámolos en cubos de 1.5-2 centímetros. Nunha cacerola derramar a cantidade de prescrición de auga, mestura o pequeno azucre e cociña por 12-13 minutos cun mínimo de calor. Entón, nun vaso grande ou nunha tixola de aceiro inoxidable, mergullamos as costras costeladas, vainas con xarope fervendo e volvemos a poñer todo sobre a estufa, a fin de preparar o noso marmelada. Despois de ferver durante 15 minutos, engadimos a ralladura rallada no menor ralador de laranxas lavadas. A continuación, cortámoslles cada froita á metade e espremerán a maior parte do zume de laranxa na mermelada fervendo. Cociña-lo antes de media hora e pórtete nun bo pote, asado no forno. Rodamos esta mestura inusual pero marabillosa e colócase na andel con preparacións de inverno.
Jam de cortiza de sandía con limón para o inverno
Ingredientes:
- cáscara de sandía - 900 g;
- limón (grande) - 1 peza;
- azucre granulado - 750 g;
- bicarbonato de sodio - 1 culler de sobremesa.
Preparación
Cun coitelo afiado, cortar unha delgada capa de casca verde e cortar a carne restante o máximo posible. Unha vez que a mermelada feita de acordo con esta receita asemellará un sabor doce, faremos as cortizas maiores, un pouco de tamaño oblongo. Nun recipiente baleiro, Despeje 3 litros de auga e bicarbonato de sodio. Nós cargamos as cortezas aquí e deixalos baixo a tapa pechada por 3-4 horas. A continuación, escorra a solución, eo pastel é movido a un colador, que está exposto a auga corrente e lavábaos. Poñemos todo nunha cunca metálica de gran tamaño e colócase uniformemente as cuncas de sandía con azucre. Cando vemos que hai unha gran cantidade de zume no vaso, mestura todo cos restos do azucre sen manteiga e ponse a nosa deliciosa mermelada na estufa. No proceso de ebulición, ingresamos ao limón en bruto, cortado en pequenos cubos. Despois de 15 minutos, a tixela está reservada durante 5-6 horas e despois repetimos o proceso de cocción. A mestura quente está feita en frascos de vidro limpo e esterilizados coidadosamente. Nós os pechamos con tapas de metal estériles e esperamos con paciencia para o inverno!
Mermelada deliciosa de costras de sandía nun multivariado
Ingredientes:
- casca de sandía - 850 g;
- azucre moreno - 600 g;
- Vanillina - 1 paquete;
- auga potable - 1 colher de sopa.
Preparación
Polo principio da primeira e segunda receita, preparamos as costras. Cortámolos cun coitelo afiado, dándolle a aparencia dunha palla longa. Movemos a palla das cortezas na tixela do multivariado. Engadimos aquí un vaso de azucre mascavo nalgún lugar e mestúralo con el. Engadimos auga e, co modo "Quenching", confeccionamos o atasco por polo menos 15 minutos. Agora, abra a tapa do multivariado e vexa o resto do azucre no bol e engade o aroma da vanillina. Mestúrao con mermelada fervendo, volveo a cubrir e cúrralo neste modo durante 55 minutos. Descoñecido do multiquarca nos movemos aos bancos estériles e arrinqueos ata o tope, tapas estériles.